ເລື້ອຍໆໃນເວລາກາງຄືນ, ທ່ານບໍ່ຢູ່ເຮືອນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານທີ່ໄດ້ມາອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາແມ່ນ meatballs, ຫຼື meatballs ຈາກຊີ້ນໄກ່ຂອງ minced . ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ພວກເຂົາຈະເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ຫຼືສະຫຼັດ. ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນໄກ່ທີ່ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈກັນ, ໃນບົດຄວາມນີ້.
ຕາມປົກກະຕິ, ທໍາອິດຂໍ້ມູນພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຊີ້ນຈາກຊີ້ນໄກ່:
- ຊີ້ນທີ່ດີກວ່າ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະກິນຊີ້ນເມັດຊີ້ນ;
- ບານຊີ້ນສະເຫມີ mold ໃນຮູບແບບຂອງບານ: ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ຈາກ meatballs cutlets ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນວ່າພວກເຂົາເພີ່ມເຂົ້າ, ຜັກຕ່າງໆ, ໄຂ່;
- ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນຄວາຍຖືກຂົ້ວກ່ອນທີ່ຈະດັບໄຟ, ພວກມັນຈະມີຫຼາຍຂື້ນ.
- ແປ້ງພຽງແຕ່ໃນ flour;
- ກະຈາຍກັບນ້ໍາຊອດ.
ໄກ່ເນື້ອໄກ່ໃນຄີມແກງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ມີດ - 1 ກິໂລ;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- loaf-2 slices
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth - 1 item
- cream-1 item
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- pepper, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນ gruel ພວກເຮົາສົ່ງ loaf ແລະນົມ. ສົ່ງມັນເຂົ້າ, ແກນ, ໄຂ່, ຊີ້ນໄກ່, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ເກືອ. ພວກເຮົາ knead ດີ. ດີກວ່າຊີ້ນແຮ່ທາດແມ່ນຫນ້ອຍ, ຫນ້ອຍທີ່ອາດຈະເປັນການກິນຊີ້ນຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາມ້ວນບານອອກຈາກຊີ້ນແຮ່, paniruem ໃນ flour ແລະ fry. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຊີ້ນໄກ່ກັບເຂົ້າ. ມັນຍັງເປັນການກະກຽມຊອດ.
ການຂະຫຍາຍຕົວໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວເພີ່ມຜັກ, ມີເວລາທີ່ຈະປອກເປືອກ, ຄີມສົ້ມ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາມີນ້ໍາຄີມແລະນ້ໍາ. ຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມນ້ໍາຕານແລະຊີ້ນເມັດ - ໃຫ້ມັນຫນາລົງໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ບານໄກ່ ດັ່ງກ່າວ ໃນຍັງມີສີຄີມຍັງ ເປັນຄວາມແຊບທີ່ແທ້ຈິງ. ແລະຕອນນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປ່ຽນນ້ໍາຊອດຊີ້ນ. ແລະ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຈະຄືກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮືອນຂອງທ່ານຈະຄິດວ່າພວກເຂົາກິນອາຫານໃຫມ່ຫມົດ.
ໄກ່ຊີ້ນໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຕົ້ມຕົ້ມ - 20-30 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- olive oil - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Provencal, ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ກາຍເປັນມວນດຽວກັນ. ໃນມັນ, ແລະສືບຕໍ່ເອົາອອກ meatballs ຂອງພວກເຮົາໃນ saucepan ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ.
ເນື້ອໄກ່ໃນຊີ້ນເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງ meatballs - 20-30 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຕານຫລືນ້ໍາ - 200 ກໍາ;
- bay leaf
- parsley-1 tbsp ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ແຕ່ງກິນ. ພວກເຮົາເຫັນວ່າຍັງມີນ້ໍາເຜີ້ງຄຶ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນຄີມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ມ? ປິດມັນອອກ.
ກັບ meatballs ໃນ saucepan ງາມເຫັດ, ກວມເອົາ (ທ່ານສາມາດ foil) ແລະ bake meatballs ໄກ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. Meatballs ຈາກຊີ້ນໄກ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຍາວ. 30 ນາທີແມ່ນພຽງພໍ.
ເນື້ອໄກ່ມີຊີດດ້ວຍເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງ meatballs - 20-30 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- mayonnaise - 1 tbsp. ບ່ວງ
- mustard - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ketchup - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານຫລືນ້ໍາ - 200 ກໍາ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເນີຍແຂງແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຮ່ອງຂອງບ່ວງທີ່ລຶກຊຶ້ງໃນ meatball, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນແລະເນີຍແຂງມັນ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ saucepan poured broth, ມີພວກເຮົາສົ່ງ meatballs, ແຕ່ລະນ້ໍາທີ່ມີປະສົມຂອງ mayonnaise, mustard, ketchup ແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. ພວກເຮົາສົ່ງ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີໃນອຸນຫະພູມປານກາງ.
ກວມເອົາຕາຕະລາງແລະມີຄ່ໍາທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.