A tarte ຝຣັ່ງ ຄລາສສິກຈາກເອື້ອຍນ້ອງ Taten ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຫມາກໂປມໃນ caramel ເຜົາ. ໃນໄລຍະເວລາ, ສູດໄດ້ມີການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງ, ແລະຊຸດ tarts ທັງຫມົດໄດ້ປາກົດ, ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ການສູດສໍາລັບ plum tart.
Tart Taten ມີ plums ແລະ marzipan - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
- plums-800 g
- marzipan-100 g
- ດິນອັນມອນ - 40 ກໍາ
- flour pastry-500 g
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ° C. ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕານໃນເຕົາຂວດທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 28 ຊຕມ. ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນໍ້າມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລະເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນ caramel, stirring ສະເຫມີ, ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຮັບ hue ທອງ. ພວກເຮົາເອົາແກມມາຈາກໄຟ.
ໃນຂະນະທີ່ caramel ແມ່ນຢູ່ໃນ stove, plum ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາແຫ້ງແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຖອນກະດູກ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລໍາຕົ້ນຂຶ້ນ. ຕັດ marzipan ແລະຍັງໃສ່ໃນ pan ໄດ້. ຢູ່ເທິງສຸດ, sprinkle ພື້ນຖານສໍາລັບ tart ກັບ almonds ດິນ.
ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງທີ່ຖືກປັບປຸງລ້າງອອກແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 3 ຊມຫຼາຍກວ່າເສັ້ນຜ່າກາງຂອງເຕົາຂວດ. ກວມເອົາດ້ວຍ layer ຂອງ plum dough, ເກັບເຄິ່ງພາຍໃຕ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ tart ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30-35 ນາທີ.
ອາຫານກະປ໋ອງໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນປະມານ 10 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມຫຼືຄີມ.
pie Tartan ກັບ plums
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- plums - 10-12 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 3/4 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 1/3;
- lemon peel-1/2 tsp
- vanilla extract-1/2 tsp
- flour-1 item
- baking powder - 1/2 tsp
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 180 °. ຟອງຕົ້ມຮູບແບບ 22 ຊຕມສໍາລັບການເຜົາຜັກດ້ວຍມັນເບີແລະກວມເອົາສ່ວນປາຍຂອງມັນໃນເຄິ່ງກາງແລະເປືອກເປືອກ.
ປົນຈອກ້ໍາຕານດ້ວຍນ້ໍາ 1/3 ຈອກແລະປຸງແຕ່ງໂດຍອີງໃສ່ການປະສົມປະສານຂອງຄາລາເມນທອງເຫຼືອງ. ພວກເຮົາງາມ plum caramel. ຕອນນີ້ໃຫ້ເຮັດການທົດສອບ pie. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 3/4 ຈອກ້ໍາຕານກັບ 6 ບ່ວງໍາມັນເບີຈົນກ່ວາສີຂາວແລະອາກາດ. ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວຂອງ whipping, ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງກັບປະສົມ butter, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ whipping. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຄີມສົ້ມ, zest, vanilla ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕື່ມການ flour ແປ້ງທີ່ມີແປ້ງຜັກແລະ knead dough ຫນາ.
ງາມ້ໍາຕານສໍາເລັດຮູບໃນໄລຍະການຈົມແລະເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້ bake ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ເຢັນ Taten cake ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າແລະຕັດມັນ.
Taten ເຕົ່າສູດກັບ Plum
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 80 g;
- ເບີ - 60 ກໍາ
- cloves-1 pc
- plums - 5-6 ຊິ້ນ;
- puff pastry;
- cookies-3 pcs
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 180 °. ແກງກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນດ້ວຍເຄື່ອງກາເຟກາເຟຫຼືປູນຂາວທີ່ມີເປືອກ. ປະສົມຫົວຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະ້ໍາຕານ, ໃນເວລາດຽວກັນ,
ພວກເຮົາກະຈາຍປະສົມນ້ໍາມັນໃນຊັ້ນດຽວກັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກ. ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກທໍ່ນ້ໍາອອກ (ເອົາເປືອກອອກ) ແລະຕັດພື້ນຖານໃຫ້ Taten ດ້ວຍເຄື່ອງ pastry puff ມ້ວນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າເສັ້ນຜ່າກາງຂອງທ່ອນໄມ້ຄວນຈະເກີນເສັ້ນຜ່າກາງຂອງແມ່ພິມໂດຍປະມານ 2-3 ຊັງຕີແມັດ, ເພາະວ່າໃນເວລາທີ່ເຮັດເຂົ້າຫນົມ, ກະເບື້ອງຫມໍ້ແມ່ນຖືກບີບອັດ. ວາງແປ້ງຢູ່ພາຍໃຕ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນດັ່ງນັ້ນຫຼັງຈາກທີ່ baking plum ບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນອາຫານ, ແຕ່ວ່າຍັງຢູ່ໃນ "ຈອກ" ຂອງ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອອກຈາກ stand stand tart ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 15 ນາທີ.
ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈືດ 30 ນາທີ, ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ 5 ນາທີແລະສີດຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ໃນບໍລິສັດທີ່ມີ tart, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບສີຄີມກ້ອນຫຼື sorbet plum. Bon appetit!