Pie Shepherd ຂອງ

pie ຂອງ Shepherd (ຊື່ຕົ້ນສະບັບຂອງ shepherd ຂອງ pie, ພາສາອັງກິດ) ເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປະເພນີ culinary ອັງກິດ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້ບ່ອນທີ່ການປັບປຸງພັນສັດ sheep ປະຫວັດສາດທີ່ພັດທະນາດີ.

pie ແກະ shepherd ແມ່ນມາຈາກໃສ?

ພາສາອັງກິດຊາວພຸດບໍ່ແມ່ນຜັກໃນຄວາມຮູ້ສຶກແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ວ່າມັນມີອາຫານແປ້ງທີ່ມີເນື້ອເມັດທີ່ມີນ້ໍານົມຂີ້ໂມ້ແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍທີ່ມີຜັກຕ່າງໆ, ບາງຄັ້ງເຫັດ, ແລະໃນອາເມລິກາ - ແລະເນີຍແຂງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake shepherd, dough ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ການລ້ຽງສັດນ້ໍາທີ່ເປືອກແຂງ,, 植物ພືດທີ່ເປັນພິດ English English English English English English )

ຕົວເລືອກທີ່ທັນສະໄຫມ

ປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານຕົ້ນສະບັບມີລາຍລະອຽດຂອງ pie shepherd ຈາກຊາກຂອງຊີ້ນ roasted (ຫຼື baked) ແລະມັນຕົ້ນ, mashed. ຊີ້ນຖືກຕັດດ້ວຍມື. ໃນປັດຈຸບັນ, ແທນທີ່ຈະ mutton, ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້, ຊີ້ນໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍບໍ່ໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ grinder ຊີ້ນໄດ້. ທາງເລືອກນີ້ເອີ້ນວ່າ pie cottage (cottage pie). ແລະຍັງເປັນການລ້ຽງແກະຊາວອັງກິດຄລາສສິກດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກລູກແກະ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນຜູ້ລ້ຽງແກະ?

pie ຂອງ Shepherd (ຍັງຢູ່ໃນສະບັບ Cottage) ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດຄວາມອຶດຫິວ, ສົມບູນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງສໍາລັບຄອບຄົວຫຼືຄ່ໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຝູງແກະຊາວອັງກິດ, ສູດທີ່ໃກ້ຊິດກັບແທ້ຈິງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຼາມ 500-600 ຊີ້ນແຮ່ແຮ່ແຮ່ແຮ່ແຮ່ຈາກລູກແກງອ່ອນ;
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 50 ເມັດທໍາມະຊາດ;
• gram 600 ມັນຕົ້ນ,
• 1 carrot;
• 2 ກ້ານໃບຂອງ celery;
• ເກືອ
• 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• 1 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າຈີ່;
• 300 ມົນຂອງ broth ຊີ້ນ;
• 1 ໄຂ່ໄກ່;
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ເກືອ.

ການກຽມ:

ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນຜູ້ລ້ຽງແກະ? ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຜັກສະອາດຖືກອະນາໄມ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ມີແຄລ້ເປັນເຟືອງບາງໆ (ຫຼືພວກເຮົາຈົມລົງເທິງແກ້ວ), ກ້ານໃບຂອງຜັກຫອມ - ມັກ. ຜັກທຽມຂັດໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍໃດ. ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອຕົ້ມເລັກຫນ້ອຍຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອນ້ໍາແລະປະສົມມັນຕົ້ນ, ໃນບໍລິສຸດ. ເພີ່ມແກງຂອງ 30 ເມັດ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍແລະຫມາກພິກ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ເຮັດໃຫ້ມັນລ້າໆມັນຕົ້ນ, ແລ້ວເພີ່ມໄຂ່ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນ. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນ 20 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂວດ. ຈູງຜັກບົ່ວທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ carrots, ຫຼັງຈາກນັ້ນ celery ໄດ້. ມີການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງກະທັນຫັນຂອງ scapula. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມການ stuffing, stir ແລະ tumble ສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ປະສົມປະສານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ເພີ່ມຜັກທຽມ.

ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈືດເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມແຫນບໆໃຫ້ແຫ້ງຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້້ໍາເຜີ້ງລົງ. ພວກເຮົາ stir ມັນ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມແລະ protomim ສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 8-10 ນາທີ. ໃນອາຫານ baking, oiled, ວາງຂັ້ນຕອນຂອງຊີ້ນ minced, ຫຼັງຈາກນັ້ນ mashed ມັນຝະລັ່ງ. ທ່ານສາມາດເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນສອງຄັ້ງ. ເອົາຮູບແບບໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 190 ° C. Bake ປະມານ 50-60 ນາທີ. ຂີງຊາວຫນຸ່ມຊາວອັງກິດກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ອາຫານຄ່ໍາ (ອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ) ດ້ວຍຈອກນ້ໍາຮ້ອນ.

ສະບັບພາສາອາເມລິກາ

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກະຜູ້ລ້ຽງແກະໃນສະບັບອາເມຣິກາ, ສໍາລັບສິ່ງນີ້ພວກເຮົາຈະເພີ່ມລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຫນຶ່ງ gram ຂອງເນີຍແຂງແຂງ 170-200 grated, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະປົນເປື້ອນໃນຊັ້ນແລະຖອກລົງ casserole ເທິງ. ສະບັບພາສາອາເມລິກາ, ແນ່ນອນ, tastier ແລະ refined ຫຼາຍ. ແນ່ນອນ, ມັນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ pie ຂອງ shepherd ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີສາຂາຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, coriander ແລະ basil). ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງ ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າເຂົ້າຈີ່ຄວນໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້.