Pies with meat

Pies ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງປະເທດລັດເຊຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຊື່ຂອງພວກເຂົາຍ້ອນວ່າມີລັກສະນະຕົ້ນຕໍ - ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເບິ່ງເຫັນຈາກຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖ້າພວກເຂົາຖືກ "unbuttoned". ການກະກຽມເປັນ pastry delicious, hostess ໃດໆແນ່ນອນວ່າຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍ compliments. ຂໍໃຫ້ເບິ່ງບາງສູດຕົ້ນສະບັບແລະງ່າຍດາຍສໍາລັບການເຮັດ pies ກັບຊີ້ນ.

ສູດສໍາລັບ pies ກັບຊີ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ນົມ - 200 ມລ;
• flour-400 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເລືອແຫ້ງ - 10 g
• ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຊີ້ນງົວ - 300 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pies ກັບຊີ້ນ? ສະນັ້ນ, ທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍເລິກຂອງ flour, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, yeast ແຫ້ງແລະປະສົມ. ພວກເຮົາຂັບໄຂ່ຫນຶ່ງໃນອະນາຄົດ, ຄ່ອຍໆຈູດໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆແລະປົນນ້ໍາແປ້ງທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາມຸງໃນຖ້ວຍນ້ໍາ, ລົ່ນດ້ວຍແປ້ງ, ລ້າງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອອກໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບການຍົກເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະທີ່ dough ເຫມາະສົມ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຊີ້ນງົວຖືກລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຊ່, ຂຸດນ້ໍາມັນຜັກແລະຈືນຊີ້ນຈົນກ່ວາພ້ອມ. ຜັກບົ່ວຖືກປອກເປືອກ, ຜັດຂັດແລະຂົ້ວເຂົ້າຫນົມຂັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ຊີ້ນຂົ້ວຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ປົນກັນດີ. ຍົກສູງຂື້ນແບ່ງອອກເປັນປະມານ 12 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຫນາ 5 ມມ. ໃນກາງພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະລະມັດລະວັງ splinter ແຄມຂອງ pie, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເປີດກາງ.

ຈັດວາງ pies ກັບຊີ້ນ stuffing ສຸດຖາດ baking ເປັນ, oiled, ແລະອອກສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, whisk 1 ໄຂ່ທີ່ມີເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ້ໍາຕານແລະ 1 tbsp. ບ່ວງ້ໍານົມ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແປງ. ໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ອົງສາແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.

Lazy pies with meat

ສ່ວນປະກອບ:

• flour pastry-500 g

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ;
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ສູດສໍາລັບການເຮັດ pies lazy ກັບຊີ້ນແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍແລະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະພະລັງງານຈາກທ່ານ. Pork forcemeat ແຜ່ກະຈາຍໃສ່ກະທະໄຟ frying ແລະ fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ບາງຄັ້ງ. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປະສົມ. ແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ຕົ້ມໄຂ່, ເຢັນແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປະສົມກັບພວກເຂົາດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. dough Puff rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍດຽວກັນ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນວາງອອກຕື່ມແລະເຊື່ອມຕໍ່ແຄມໃນວິທີການທີ່ທາງເທິງຍັງເປີດ. ຈັດວາງ pies ກັບຊີ້ນໃນຖາດ baking ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໃນ 200 ອົງສາສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີ.

ຄໍາຕອບ Tatar ສໍາລັບ pies ລັດເຊຍ - Belyashi , ແມ່ນຍັງດີເລີດສໍາລັບອາຫານວ່າງໄວແລະ satisfying, ແລະສໍາລັບ lazy ປຸງແຕ່ງອາຫານມີ ສູດ ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ສໍາລັບການ delicacy ຕາຕະລາງ ( lazy belyashi ). Bon appetit!