ແຕງເມັດ ແມ່ນການກຽມພ້ອມທີ່ດີເລີດສໍາລັບລະດູຫນາວ. ວິທີເຮັດ brine ສໍາລັບແຕງດອງ, ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.
ນ້ໍາຕານທີ່ດີເລີດສໍາລັບແຕງດອງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງກວາ
- ນ້ໍາດື່ມຂວດ - 1 ລິດ;
- ສົ້ມ 9% - 100 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- mustard in the grains
- ສີດໍາ peppercorns;
- ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນ - 60 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
- umbrellas of dill
- ໃບຂອງ currants ແລະ cherries.
ການກະກຽມ
ແຕງ, ຕັດປາຍແລະວ່າພວກເຂົາອອກມາຄ່ອຍໆ, ແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນຊົ່ວໂມງ 3-4 ເທື່ອ. ຜັກທຽມແມ່ນສະອາດແລະສະອາດ. ຢູ່ເບື້ອງລຸ່ມຂອງຈອກທີ່ວາງໄວ້ແລ້ວພວກເຮົາເອົາສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະພວກເຮົາເອົາແຕງ. ຕື່ມແຕງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຈົມນ້ໍາ.
ພວກເຮົາເຮັດ brine ສໍາລັບແຕງດອງສໍາລັບລະດູຫນາວ - ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອກັບນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາງາມໃນແລະສົ້ມ. ແຕງດອງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໃນທະນາຄານແມ່ນຖືກຂຸດແລະທັນທີທັນໃດ.
ແຕງກວາໃນນ້ໍາຕານເຢັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງສົດຂະຫນາດນ້ອຍ - 1.7 ກິໂລ
- ເກືອທົ່ວໄປ - 100 ກຼາມ;
- ນ້ໍາທີ່ດີຫຼືພາກຮຽນ spring - 2 ລິດ;
- vodka without additives-40 ml
- ໃບລ້ຽວໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ເມັດ.
- ຊໍ່ຊໍ່ດອກ - 5 ຊິ້ນ;
- ໃບເຊີລີ່ - 5 ຊິ້ນ
- ຮາກຂະຫນາດກາງມ້າລາຍ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- sugar-50 g
ການກະກຽມ
ທໍາອິດຢ່າງລະອຽດເຫມືອງແລະຂຸດທະນາຄານ. ຮາກຂອງ radish ມ້າແມ່ນຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ນ້ໍາເຢັນຕາກໃຫ້ແຕງກຽມໄວ້ແລະປ່ອຍອອກມາເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາແຕງເຂົ້າຈືດໆໃສ່ຈອກ, ສະຫຼັບກັບໃບຂອງ cherries, horseradish. ມີພວກເຮົາສົ່ງຜັກທຽມ, radish ມ້າ. ມີນ້ໍາມັນແມ່ນເຫມາະສົມກັບນ້ໍາທີ່ດີຫຼືນ້ໍາປະປາ. ຖ້າບໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດກິນຂວດຫຼືຕົ້ມແລະເຢັນ. ພວກເຮົາຜະລິດເຂົ້າເກືອດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະປະສົມຈົນກ່ວາລະລາຍ. ແຕງໃນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີຜົນຜະລິດທີ່ມີນ້ໍານົມ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກແຕງໃຫ້ເກັບໄວ້ໃນເຢັນ.
ສູດສໍາລັບ pickle dice ສໍາລັບແຕງດອງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງຂະຫນາດນ້ອຍສົດ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- ນ້ໍາ - 2 ລິດ;
- ເກືອ - 200 ກໍາ
- ຕົ້ນຮາກ horseradish ຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 pc;
- ໃບ currant ແລະ cherry;
- acetic essence - 10 ml
- ໃບລ້ຽວຊ້າງ - 1 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ແຕງສົດຂອງຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນດີຂອງຂ້ອຍແລະພ້ອມກັນກັບຜັກທຽມ, ຕົ້ນຮາກແລະຜັກທຽມ, ໃບຜັກທຽມແລະໃບ currant ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີມະຫາສະຫມຸດ. ເກືອທີ່ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມເຢັນແລະປົນກັນດີ. ແຕງແຕນໃນວັນທີ 3 ບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫອມຊັນ 3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງແຕງ, ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົານ້ໍາຕົ້ມແລະເອົານ້ໍາມັນ 10 ນາທີຕໍ່ມາ. ພວກເຮົາຕົ້ມມັນແລະແຕະອີກເທື່ອຫນຶ່ງແຕງ, ເພີ່ມສົ້ມສີນ້ໍາຕານແລະ cork ຖ້ວຍ. ຊ່ອງຫວ່າງສົບຜົນສໍາເລັດກັບທຸກຄົນ!