Pike perch ໃນ batter

Pike perch ໃນ batter - ເປັນອາຫານທີ່ດີແລະມີສຸຂະພາບທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າ garnishing, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຫຼືຜັກ. ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການ sauce ເຜັດ: ຄີມສົ້ມມີຜັກທຽມຫຼືຫວານແລະສົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ zander ໃນ batter ແລະ surprise ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຂອງທ່ານທີ່ມີອາຫານຕົ້ນສະບັບແລະ hearty.

ສູດສໍາລັບ fillet ຂອງ pike perch ໃນ batter

ສ່ວນປະກອບ:

• pike perch-1 kg
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບ batter:

• ນ້ໍາຕົ້ມ - 0.5 st;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປາ, ຕັດຫົວ, ປາຍ, ຫາງ, ຕັດທ້ອງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕັດຂາ. ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກຖີ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງໃນປູນ mortar ແລະ rubbed ກັບປະສົມກິ່ນຂອງ perch pike ຂອງພວກເຮົາ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ມັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີຢືນແລະ marinate. ແລະໃນເວລານີ້, ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍແລະຕີ whisk ຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມເປັນນ້ໍາຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ, ງາມໃນ flour ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ whisk ມະຫາຊົນຈົນກ່ວາລຽບ. ຕໍ່ໄປ, ແຊ່ແຕ່ລະສ່ວນຂອງປາໃນ dessert ແລະທັນທີເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຊ່ frying ຄວາມຮ້ອນ. ຈືດໃນນ້ໍາອົບອຸ່ນເປັນຄັ້ງທໍາອິດຈາກຂ້າງຫນຶ່ງໄປສູ່ການສ້າງກະດູກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນໄປຫາອີກ. ໃຫ້ບໍລິໂພກຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຫຍື້ອໃນຫມໍ້ໄຟເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີອາຫານຂ້າງໃດໆເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ.

Pike perch ໃນ batter batterie

ສ່ວນປະກອບ:

• fillet of perike pike -500 g
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບ batter:

• ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຮູບປາທີ່ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍປະມານ 6 ຊັງຕີແມັດ. ເນີຍແຂງແມ່ນຖືກຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມໄຂ່ໄກ່ຂອງມັນ, podsalivaem ແລະ whisk ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກະຈາຍໄຟລ໌ຂອງ perch pike ໃນ dumplings ເນີຍແຂງແລະທັນທີທີ່ພວກເຂົາປ່ຽນເປັນແກງ frying ດີທີ່ມີນ້ໍາຜັກ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກະທັ່ງທັງສອງດ້ານ.

Pike perch ໃນ batter ເບຍ

ສ່ວນປະກອບ:

• fillet of perike pike-600 g
• ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ
• lemon-0,5 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ສໍາລັບ batter:

• ເບຍເບົາ - 200 ມລ;
• ນົມ - 200 ມລ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour wheat - 5 tbsp. ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຈາກນາວສົດທີ່ອ່ອນລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຂອງໂຖປັດສະວະ. ຕັດຮູບໄຂ່ຂອງ perch pike ໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ rub ມັນມີເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ, pepper ແລະງາມດ້ວຍນ້ໍາ citrus. ອອກຈາກປາໃນເວລາ 10 ນາທີເພື່ອສະແດງອອກ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ dessert ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໄຂ່ໄກ່ແລະລະມັດລະວັງແຍກແຍະກົ້ນອອກຈາກທາດໂປຼຕີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີ yolks ມີ mixer ທີ່ມີເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄື່ອງເທດ, ງາມໃນ້ໍານົມຊ້າແລະເບຍແສງສະຫວ່າງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕີພຽງເລັກນ້ອຍແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ flour ປະເພດຜະລິດຕະພັນຂອງ wheat, stirring ຢ່າງລະອຽດເພື່ອວ່າບໍ່ມີກ້ອນແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈົນກ່ວາໂຟມ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນ batter ແລະປົນກັນດີ. ໃນເຕົາ frying ງາມຜັກທຽມນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບເຕົາອົບໃນການອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງເຂົ້າຫນົມໃນເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈອກແລະຈືນຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາມີເປືອກເມັດທີ່ມີຄວາມສຸກ. ພວກເຮົາເອົາຂີ້ຝຸ່ນເຈ້ຍສໍາເລັດຮູບເພື່ອກໍາຈັດນ້ໍາມັນເພີ່ມເຕີມແລະໃຫ້ບໍລິການຂອງເມັດ pike ພ້ອມກັບສາຂາຂອງຫມາກໄມ້ສົດແລະຫມາກເລັ່ນ.

Pike perch ໃນ batter ສີສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• fillet of perike pike -500 g
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ສໍາລັບ batter:

• flour - 5 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຕັດຮູບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ໃສ່ເກືອ, ຮາກກັບນ້ໍາຈືດແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 20 ນາທີ. ຕອນນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມນ້ໍາຊອດສໍາລັບໃນເວລານີ້: ພວກເຮົາກະກຽມແປ້ງ, ຂັດໄຂ່ເຂົ້າ, ໃສ່ຄີມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ. ມະຫາຊົນປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ຕົ້ມຕ່ອນປາແລະຈືນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກ.