Solyanka ຖືກຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງ cuisine ລັດເຊຍ. ແກງນີ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນໄສ້ກອກ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ແລະພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີພຽງແຕ່ຕົ້ມ soup hodgepodge.
ສູດຊີ້ນເກືອທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນງ່າຍໆດ້ວຍໄສ້ກອກ
ສ່ວນປະກອບ:
- sausage smoked-400 g
- ແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂມັນ - 50 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- olives - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ: sausage ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ມັນຝະລັ່ງຖືກອະນາໄມແລະເຟືອງຟັກ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມ sausage, ປິດມັນກັບ lid ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີທີ່ມີຕົ້ມອ່ອນແອ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍເວລາ, ຈົ່ງແຊ່ແຊ່ແຊ່ຢູ່ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ຈົ່ງແຜ່ຜັກຫອມຜັກຫອມ, ຮູ້ໂລດແລະຕື່ມຫມາກເລັ່ນ. ບີບເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມ, ຈອກຜັກບົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຜັກທຽມແລະເອົາຫມາກແຕງຂີ້ເຜີ້ງ, ຕັດອອກເປັນແຖບບາງໆ. ປະຕິເສດສອງສາມນາທີແລະສົ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ກັບເຕົາ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາເພີ່ມສີຂຽວຟັກ, ຕົ້ມແກງແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເກືອແມ່ນໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຕົ້ນໄມ້ແລະຫມາກນາວ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະເສີມຂະຫຍາຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານແລະໃຫ້ມັນເປັນ piquancy.
ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ homemade saltwort
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 g;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ສີດໍາເວີ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຫລອດແລະແຄລອດຖືກປຸງແຕ່ງ, ຂັດລະອຽດແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ຜັກຜັກຫ້ານາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມແຕງ, cubes ຟັກແລະ sauerkraut ລ້າງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຈາກແຊ່ແລະເອົາອີກ 5 ນາທີ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍພວກເຮົາເອົານ້ໍາຫມາກເລັ່ນອອກມາ, ປົນມັນແລະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ພວກເຮົາຖິ້ມໃບ laurel ຢູ່ບ່ອນນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ຈົ່ງໃສ່ຫມວກກັນກະທົບ, ກວມເອົາຝາປິດແລະແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຜັກຂຽວ, ຕົ້ມໃສ່ກ້ອນ, ເອົາມັນອອກຈາກໄຟແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ໃນການຮັບໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ, ຈົ່ງຖິ້ມຫມາກໂອລີມບໍ່ຫຼາຍປານໃດແລະບ່ວງຄີມສົ້ມ.
ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບທີມງານແຫ່ງຊາດຂອງ solyanka
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນສຸດກະດູກ - 500 g;
- sausage-2 ຊິ້ນ
- ham-50 g
- corned beef-1 kg
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແຕງດອງ - 3 ຊິ້ນ;
- olives-50 g
- capers - ກັບລົດຊາດ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຈາກ broth ປຸງແຕ່ງ broth. ແກງແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ຂັດແລະ wessed ໃນແຊ່ frying ກັບມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງອອກຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ diced ແລະຜະລິດຕະພັນ sausage ທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນການຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນຕົມ, ພວກເຮົາຖິ້ມຕົ້ນໂອລິວ, capers, ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເວລາ 15 ນາທີ, ແລະຖອກມັນລົງເທິງແຜ່ນ. ພວກເຮົາ decorate ການບໍລິການແຕ່ລະກັບພືດສະຫມຸນໄພ, ຖິ້ມສີຄີມນາວແລະສົ້ມ.