ເຂົ້າຫນົມເຄັກສຸດ kefir

Kefir ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ໃນຂອບເຂດທັງຫມົດຂອງສະວິດ Soviet (ແລະບໍ່ພຽງແຕ່), ຊະນິດແລະປະເພດຕ່າງໆຂອງປະເທດ (ນົມສົ້ມ, ຕົ້ມ, matsoni, katyk , tarak ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຜະລິດຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາແລະຢູ່ເຮືອນ. Kefir ຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດກິນໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າໄປໃນສູດຂອງສູດຕ່າງໆ, ລວມທັງການ baking.

ຫນຶ່ງໃນບັນດາຖ້ວຍທີ່ອົບອຸ່ນໃນວັດຖຸບູຮານທີ່ສຸດແມ່ນມະນຸດທີ່ກິນຈາກເມັດພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄວາມຄິດທີ່ເກີດຂື້ນໃນທຸກພົນລະເມືອງກະສິກໍາເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງເວລາທໍາອິດຂອງການພັດທະນາ.

ແນ່ນອນວ່າທັງນັກອາຊີບແລະຜູ້ທີ່ມີອາຊີບທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄ້ກມີຊີວິດຊີວາແລະມີຄວາມພໍໃຈຫລາຍ, ແນ່ນອນ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນ ໆ (ເຊັ່ນ: ຊີດແລະອື່ນໆ) ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດປິ່ນປົວຕົວເອງກັບ ເຂົ້າຫນົມເຄັກ ທີ່ delicious ໃນ kefir, ອາຫານແມ່ນໄວແລະງ່າຍໃນການກະກຽມ, ອາຫານງ່າຍດາຍ, rough ແລະສຸຂະພາບ.

ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ເນີຍແຂງໃນ kefir. ເພື່ອກະກຽມການທົດສອບສໍາລັບ tortillas, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ kefir ຊີວິດຂອງເນື້ອໄຂມັນ (ແລະບໍ່ແມ່ນ "ຜະລິດຕະພັນ kefir" ທີ່ເປັນຄໍາຖາມ), ແນ່ນອນ, ໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາໄວ້ແລະສິ່ງປະສົມອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ kefir ເຊິ່ງໄດ້ຢືນຢູ່ໃນໄລຍະເວລາຫຼາຍກວ່າ 3 ມື້, ແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ - ເຮັດຫຼາຍກວ່າ 5 ມື້ກ່ອນຫນ້ານີ້ (ແນ່ນອນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ).

ເຂົ້າຫນົມເຄັກສຸດ kefir

ສ່ວນປະກອບ:

• flour flour (ມັນດີກ່ວາເມັດທັງຫມົດ, ມັນເປັນໄປໄດ້ໃນປະສົມກັບ flour ຂອງປະເພດຫຍ້າອື່ນໆ) - ປະມານ 2 ແກ້ວ;
• kefir - ກ່ຽວກັບ 1-1.5 ແວ່ນຕາ;
• ເນີຍແຂງ (ໃດ, curd, brynza ຫຼືອື່ນໆ) - ປະມານ 100 ກຼາມ;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ);
• ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
• ຜັກທຽມ;
• ຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປອກເປືອກ frying.

ການກະກຽມ

ລ້າງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍບໍລິການ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຮ່ອງແລະເລີ່ມຄ່ອຍໆຕື່ມ kefir, knead dough (ສະດວກທີ່ມີສ້ອມ, ທ່ານສາມາດປົນມັນກັບເຄື່ອງປົນ). Komochki ບໍ່ຄວນຈະເປັນ. ນອກຈາກນັ້ນເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບ dough, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະສີຂຽວ, ຟັກລະອຽດ. ມ້ວນອອກຈາກການທົດສອບນີ້ແມ່ນບໍ່ເຄືອບແປ້ງເກີນໄປ.

ທ່ານສາມາດ bake ເຄັກເນີຍໃນ kefir ໃນເຕົາອົບໄດ້, ໃນແຜ່ນເຈາະ, ໃນຮູບແບບເຊລາມິກຫຼືໃນແກ້ວພິເສດ "ແກນ", ຫຼືໃນເຕົາຂົ້ວ (ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ). ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເຕົາ, "ແກນ" ຫຼືເຕົາຂົ້ວຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມດ້ວຍໄຂມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ baked cake. ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກແທນນ້ໍາມັນ, ເຄ້ກຈະຖືກຕົ້ມ (ທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ), ແລະຢ່າເຜົາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາງເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ. ມັນຍັງມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີແລະບໍ່ດີພໍຖ້າທ່ານໃຊ້ ghee ທໍາມະຊາດສໍາລັບການຂົ້ວແລະຕົ້ມ.

ມັນສະດວກກວ່າແລະໄວກວ່າທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາໄຟ. Pechem ມີລັດຖະບານທີ່ມີໂກນຫນຽວສີທອງທັງສອງດ້ານ. Lubricate ມີຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ.

ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ cake ເນີຍແຂງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ ham (brisket ຕ່ໍາໄຂມັນຫຼື bacon). ໃຫ້ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ຕື່ມ 100 ກຼາມຂອງ ham (ຟັກເຂົ້າໄປໃນ stuffing ຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັກ - ດ້ວຍມືມີມີດ, ແນ່ນອນ, ແລະໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນທີ່ຈະຂ້າມ). ມ້ວນອອກຈາກເຄ້ກພຽງເລັກນ້ອຍບາງແປ. ໃນຫນຶ່ງຂອງ cake ເຄືອບ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຢ່າງດຽວກັນຈາກເຂົ້າຈີ່. ສະກັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ. ຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາກໍານົດ cake ທີສອງ, ພວກເຮົາກາວແຄມແລະມ້ວນອອກແລະມ້ວນ.

ເຄ້ກພື້ນບໍ່ຄວນຈະຫນາເກີນໄປ. ຕົ້ມກັບການຫັນກັບສີນ້ໍາຕານທອງສີນ້ໍາຕານ. ສໍາເລັດເຄັດລັບເຄ້ກເລັກນ້ອຍສາມາດ smeared ກັບ sauce ຜັກທຽມ, ມັນເບີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເຄື່ອງແຕ່ງກິນທີ່ມີພ້ອມດ້ວຍຜັກສະຫມຸນໄພ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເຄື່ອງດື່ມ້ໍານົມສົ້ມ, ຊາ, ນ້ໍາມັນຮາກ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າ.