ຝູງແກະແປດຝູຈ້ຽນກວາງແປກແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບສິດທິບັດໂດຍເຈົ້າຫນ້າທີ່ຂອງປະເທດ.
ສູດດຽວເທົ່ານັ້ນສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ມີ, ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພູມສັນຖານ, ແຕ່ຫນຶ່ງໃນທີ່ຮັກແພງທີ່ສຸດໃນຫມູ່ຊາວຈໍເຈຍເອງແລະນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວ ໃນ Adjarian . ປະຕິບັດໃນຮູບແບບຂອງເຮືອເຄ້ກ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເນີຍແຂງແລະງາມເປັນໄຂ່ໄກ່. ສູດສໍາລັບອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມໃນບົດຄວາມນີ້.
Khachapuri in Adjara with cheese
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- matzoni-1 item
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-2 items
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ໂຊດາ - 1/2 tsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີດ suluguni / brynza - 300 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- Butter.
ການກະກຽມ
ໃນ matzoni ຕື່ມໂຊດາແລະໄຂ່, ປົນກັນແລະປະສົມເກືອ. ພວກເຮົາ sift flour ແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວ, ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. dough ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະລຽບ, ຈັບມືເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນພື້ນຖານສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດ, ນ້ໍາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນໃນໄລຍະ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ.
Suluguni ຖືກຕົ້ມແລະປະສົມກັບມັນເບີອ່ອນແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ຫນຶ່ງໄຂ່.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຕ່າງປະເທດບໍ່ໄດ້ກຽມພ້ອມກັບເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍແລະ 1: 1 ເນີຍແຂງ.
ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນພັກຜ່ອນແລະເຫມາະ, ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມ, ແຕ່ລະທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການ stretched ອອກໃນ oval ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບ dough ໄດ້, ທ່ານຄວນຈະຂູດມືແລະດ້ານການເຮັດວຽກທີ່ມີນ້ໍາຜັກ. ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງຮູບໄຂ່ທີ່ພວກເຮົາວາງອອກຕື່ມເນີຍແຂງແລະນ້ໍາມັນຕື່ມຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດໃຫ້ແຄມຂອງ dough ແລະ tuck ມັນໃນລັກສະນະຂອງເຮືອໄດ້.
ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ຂີ້ເຜີ້ງ, ວາງຝັກບົວແລະໃສ່ເຂົ້າໃນເຕົາອົບ. ການກະກຽມຜັກບົ່ວກັບ brynza ໃນເຕົາອົບຈະໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີຢູ່ 210 ອົງສາ. ຫນຶ່ງນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາຂັບເປັນໄຂ່ດຽວໃນ "ເຮືອ" ຂອງ khachapuri, ທາດໂປຼຕີນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກ curled, ແລະ yolk ທີ່ຈະຢູ່ໃນແຫຼວ.
ຕອບຫຼ້າສຸດໂດຍ PHAS0UK ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຫນ້ານີ້