Beetroot ຖືກພິຈາລະນາການປ່ຽນແປງທີ່ງ່າຍດາຍຂອງ borsch . ແກງແສງສະຫວ່າງປະກອບມີສ່ວນປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ນຸ່ງທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ແຕ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງໃນເຢັນແລະຮ້ອນ. ແກງເຢັນມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງຕາມລັກສະນະຂອງ okroshki, ຕາມລະດູການດ້ວຍສີຄີມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ, ມັນມັກຈະບໍ່ເພີ່ມຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າການປ່ຽນແປງທີ່ຮ້ອນສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຊີ້ນຫມູແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສີຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວ. ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເຊັ່ນແກງງ່າຍດາຍເປັນ beetroot ພວກເຮົາຈະບອກຕໍ່ໄປນີ້.
ວິທີປຸງແຕ່ງແກງເຜັດຮ້ອນດ້ວຍຊີ້ນ?
Hot beetroot ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແນວພັນຂອງ borsch, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີປັນຍາໃດໆ: ພຽງແຕ່ຊຸດຂອງຜັກ, ຊີ້ນຊີ້ນ, ຄີມສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບການໃຫ້ບໍລິການແລະອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວໃນກະດູກ - 1.6 ກິໂລ;
- ຫວານຫວານ - 110 ກໍາ;
- beets-210 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 230 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 220 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວ - ສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ beetroot ໃນວິທີທີ່ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຊີ້ນໃນສອງລິດຂອງນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້, ໃຫ້ broth ແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາດູແລຂອງການກະກຽມຜັກທຽມ: chop ໄດ້ຫມາກພິກຫວານ, rub carrots ກັບ beets, ຜັກຜັກບົ່ວ, ແບ່ງຫົວມັນຕົ້ນໃນ cubes. ພວກເຮົາເອົາຜັກເລໃນຖ້ວຍນ້ໍາ, ແລະໃສ່ຜັກທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນບໍ່ເກີນ 7 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປະເພດຜັກດ້ວຍຜັກທຽມ. ຂຸດຊີ້ນຈາກຊີ້ນຫມູ, ເພີ່ມຜັກ. ພວກເຮົາຄັດຊີຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະສົ່ງກັບຄືນໄປຫາແກງ. ອີກສອງສາມນາທີແລະ beetroot ສາມາດເອົາອອກຈາກໄຟ. ໃຫ້ແກງຢືນປະມານ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະມີສີຂຽວສົດໆ.
ວິທີການທີ່ຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອກຽມແກງຜັກທຽມເຢັນ?
ເຖິງແມ່ນວ່າ beetroot ເຢັນແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ທ່ານສາມາດໃສ່ແກງຫຼືຊີ້ນງົວໃນແກງເຢັນ, ຫຼືເພີ່ມບ່ວງກາເຟຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beets-135 g
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 440 g
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ແຕງສົດ - 280 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ
- ຄີມສົ້ມ - 440 g;
- citric acid - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ beetroot ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ okroshki ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມຜັກ (beets ແລະມັນຕົ້ນ) ແຍກຕ່າງຫາກຈາກກັນແລະກັນ. ຫມາກເລັ່ນ Peel ແລະແບ່ງອອກເປັນ cubes, ໂດຍການປຽບທຽບ, ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ beets ຕົ້ມ. ແຕ່ຢ່າຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຈາກແກງ. ປົນຜັກດ້ວຍຫມາກແຕງແລະຜັກຕົ້ມ, ເພີ່ມສີຂຽວແລະສີຄີມສົ້ມ. ປົນແກງດ້ວຍແກງ beet ແລະເພີ່ມອາຊິດ citric. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອ.