ເຂົ້າຫນົມປັງກັບຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງ

ເຄ້ກທີ່ມີຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງມີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະມີຄວາມພໍໃຈທີ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນຕາຕະລາງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ: ງານບຸນຫຼືການບາດເຈັບ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດສໍາລັບການກະກຽມຫຼາຍຂອງຕົນ.

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຊີ້ນຫອມແລະມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• mayonnaise Provansal - 250 ມລ;
• kefir -500 ml
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• soda-pinch
• flour

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
• ເນື້ອຫັ່ນ - 300 ກໍາ
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ໃນບ່ອນທີ່ສະດວກສະບາຍ, mayonnaise ປະສົມກັບເກືອ, ້ໍາຕານແລະໄຂ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ kefir, ຖິ້ມ soda ແລະ whisk ມະຫາຊົນທີ່ມີເຄື່ອງປົນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ flour ຄ່ອຍ, ເຮັດໃຫ້ dough ກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມສົ້ມໄດ້. ຫລອດແລະມັນຕົ້ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກ ໆ ໃນແຊ່ frying, ຄັ້ງທໍາອິດສໍາລັບ 3 ນາທີ ray, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນ minced, stir ແລະ fry ຮ່ວມກັນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ມັນຕົ້ນ, ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມປະມານສໍາລັບການແທ້ 1-2 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາຮູບແບບສໍາລັບການ baking ໄດ້, lubricate ດີນ້ໍາ, pour ອອກບາງສ່ວນຂອງ dough ແລະຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຝະລັ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມເປັນ dough ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ກວມເອົາທີ່ມີເນື້ອ stuffing ແລະງາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ພວກເຮົາເອົາເອກະສານສະເພາະກັບຜັກຊີທີ່ມີເມັດແລະມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບແລະຕົ້ມ 200 ອົງສາປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມແລະຖືມັນອີກ 20 ນາທີ.

cake ມີ stuffing ແລະມັນຝະລັ່ງໃນ multivark ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour - 5 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
• ໂຊດາ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນື້ອຫັ່ນ - 400 ກໍາ
• ເຫັດສົດ - 100 ກໍາ;
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• bulb-2 pieces
• ເນີຍແຂງແຂງ - 50 ກຼາມ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ສົດສີຂຽວ.

ການກະກຽມ

ເຫັດແມ່ນປຸງແຕ່ງ, ແລ້ວຕັດແລະຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກເລັກນ້ອຍແລະຊີ້ນ minced, ເກືອກັບລົດຊາດ. ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຂູດໃສ່ແກ່ນໃຫຍ່. ຕໍ່ໄປ, ປະສົມ dough homogeneous. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕີໄຂ່ທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມ, ເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມ, ງາມໃນ flour ແລະເນດ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ສ່ວນທີສາມຂອງ dough ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivarka ໄດ້, smeared ມີ butter ສີຄີມ, ຈາກຂ້າງເທິງແຈກຈ່າຍມັນຕົ້ນ, ຄວາມກະຕັນຍູດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ mince ແລະສີຂຽວ. ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເນີຍແຂງແລະຖອກອອກຈາກ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາ, ປິດຝາປິດ, ເລືອກໂຫມດ "ການຕົ້ມ" ແລະກະກຽມ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກສັນຍານສຽງ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຕູ້ອາຍ.

ເຂົ້າຫນົມປັງກັບຊີ້ນຫອມແລະມັນຝະລັ່ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• puff pastry -1 pack
• ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
• bulb-2 pieces
• ຊີ້ນງົວ - 600 g
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກຕັດອອກຈາກກະດູກແລະຖືກຕັດດ້ວຍຜິວຫນັງທີ່ດີໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານຫວານຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ກະຈາຍເຂົ້າ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ປະສົມແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 15 ນາທີ. ເວລານີ້ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນແລະລ້າງມັນໃນວົງແຄບ, ປະມານ 2 ມິນລິເມດ. ປອກຜັກບົ່ວດ້ວຍແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະບີບດ້ວຍມືລາວ. dough Puff ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຊຸດ, ຕັດເປັນ 2 ພາກສ່ວນດຽວກັນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, sprinkled ກັບ flour. ພວກເຮົາມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີການຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ຈາກດ້ານເທິງພວກເຮົາກວມເອົາມັນດ້ວຍຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນ, ແບ່ງສ່ວນຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຢູ່ປາຍຍອດຂອງມັນຕົ້ນ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນເຂົ້າຈີ່. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, salting ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດ, ແລະກວມເອົາຊັ້ນທີສອງຂອງ dough ໄດ້. ແຄມຂອງຂອງ pie ແມ່ນຖືກກະແຈກກະຈາຍດີ, ໃນສູນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ແຊ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ° C. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານສໍາລັບ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ 150 ° C ແລະອອກຈາກ cake puff ກັບມັນຕົ້ນ, forcemeat ອີກ 20 ນາທີ.