ພວກເຮົາໄດ້ມີການພິຈາລະນາສູດສໍາລັບ ເປັດ delicious ທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ , ແຕ່ສໍາລັບໄກ່ feathered ຂອງຕົນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພາກສະຫນາມ culinary ຂອງກິດຈະກໍາຍັງບໍ່ໄດ້ unexplored. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ຕ້ອງລອງໄກ່ດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້, ພວກເຮົາພ້ອມທີ່ຈະແບ່ງປັນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ໄກ່ stuffed ກັບຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຢັນ - 1,5-2 ກິໂລ;
- ຫມາກກ້ຽງມີຂະຫນາດກາງ - 3-4 ເມັດ.
- ຫມາກໂປມ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ໄມ້ໄຜ່ - 1 ໄມ້;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
Kuro ລ້າງ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະນໍ້າມັນ. ພວກເຮົາແຕະກ້ານຂອງນົກຊະນິດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ສີນ້ໍາມັນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນ 1-1.5 ຊຕມ. ຍົກຍໍຜິວຫນັງສັດຈາກດ້ານຂ້າງຂອງນົມແລະເອົາຂີ້ມູກອ່ອນໆໃສ່. ຫຼັງຈາກນ້ໍາ, ໃຫ້ວົງ 3-4 ຂອງສີສົ້ມ.
ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນສະອາດຈາກຫຼັກ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຂອງຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນໂຕະຊີງດ້ວຍໄມ້ໄຄ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຕ່ອນຂອງສີສົ້ມ. ພວກເຮົາຕິດຂາຂອງໄກ່ທີ່ມີເມັດ culinary.
Bake ນົກຊະນິດຢູ່ 190 ອົງສາ 1,5-2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຈາກຊີ້ນໄດ້ກາຍເປັນໂປ່ງໃສ.
ໄກ່ stuffed ກັບຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- broth ໄກ່ - 1 ລາຍການ;
- ໄກ່ຊ້າທັງຫມົດ - 2 ກິໂລ;
- ເບີ - 70 ກໍາ
- ຫມາກກ້ຽງ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- rosemary - 2 ສາຂາ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປຸງແຕ່ງໄກ່, stuffed ກັບຫມາກກ້ຽງ, carcass ຕົວຂອງມັນເອງຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມ: rinse, ເຊັດດ້ວຍເຈ້ຍ
ຜັກທຽມຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມແລະແຕະເປືອກຂອງນົກຊະນິດທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດ. ໃນໄລຍະ carcass ແລະໃນແຕ່ລະຂ້າງຂອງມັນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ກິ່ງງ່າ rosemary. ເອົາໄກ່ໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟາວ. Bake ໄກ່ທໍາອິດ 20 ນາທີຢູ່ 180, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 160 ອົງສາແລະ bake ນົກໄດ້ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ. ຢ່າລືມທຸກໆ 10 ຫາ 15 ນາທີໃຫ້້ໍາໄກ່ກັບນ້ໍາທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. 30-40 ນາທີກ່ອນທີ່ຟໍຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະອອກໄປແລະປ່ອຍໃຫ້ນົກຊະນິດສີນ້ໍາຕານ. ຖ້າເຕົາອົບຂອງທ່ານມີໂຫມດ Grill, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດມັນເພື່ອໃຫ້ມີສີທອງທີ່ສວຍງາມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ໄກ່ "ພັກຜ່ອນ" ໃນເວລາ 15-20 ນາທີ.