ດີ, ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນໄວເດັກບໍ່ມັກ sausages ໃນ dough ຈາກ canteen ໂຮງຮຽນ? ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີໄສ້ກອກ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ. ສອງຂອງສູດສໍາລັບ pies ດັ່ງກ່າວພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບ pie ກັບ sausages ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເບີ - 85 ກໍາ
- flour-175 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- sausages ຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນນະພາບ - 450 g;
- leek-450 g
- ເບີ - 25 ກໍາ
- flour-25 g
- ນົມ - 300 ມລ;
- mustard ເມັດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 180 ອົງສາ. ນ້ໍາມັນແລະແປ້ງເຂົ້າໄປໃນດິນທີ່ມີນ້ໍາ 2 ບ່ວງ. ສ້າງ dough ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຫໍ່ມັນກັບຮູບອາຫານ.
ກ໋ວຍຕ໋ຽວນ້ໍາຕານໃນຈານແຊ່ 5 ນາທີ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາຊອຍໃສ່ແກ່ນຂອງຫມາກເລັ່ນປະມານ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງມັນດ້ວຍແປ້ງແລະຂຸດນົມທັງຫມົດ. ລະດູການເນື້ອໃນຂອງເຕົາຂົ້ວດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະນໍາໄປຕົ້ມ.
ຕັດໄສ້ຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ແຫວນແລະເພີ່ມເຂົ້າຜັກບົ່ວ. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ: ຫນຶ່ງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ແລະທີສອງ - ຫນ້ອຍ. ສ່ວນຫຼາຍຂອງການ rolling ແລະວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແບບຟອມ greased ໄດ້. ຢູ່ເທິງສຸດ, ແຈກຢາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ layer ສອງຂອງ dough. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ "ຝາ" ຂອງແຜ່ນ, ສ້າງຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວຂອງອາຍ. ພວກເຮົາ bake pie ມີ sausage ໃນເຕົາອົບໃນ 25 ນາທີ.
pie ເນີຍແຂງມີ sausages
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-1 pack
- sausages - 4 ຊິ້ນ
- ເມັດ - 4-5 ຕ່ອນ;
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- Bulgarian pepper-1 pc
- ນົມ - 3/4 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ - 130 ກຼາມ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 180 ອົງສາ. ຮູບແບບສໍາລັບການ baking ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂອງ 20 ຊຕມໄຂມັນທີ່ມີນ້ໍາຜັກ. dough ແມ່ນ rolled ແລະວາງອອກຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold ໄດ້.
ໃນເຫັດແຊ່ຂົ້ວ frying, zucchini ແລະ pepper Bulgarian diced ຈົນກ່ວາ evaporation ຂອງຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ຜັກປະສົມກັບ sausage ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຖານຂອງ pie ໄດ້. ໄຂ່ຕີກັບນ້ໍານົມແລະເລັ່ນ, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະງາມປະສົມຂອງການຕື່ມຂອງ pie ໄດ້. ພວກເຮົາ bake pie ມີ sausage ແລະເນີຍແຂງສໍາລັບ 50-60 ນາທີ.
ຂະຫນົມປັງດຽວກັນສາມາດຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ເຕົາອົບໄດ້, ຕົວຢ່າງ, ໃນ multivark. ໂດຍການປຽບທຽບກັບອາຫານ baking, ໃຫ້ສົ້ມແກ້ວຂອງອຸປະກອນທີ່ມີນ້ໍາ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ dough layer ແລະເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບການປະສົມປະສານກັບເນີຍແຂງແລະປຸງແຕ່ງໄຂ່ແລະປຸງແຕ່ງຜັກດ້ວຍ sausages ໃນ multivark ໂດຍໃຊ້ໂຫມດ "Baking" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.