ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາສານອາຫານຕ່າງໆທີ່ຫມາຍເຖິງ E ແລະລະຫັດຈໍານວນຫລາຍ. ມັກຈະຖືກປະຕິບັດຕາມທາງລົບແຕ່ສິ່ງທີ່ມີສານເພີ່ມເຕີມແມ່ນບໍ່ເປັນລະບຽບ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ປ້າຍຊື່ E. ຕົວຢ່າງ, E322 ແມ່ນສານສະກັດຈາກ lecithin. ສານນີ້ຍັງຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ໄຂ່ແດງ, ຕັບ, ຊີ້ນແລະຖົ່ວດິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, lecithin ແມ່ນສານປະຕິບັດທີ່ສໍາຄັນຂອງຢາບາງຊະນິດ. ຫຼາຍຄົນມີຄວາມສົນໃຈກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ lecithin ສໍາລັບສຸຂະພາບ, ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນສາເຫດອັນຕະລາຍ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງ lecithin
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, lecithin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຕົວຍ່ຽວແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼຸດລົງ. ມັນໂດຍສະເພາະແມ່ນມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນໂກເລດແລະໂກເລດໂກລ, pastries, pastries, pasta, mayonnaise ແລະ margarine. ສໍາລັບບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງ, ປະສົມນີ້ແມ່ນສໍາຄັນເພາະວ່າມັນມີຫຼາຍຫນ້າທີ່ໃນຮ່າງກາຍ.
- Lecithin ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການທໍາງານຂອງລະບົບປະສາດປະກະຕິ. ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຍື່ອຂອງເສັ້ນປະສາດເສັ້ນໃຍແລະເມັດເຊນ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສົ່ງຂໍ້ impulses ຂອງເສັ້ນປະສາດ, ຈາກການສົ່ງອອກ neurotransmitter acetylcholine.
- ສານດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາດູດຊຶມ ວິຕາມິນທີ່ມີ ທາດໄຂມັນທີ່ອີ່ມ ຕົວ A , E, D ແລະ K.
- Lecithin ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງສານພິດໃນຮ່າງກາຍ.
- ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນກົດລະບຽບຂອງການເຜົາຕົວຂອງ cholesterol ແລະອາຊິດໄຂມັນ, ໂດຍສະເພາະດັ່ງນັ້ນ normalizing ລະດັບຂອງເຂົາເຈົ້າໃນເລືອດ.
- ບາງຮໍໂມນບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີ lecithin, ສະນັ້ນມັນເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບົບ endocrine.
ດັ່ງນັ້ນ, ການຂາດແຄນຂອງ lecithin ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮ້າຍແຮງຂອງສະຫມອງ, ຄວາມຫນ້າກຽດຊັງ, ການລະບາດຂອງປະສາດ, ຄວາມວຸ້ນວາຍໄວແລະລັດທີ່ຊຶມເສົ້າ, ແລະໃນເດັກນ້ອຍມີການຊັກຊ້າພັດທະນາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຂາດສານອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເມີດຂອງການປ່ຽນທາດແປ້ງ, ການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis ແລະ cholelithiasis.
Lecithin ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການສ້າງຮ່າງກາຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຕັບຂອງກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ສູງແລະເປັນການປິ່ນປົວການປິ່ນປົວທົ່ວໄປທີ່ເຮັດໃຫ້ການຟື້ນຕົວດີຂຶ້ນ. ບາງປະເພດຂອງໂພຊະນາການກິລາມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງໃນ lecithin. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຢາ hepatoprotectors, ທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການເປັນພະຍາດຕັບແລະໄຂມັນໄຂມັນ. Lecithin ຍັງມີປະໂຫຍດສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກເນື່ອງຈາກວ່າມັນ normalizes ການ E -book ຂອງໄຂມັນແລະໂດຍທົ່ວໄປໄດ້ປະກອບສ່ວນໃຫ້ກັບການປັບປຸງຂອງ E -book.
ຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງ lecithin
ສານນີ້ແມ່ນປອດໄພແທ້ໆສໍາລັບບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງ, ສະນັ້ນບໍ່ໄດ້ຢ້ານຖ້າທ່ານພົບມັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງ E322. ບັນຫາພຽງແຕ່ແມ່ນຄົນທີ່ໄດ້ຮັບ lecithin ຢູ່ໃສ. ໃນກົດລະບຽບ, ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນ, ບ່ອນທີ່ມີຢາສີຍ້ອມ, ສານກັນບູດ, ໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະທາດແປ້ງທາດງ່າຍໆ. ຖ້າທ່ານມັກກິນໂກເລດຫຼືເຂົ້າໂພດ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງ lecithin ໃນອົງປະກອບຂອງມັນຈະນ້ອຍລົງກວ່າອັນຕະລາຍຈາກສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບ lecithin ຈາກຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- soybean
- sunflower oil
- ຖົ່ວດິນ
- avocado
- beans
- buckwheat groats
- bran wheat
- ໄຂ່
- ຕັບ.
ຄຸນລັກສະນະທາງຊີວະພາບຂອງ lecithin, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດ, ແມ່ນມີປະສິດທິຜົນຫຼາຍກ່ວາຄຸນລັກສະນະຂອງ lecithin ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດສັດ, ສະນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຊື່ນຊອບກັບຖົ່ວ, ຖົ່ວດິນ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນຜັກ. ນອກຈາກນີ້, ການຂາດແຄນຂອງ lecithin ສາມາດໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຈາກການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ. ອັນຕະລາຍຂອງ lecithin ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໃນກໍລະນີທີ່ສານກໍ່ຈະເກີດປະຕິກິລິຢາແພ້, ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະກິນ BAA, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານຫມໍ.