ການສູນເສຍເວລາບໍ່ແມ່ນຂໍ້ແກ້ຕົວໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານເຄ້ກ homemade, ເນື່ອງຈາກວ່າສູດສູດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບ kneading ແລະ ripening ການທົດສອບຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະ hastte ຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ.
dough ໄວໄວສໍາລັບ pies
ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກກັບເຊື້ອລາ, ເວລາປະຫຍັດເວລາຈະບໍ່ດີທ່ານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເມັດບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຊີວິດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນກິນ, ດັ່ງນັ້ນເວລາຫນ້ອຍທີ່ຈະແກ່ການທົດສອບຈະແຕກຕ່າງກັນພາຍໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
- ນ້ໍາ 240 ມົນ
- ເມັດ - 7 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-285 g
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ dough pastry ຢ່າງວ່ອງໄວ, sweeten ນ້ໍາອຸ່ນແລະ dilute yeast ແຫ້ງ. ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາມັນ, ໄຂ່ແລະເກືອທີ່ດີຂື້ນ (ຖ້າທ່ານກໍາລັງກະກຽມຜັດດ້ວຍນ້ໍາເຄັມ). ຫຼັງຈາກປະສົມແປ້ງ, ໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ້າງ patties ໄດ້, ໃຫ້ພວກເຂົາຢືນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບໄດ້.
dough ໄວສໍາລັບ pies ຂົ້ວ
ໃນຫົວໃຈຂອງການທົດສອບນີ້ແມ່ນບໍ່ມີເຊື້ອລາໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຖືກກະກຽມດ້ວຍໂຊດາ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ເວລາດົນນານສໍາລັບການປ້ອງກັນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີໃນເວລາເຢັນແລະທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກັບການສ້າງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir -240 ml
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-460 g
- ເບີ (ຫລື margarine) - 115 ກໍາ;
- ໂຊດາ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ຜ່ານແປ້ງທີ່ຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ຈົ່ງເກືອຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດ pies ດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສ້າງ "ດີ" ຢູ່ໃນສູນ. ໄຂ່ whisk ເພື່ອທໍາລາຍຄວາມຊື່ສັດຂອງ yolk, ຕື່ມນົມສົ້ມ, whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະງາມ melted, ແຕ່ chilled, ມັນເບີ. ໃສ່ໃນເນດແລະປະສົມແປ້ງ. ເອົາກ້ອນໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ກະກຽມການຕື່ມ.
dough ດ່ວນສໍາລັບ patties ້ໍານົມ
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າ dough ທີ່ສະຫມ່ໍາສະເຫມີທີ່ສຸດແມ່ນສະເຫມີຈາກຜະລິດຕະພັນນົມ. ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງນີ້ໂດຍປະຕິບັດສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ pies crispy ແລະ melting ສຸດ dough ້ໍານົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 480 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-890 g
ການກະກຽມ
ຜ່ານແປ້ງຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ສົມທົບກັບໂຊດາແລະເພີ່ມບ່ວງກາເຟເກືອຫຼື້ໍາຕານ, ຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ pies ກັບສິ່ງທີ່ stuffing ທ່ານຕັ້ງໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ໃຫ້້ໍາຕານເຢັນກັບ flour ແລະປົນ dough ໄດ້. ທັນທີທີ່ dough ຂອງ dough ໄດ້ກາຍເປັນ elastic, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການເຮັດໃຫ້ pies.
dough ້ໍານົມບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍເກີນໄປຫຼັງຈາກ roasting, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກ pies ບົນພື້ນຖານບາງແລະ crispy ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນສູງສຸດ.
dough ໄວສຸດ kefir ສໍາລັບ pies
ຂີ້ເຫຍື້ອໃນນົມສົ້ມສາມາດກາຍເປັນອັນຕະລາຍແລະກ້ຽງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເຮັດໄດ້ດີກວ່າກ້ອນທີ່ດີກ່ວາຮ້ອນແລະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ນອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະມີປະສົບການທັງຫມົດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-65 ml
- ຄີມສົ້ມ - 40 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-175 g
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ສົມທົບການນົມສົ້ມພ້ອມດ້ວຍສົ້ມແກມສົ້ມແລະຕີພວກມັນໃຫ້ປະສົມນົມສົ້ມຂອງໄຂ່, ເກືອ, ເພີ່ມໂຊດາແລະ, ຄ່ອຍໆ pouring ໃນ flour, ປົນເປັນ dough ລຽບແລະ lyping. ກ່ອນທີ່ຈະສ້າງ, dough pastry ໄວຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, ແຕ່ມັນຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງສົມບູນແລະກາຍເປັນສະດວກສະບາຍແລະ elastic ກັບທີ່ໃຊ້ເວລາ. ມີ pies ການສ້າງຕັ້ງ, ທ່ານສາມາດ fry ເຂົາເຈົ້າໃນ frying ຫຼື bake ໃນເຕົາອົບ, ແຕ່ວ່າຈື່ວ່າ dough ໃນສູດນີ້ບໍ່ສາມາດຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະເພາະສະນັ້ນຫມາກໄມ້ສົດແລະ jam ໃນອົງປະກອບແມ່ນດີທີ່ສຸດແທນທີ່ມີຜັກທຽມ, ຊີ້ນ minced, ເນີຍແຂງ cottage.