Sprat Sprat ຢູ່ເຮືອນ

ສໍາລັບການສົນທະນາຂອງ fans ປາເຜັດ, ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກໃນການກະກຽມ sprat sprat delicious ຢູ່ເຮືອນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງນີ້ສົດແລະປາທີ່ແຊ່ນ້ໍາເຢັນໃຫມ່, ຫຼັງຈາກປ່ອຍໃຫ້ມັນສະອາດໃນສະພາບທໍາມະຊາດຢູ່ໃນສະພາບອາກາດໃນຫ້ອງ.

sprat salad ເຜັດ - ສູດໃນ brine

ສ່ວນປະກອບ:

• ສົດ sprat-950 g

ສໍາລັບ marinade:

• ເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່ - 145 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ peas ຫອມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຕາຂອງ carnation - 1/3 st. ບ່ວງ
• coriander -1/3 tbsp ບ່ວງ
• ໃບ laurel - 5-7 ຕ່ອນ;
• ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ) - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ 950 ມົນ

ການກະກຽມ

ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ pickling sprats ຂອງ salting ເຜັດ, ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມ brine ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນ້ໍາບໍລິສຸດແມ່ນຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມ, dissolve ໃນເກືອ, ້ໍາຕານແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ. ພວກເຮົາໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຕົ້ມພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດສໍາລັບນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກແຜ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງຫມົດ.

ປອກເປືອກສົດລ້າງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ. ພວກເຮົາເອົາມັນໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມໃສ່ຖ້າມັນຕ້ອງການ, ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ, ແລະຈົມລົງດ້ວຍນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງເຢັນ. ກົດປາທີ່ມີຖ້ວຍທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ດັ່ງນັ້ນດອງມີສູງໃນລະດັບກວ່າປາທີ່ກ່ຽວກັບຄຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາເອົາໂລ້ໃສ່ດ້ານເທິງຂອງແຜ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້.

ພວກເຮົາອອກຈາກ sprat ໃນ brine ທໍາອິດສໍາລັບຊາວສີ່ຊົ່ວໂມງໃນເງື່ອນໄຂຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາມີຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງມື້ເພີ່ມເຕີມ.

ສູດສໍາລັບ sprats spicy salting ແຫ້ງໃນເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ສົດ sprat-950 g

ສໍາລັບ marinade:

• ເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່ - 90 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
• ຣາວກັບແກະຂອງຫມາກພິກຫວານ - 5 ຊິ້ນ;
• ຕາຂອງ carnation ເປັນ - ຕ່ອນ 3-4;
• coriander - 1/3 ຂອງບ່ວງຫນຶ່ງ;
• ແຜ່ນ laurel - 3-4 ຊິ້ນ;
• ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ດິນ ຂິງ - 1 ຈອກ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປອກເປືອກສົດຢ່າງລະອຽດ, ໃຫ້ມີການໄຫຼດີແລະ stack ຢູ່ໃນແກ້ວກວ້າງຫຼືເຮືອທີ່ enameled. ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ພາດສະຕິກຫຼືໂລຫະ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຂອງກິ່ນຕ່າງປະເທດຫຼືການທໍາລາຍ ບັນຈຸເລືອກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສະເຫມີບໍ່ໄດ້ສະບຽງອາຫານຂອງອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pickling. ມັນດີກວ່າຖ້າມັນເປັນໂຖແກ້ວກວ້າງຫຼືຖາດ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະໃບ laurel ຖືກຈັດໃສ່ໃນ mortar ແລະ grind fairly ດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອແລະ granulated ້ໍາຕານແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ grind ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ປົນການປະສົມທີ່ເຜັດຂີ້ເຜີ້ງຂອງປາ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຂີງດິນແລະປົນປາທີ່ດີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍແຜ່ນອາກາດຫນາວແລະເອົາໃສ່ດ້ານເທິງ. Solim kilk ເຜັດເຜັດເຜັດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍສິບສອງຊົ່ວໂມງ. ມັນດີກວ່າຖ້າປາຢູ່ກັບເຄື່ອງເທດໃນເກືອໃນມື້ຫນຶ່ງ.