Borscht ເປັນອາຫານແຊບແລະຫນ້າພໍໃຈ. ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ borsch ສີແດງທີ່ມີ beets, ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວິທີການແຕ່ງກິນ borsch ແດງມີ beets?
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 300 ກໍາ
- ຊີ້ນງົວ - 600 g
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 300 ກໍາ;
- ເລັບຕົ້ມ - 30 ກໍາ
- sugar
- carrots-130 g
- bay leaf
- beets-350 g
- pepper ພີມເພັດ;
- ສີຂຽວ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວໃນກະດູກກະດູກອອກແລະວາງໃສ່ເຕົາ. Penka, ເຊິ່ງຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຕ້ອງຖືກຍົກເລີກ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກ. ໃນ broth ພວກເຮົາຫຼຸດລົງມັນຕົ້ນ, diced. ພຽງເລັກນ້ອຍ crumb ຜັກບົ່ວແລະ wess ມັນ, ເອົາ carrots ເມ່ືອຍ່ອງ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງນາທີ 2, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາ beets ຂີ້ເຫຍື້ອໃນ grater, paste ເລັ່ນ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍານາວແລະ podsalivayem. ທ່ານສາມາດປະສົມປະມານ 40 ml ຂອງນ້ໍາແລະການຢຸດເຊົາການມະຫາຊົນໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 20 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກະລໍ່າປີເຂົ້າໃນ broth, ເຊິ່ງ melted ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕົ້ມ 15 ນາທີແລະເພີ່ມຂວດ. ພວກເຮົາເອົາໃບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມເຂົ້າຈ້າແລະເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ພວກເຮົາເພີ່ມຊີ້ນກັບ borscht, ຕັດເປັນຕ່ອນ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາ bryon ແກງມີ beets ແລະຜັກບົ່ວສົດຜັກສະກັດຟັກລະອຽດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.
ສູດສໍາລັບ borsch ເຢັນທີ່ມີ beets
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir - 1 ລິດ;
- beet ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ລິດ;
- ເປັນ radish ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 200 g;
- ແຕງສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່, ແຂງ - ຕົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວຂອງຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວ;
- ຄີມສົ້ມ - 120 ກໍາ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
beets ປຸງແຕ່ງແມ່ນ grated ສຸດ grater ເປັນ. ລູກຫມາກແຕງ, ຜັກຂຽວແລະຕົ້ມຕັດອອກເປັນແກ້ວ. ຜັກບົ່ວ Melenko ຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວທັງຫມົດ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມກັນແລະນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍ kefir. ເພື່ອລົດຊາດ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາຫຼົ່ນລົງໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງແກະກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. borscht ເຢັນກັບ beets ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານວ່າງທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ.
ການກະກຽມ borsch ກັບ beets ແລະກະລໍ່າປີ
ສ່ວນປະກອບ:
- beets-200 g
- ຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- carrots-170 g
- ກະລໍ່າປີ - 350 ກໍາ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ມັນຝລັ່ງ - 300 ກໍາ
- ສີຂຽວອ່ອນ
- tomato-40 g
- ແກ່ນຂອງ celery - 2 pcs;
- ເກືອ
- ນ້ໍາ.
ການກະກຽມ
ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກໃນທັນທີ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກໆໆແລະສີນ້ໍາຕານມັນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ແຊ່ນ້ໍາ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມ. Melenkino crumb celery, pepper Bulgarian ແລະສົ່ງກັບຜັກບົ່ວ. ໃນຂະນະທີ່ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ stewed, ປວດ carrots, beets ແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, diced, ງາມ 2 ລິດຂອງນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາກະລໍ່າປີຂັດແລະຕົ້ມໃສ່ປະມານ 10 ນາທີ. ຂຸດຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສີຂຽວແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ. ພວກເຮົາ podsalivaem, pepper ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ປິດໄຟແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ borscht ມີລົດຊາດທີ່ມີ beets ທີ່ຈະ brew.