Pangasius ໃນ batter - ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ fillets ປາ frozen ໃນພຽງແຕ່ 20 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອອກມາໃຫ້ມີລົດຊາດແລະໂພຊະນາການຫຼາຍ, ເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ!
ສູດສໍາລັບການລ້ຽງປາໃນອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of pangasius-800 g
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 0,5 ລາຍການ;
- flour wheat - 0,5 ລາຍການ;
- ເຄື່ອງເທດ
- coriander - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປາສະຫຼາມຂອງປາແຊັດແມ່ນຖືກທໍາລາຍລ່ວງຫນ້າແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍດ້ວຍມີດ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຫັນໄປຫາການເຮັດອາຫານແບດເຕີລີ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ເປັນວັດຖຸດິບແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕີກັບເບື້ອງຊ້າຍຫຼືສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຂຸດເຂົ້າ flour ເຂົ້າໄປໃນປະສົມແລະສືບຕໍ່ whisk. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນ dill ຟັກດີນ dill, ເກືອກັບລົດຊາດແລະ coriander ດິນ. ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນແຂງແຮງຈົນກ່ວາບໍ່ມີກ້ອນແລະອອກຈາກ 15 ນາທີຢືນຂຶ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕົ້ມແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ແຜ່ກະຈາຍມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະຈູດປາແຊນປາຊີຟູເທິງທັງສອງດ້ານກັບເປືອກທອງ.
ສູດສໍາລັບປາປາແຊນຊຽດ
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise-50 ml
- ນ້ໍາມັນພືດ - 180 ມລ;
- flour wheat - 80 g;
- fillet of pangasius-600 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ເອົາເຕົ້າໄຂ່ລ່ວງຫນ້າຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງທີ່ຈະລົ່ນລົງ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນເວລານັ້ນ: ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມເຄື່ອງ mayonnaise ພາຍໃນເຮືອນ , ຂີດໃນເມັດທັນທີແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ເນີຍແຂງ rub ສຸດ teuroechke ໂດຍສະເລ່ຍ, ຖິ້ມໃນ batter ແລະປົນກັນດີ. ໃນເຕົາຂວດ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນ, ເອົານ້ໍາມັນຫອມໃສ່ນ້ໍາມັນແລະຈັບປາຢູ່ຂ້າງແຕ່ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນາແຫນ້ນແຫນ້ນແລະມີຄວາມເຂົ້າໃຈ - ບໍ່ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດ. ເຄື່ອງສໍາອາງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜັກສົດແລະມັນຕົ້ນຂັດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງປາແຊນຊຽດໃນຊອດຫວານ?
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of pangasius - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour flour - 200 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 2 ຊ້ອນຊາ.
- mayonnaise - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ມັນເບີ - 20 ກໍາ
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, fillet ແມ່ນ defrosted ກ່ອນແລະຕັດເປັນສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, podsalivaem, pep ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດແລະອອກຈາກ marinate. ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບໃນຂະນະທີ່: ໄຂ່ whisk ໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີ mayonnaise, ເພີ່ມນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍແລະ pinch ຂອງເກືອ. ໃນແຜ່ນແປອື່ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກ flour ແປ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ກະກຽມທັນທີແລະນ້ໍາຊອດ: ສີຂຽວສົດໆໄດ້ຖືກລ້າງແລະຕັດຢ່າງລະອຽດ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນສີຄີມແລະເຮັດໃຫ້ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ melted ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງມັນເບີເປັນ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ດີ, ມີເມັດຫຼືຫມາກພິກໃນດິນເພື່ອລົດຊາດ.
ຕັດ carcass ປາດົມລົງທໍາອິດໃນ batter, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນ flour ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບແຊ່ frying ດີຮ້ອນ. ເມື່ອປາສະຫຼັດຫມາກເຜັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນສີທອງ, ຄ່ອຍໆເຜັດຊອດແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 3-5 ນາທີອີກ, ແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ.
Pangasius ໃນ batter ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of pangasius - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 200 g;
- leek
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ມັນຕົ້ນສໍາລັບ garnish;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາມັນເຂົ້າຈີ່, ຂະຫຍາຍການຕັດ carcass ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເກືອແລະ pepper ເມັດ. ຮວບຮັດດ້ວຍການໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ມີກິ່ນຫອມລະອຽດແລະປອກເປືອກຢ່າງຮຸນແຮງດ້ວຍເນີຍແຂງຫຍາບ. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໃຫ້ເຕົາອົບແລະກິນເບຍປະມານ 20 ນາທີ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ແລະມັນຕົ້ນ, mashed ແລະຕັດຜັກສົດສໍາລັບການອອກແບບ.