Lentil ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການທົດແທນຊີ້ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ໃຊ້ມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແກງ lentil ແນ່ນອນວ່າຈະມີລົດຊາດແລະຜູ້ກິນຊີ້ນ, ສະນັ້ນມັນມີກິ່ນຫອມແລະ delicious ມັນສາມາດເປັນ.
Lentil purse soup
ສ່ວນປະກອບ:
- cumin - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- chili pepper-pinch
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- carrots-600 g
- ເລນແດງ - 140 ກໍາ
- broth ຜັກ - 1 l;
- ນົມ - 125 ກໍາ
- ຄີມນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມເພື່ອຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນນ້ອຍໆແລະເຜົາຜົ້ງຜັກດ້ວຍຫມາກພິກໃນນາທີ. ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເມັດທີ່ໃສ່ໃນແຜ່ນ, ແລະຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄປຍັງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນໍ້າມັນແລະຕື່ມການ carrots peeled ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ, lentils, broth ແລະ້ໍານົມ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຫຼວມາຮອດຕົ້ມ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ກາງແລະອອກຈາກແກງປະມານ 15 ນາທີຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນຈະອ່ອນລົງ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງແກງໄກ່ທີ່ມີ lentils ສີແດງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດທົດແທນການ້ໍາເຜີ້ງກັບໄກ່ໄດ້.
ຫຼັງຈາກທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໄດ້ບັນລຸຄວາມພ້ອມຂອງພວກເຂົາ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າໃນຄວາມບໍລິສຸດທີ່ສົມບູນແບບ, ຮາກດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຄີມນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມ.
ແກງແກງແດງຕຸ້ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- lentils-140 g
- broth ຜັກ - 850 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກໍາ
- chickpea-200 g
- coriander greens
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນຝັກບົ່ວຫຼືຝັກບົວທີ່ຫນາແຫນ້ນແລ້ວ, ຈົ່ງເຂົ້າຂົ້ວເມັດ cumin ໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໃນມັນເບີແລະຕື່ມຜັກບົ່ວແດງ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 5 ນາທີ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຄວນໄດ້ສີມ່ວງສີຂີ້ເຖົ່າ, ຖ້າວ່າມັນເກີດຂຶ້ນ - ຕື່ມ lentils, broth ແລະຫມາກເລັ່ນ. ແຕ່ງກິນທັງຫມົດ 15 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມແລະປະສົມກັບຜັກກາດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຫຼີ້ນອາຫານໃນຈານແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແກງຊ້ໍາຈາກແກງແດງ, whipping ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະນົມສົ້ມ.
ແກງແກງຂອງຫມາກເລັ່ນແດງ
ສ່ວນປະກອບ:
- lentils ສີແດງ - 1 1/2 ລາຍການ;
- onions-1 pc
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth ຜັກ - 3 ລາຍການ;
- ຄີມ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃສ່ຜົ່ນມັນເບີ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ທັນທີທີ່ຜັກບົ່ວປ່ຽນເປັນສີເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອແລະຫມາກພິກ, ມັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ມີການປະສົມຂອງ broth ແລະຄີມ, ເພີ່ມ lentils ແລະແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຄວາມພ້ອມຂອງຕົນຢ່າງເຕັມທີ່.
ແກງແກງດ້ວຍແກງ
ກ່ອນນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງພິຈາລະນາສອງແກງ lentil ແດງ, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈບໍ່ກິນຜະລິດຕະພັນສັດສໍາລັບເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ທົດລອງອອກສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຫມາກພ້າວ - 14 ລິດ;
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຂິງຂົ້ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- curry - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth ຜັກ - 1 l;
- lentils ສີແດງ - 1 1/2 ລາຍການ;
- spinach-3 handfuls
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈືນຜັກຫອມຜັກບົ່ວໆຈົນກວ່າມັນຈະໂປ່ງໃສ. ໃສ່ຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຂີງ, ຜັກສະຫຼັດແລະ curry. ຫຼັງຈາກນາທີ, ການປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາຕານຜັກແລະຫມາກພ້າວ (ຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ). ໃນພື້ນຖານສໍາລັບແກງ, ຕື່ມ lentils ແລະແຕ່ງກິນທັງຫມົດ 20-30 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງປາ. ເກືອແລະ pepper ເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ແກງ lentil ແມ່ນປະສົມກັບຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆ. Bon appetit!