Pizza ມີ mozzarella

pizza Italian ຄລາສສິກແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່ມີ mozzarella ແລະຖືກພິຈາລະນາ delicious ທີ່ສຸດແລະ appetizing. ມັນແມ່ນ pizza ນີ້ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກ່ອນສູດຂອງມັນໄດ້ຜ່ານການປ່ຽນແປງທີ່ສໍາຄັນ. ຂໍແຕ່ງກິນແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງ delicacy Italian.

pizza Italian ມີ mozzarella, basil ແລະຫມາກເລັ່ນ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour sifted - 260 g;
• ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 55 ມລ;
• ໄວໄວທີ່ແຫ້ງ - 5 ກໍາ;
• ນ້ໍາ 165 ມົນ;
• ້ໍາຕານ - 15 g;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• Sprigs of basil ສົດ - 5-6 ຊິ້ນ;
• mozzarella-145 g
• Parmesan-45 g
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 280 ກໍາ;
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 30 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນ - 15-20 ມລ;
• ຫມາກພິກແລະເກືອ - ເຂົ້າຈີ່;
• oregano-1 pinch

ການກະກຽມ

ລົດຊາດຂອງ pizza ແມ່ນຖືກກໍານົດເທົ່າທຽມກັນໂດຍທັງສອງຄຸນນະພາບຂອງ dough ແລະອົງປະກອບຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເຂົ້າຫາຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການກະກຽມຂອງທັງສອງ.

ສໍາລັບ dough Italian ຄລາສສິກ, ພວກເຮົາ sift flour, ປົນມັນກັບເກືອ, ້ໍາຕານແລະໄວໄວແລ້ງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາແລະນ້ໍາເວີໃນໂຖປັດສະວະແລະ stir ດີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ພື້ນຖານຂອງແຫຼວແລະແຫ້ງແລ້ງແລະ knead dough ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານແລະລະມັດລະວັງ, ການບັນລຸການສຕິກຂອງມັນແລະຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ຕິດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າ, ຈົ່ງໃສ່ຜ້າຫົ່ມແລະໃສ່ອາກາດໃນເວລາສີ່ສິບຫ້ານາທີ.

ໃນຂະນະທີ່ dough ສູງເຖີງ, ໃຫ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບ toppings pizza ໄດ້. ຫມາກເລັ່ນລ້າງໄດ້ຖືກຕັດຕາມແຄມໃບແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມຫນຶ່ງຫຼືສອງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເອົາຜິວຫນັງ. ໃນປັດຈຸບັນຕັດຫມາກເລັ່ນດ້ວຍແກ້ວຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຈັດວາງຊົ່ວຄາວໃສ່ແຜ່ນ. ພວກເຮົາຂ້ອນຂ້າງຂີ້ເຫຍື້ອຜ່ານເຂົ້າຫນົມເຄັກຫຼືຫອຍມ່ວງ, ແລະຕັດທຽນແລະຕັດໃບກ້ຽງດ້ວຍມີດ.

dough ອັນດີງາມແມ່ນ kneaded ແລະແຈກຢາຍຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນເລັກຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນຖາດ baking, ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຖືກ approached ເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາດໍາເນີນການກັບການອອກແບບຂອງອາຫານວ່າງໄດ້. ປອກເປືອກຕະຫຼອດທັງຫມົດຂອງ dough ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະ prerotishivaem oregano. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເລັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ basil ແລະ mozzarella. ສີດ pizza ໃນປັດຈຸບັນທີ່ມີນ້ໍາເວີແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 220 ອົງສາສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການ baking, ພວກເຮົາ rub ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດິນ Parmesan.

pizza ມີ mozzarella ແລະຫມາກເລັ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ມີ sausage salami ຫຼື ham, ການແຜ່ຂະຫຍາຍຊິ້ນຊະໂຣໂຊກຕະຫຼອດດ້ານເທິງຫມາກເລັ່ນ.

ພິຊຊ່າດ້ວຍໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະ mozzarella

ສ່ວນປະກອບ:

• dough ສໍາລັບ pizza;
• ໄກ່ໄກ່ (ເຕົ້ານົມ) - 170 ກໍາ;
• ພິກໄທຫວານເກືອ - 60 ກຼາມ
• ຜັກບົ່ວຫວານຫວານ - 40 ກໍາ;
• mozzarella-145 g
• ເຂົ້າຫອມອ່ອນ (ໃບ) - ກັບລົດຊາດ;
• sauce tomato ຫຼື ketchup - 60 g;
• mayonnaise -40 g
• Parmesan-30 g
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
• ເກືອກ້ອນຫີນ, ຕົ້ມຕາກແດດຕາກແດດແຫ້ງແລະແຮ່ທາດ - ໂດຍການຫມູກ.

ການກະກຽມ

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມ dough pizza. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດສູດຂ້າງເທິງນີ້ສໍາລັບການນີ້, ຫຼືກະກຽມອາຫານພື້ນຖານຕາມທາງຂອງທ່ານເອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແລະກ່ຽວກັບ pizza ພື້ນຖານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແລະ appetizing.

ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງອອກໃນເຕົາ frying ຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີ. ຫຼັງຈາກການສີນ້ໍາຕານຊີ້ນ, ພວກເຮົາຈັດວາງຜັກບົ່ວນ້ອຍໆໃສ່ມັນແລະຈູດມັນພ້ອມກັບໄກ່ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກທີ່ສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງ frying, ຕື່ມເກືອ, pepper, ລະດູທີ່ມີກິ່ນຫອມແຫ້ງ basil ແລະ oregano ແລະໃຫ້ມັນເຢັນ. ໃນເວລານີ້, ຕັດ pepper Bulgarian ໃນ cubes, mozzarella ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃນ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ.

ເຮັດໃຫ້ອອກ pizza ໄດ້, roll ອອກ dough ໄດ້, ຈັດວາງມັນຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ, ໃຫ້ໄປເຖິງຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນແລະກວມເອົາມັນມີປະສົມຂອງ mayonnaise ແລະ ketchup ເລັ່ນໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນກະແຈກກະຈາຍໄກ່ກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ Bulgarian ແລະຜັກ mozzarella ແລະພວກເຮົາສົ່ງ baked ຢູ່ 220 ອົງສາສໍາລັບສິບຫ້າຫຼືຊາວນາທີ. ສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການນີ້, ພວກເຮົາ pizza pizza ມີ shavings parmesan ແລະໃບອ່ອນ.