Salmonids (salmon, salmon ສີບົວ, trout ແລະຊະນິດອື່ນໆ) ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງປາການຄ້າທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບອາຫານຂອງມະນຸດ. ມີວິທີການທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແຊນມອນ, ເຊິ່ງຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນ baking ໃນເຕົາອົບ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກແລະຊື້ປາ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາວ່າປາປ່າທໍາມະດາແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າການປູກໃນເງື່ອນໄຂທຽມ, ເຖິງແມ່ນວ່າທາງເລືອກສຸດທ້າຍແມ່ນເຫມາະສົມ.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງປາແຊນມອນໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາເລືອກປາທີ່ສວຍງາມທີ່ມີຕາທີ່ສະອາດ, ມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດຢ່າງປົກກະຕິ, ກ່ວາສົດ, ດີກວ່າ.
ກຸ້ງປາແຊນມອນໃນຟູ, ອົບໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາສະຫຼຽງ (ສາມາດມີຜິວຫນັງ, ແຕ່ບໍ່ມີເກັດ) - ປະມານ 200-300 g ຕໍ່ການຮັບໃຊ້;
- lemon
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (coriander, parsley, dill, basil, ແລະອື່ນໆ);
- ເຄື່ອງປະດັບສໍາລັບປາ (ສີດໍາແລະສີແດງ pepper, anise ແລະຄົນອື່ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດກຽມພ້ອມປະສົມໂດຍບໍ່ມີ glutamate sodium, ເກືອແລະການເສີມອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນໂພຊະນາການ).
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈັດຫາປາທີ່ຖືກທໍາລາຍແລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ນັ້ນແມ່ນພວກເຮົາຕັດຊີ້ນອອກຈາກທັງສອງດ້ານຂອງສັນຕາມລວງຍາວ. ແກງຂອງ salmon ຕັດເປັນຕ່ອນທີ່ມີ width ປະມານ 2-3 ນິ້ວມື (ຖ້າຫາກວ່າມີກະດູກ - ເອົາຢ່າງລະອຽດ). ກ່ຽວກັບຕ່ອນຂອງໃບໄມ້ທີ່ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ບໍ່ຄ່ອຍ, ແຕ່ໃບຫຼາຍໆໃບຂອງໃບຂຽວ.
ຈາກດ້ານເທິງເອົາຊິ້ນປາ, ລ້າງດ້ວຍເຄື່ອງເທດຂອງລາວແລະໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງໆ. ພວກເຮົາຊອງແຕ່ລະຊິ້ນໃນຖົງແຍກຕ່າງຫາກແລະເອົາຖົງເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ຖາດເຂົ້າ. ພວກເຮົາເອົາແຊ່ໃນເຕົາອົບ, ແລ້ວຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມປະມານ 180 ອົງສາ C. Bake ສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຕານປາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຂັດຂວາງຂະບວນການປະມານໃນກາງ, ຂະຫຍາຍຖົງ foil, ເອົາຊິ້ນມະນາວ, ແລະເອົາຟອງໃສ່ກັບເຕົາອົບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ອອກໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບເວລາທີ່ເຫລືອ.
ຊິ້ນຂອງປາແຊນມອນທີ່ກຽມພ້ອມກິນເຂົ້າ, ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ, ສະກັດເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກຖົງຫຸ້ມຫູໃບແລະວາງໄວ້ໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການຫຼືຮັບໃຊ້ແຜ່ນ. ເຮັດໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວແລະສີຂຽວ.
ກັບປາແຊນມອນຕົ້ມມັນດີທີ່ຈະຮັບປະທານ ເຂົ້າຕົ້ມ , ຜັດ ຫນາວ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກແລະ ຫມາກໄມ້ສະຫຼັດ , ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫລືສີບົວ, vodka, gin, whiskey, ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ, ເບຍຊ້ໍາ.
ຊາມອນ, ທັງຫມົດ baked ໃນເຕົາອົບມີຜັກ stewed ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon ຂະຫນາດກາງມີນໍ້າຫນັກເຖິງ 1 ກິໂລ - 1 ຊິ້ນ;
- lemon
- ສີຂຽວ (parsley, dill, coriander, basil, rosemary);
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບປາ (ເບິ່ງສູດກ່ອນຫນ້ານີ້);
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຫວານສີແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ. ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ສີແດງແລະສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວ);
- ມັນຕົ້ນ - 5 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະຂຸດປາ, ເອົາຜັກຕ່າງໆ, ເຮັດຄວາມສະອາດເກັດແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ໃນທ້ອງ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນສີຂຽວແລະສອງສາມຊິ້ນຂອງນາວ, ໃນຖັງນໍ້າປະປາຂອງພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຫ່າງໆ 3-4 ຫລ່ຽມ. ແຕ່ດຽວກັນ, ແຕ່ບໍ່ຄ່ອຍໃສ່ກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວໃນຟອງ, ເອົາປາຢູ່ເທິງສຸດແລະຫຸ້ມມັນໄວ້ໃນຟອງ. ພວກເຮົາເອົາຊຸດທີ່ມີອາຫານແຊນມອນໃສ່ຖາດອົບແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 25-30 ນາທີ. ຈືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 180 ອົງສາ.
ຜັກ stew ແຍກຕ່າງຫາກໃນແຊ່ frying ເປັນ. ຜັກບົ່ວ, ໄຕມາດຕັດແລ້ວ
ປາແຊນມອນທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ກໍານົດໄວ້ຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບອາຫານບໍລິໂພກເປັນຮູບວົງມົນ (ຮູບໄຂ່), ຕໍ່ໄປພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະທານຜັກທຽມ. ຫຼືທ່ານສາມາດວາງຜັກທີ່ຢູ່ໃນອາຫານທີ່ພ້ອມກັນກັບຊິ້ນຂອງປາແຊນມອນ.