ອາກາດເຜັດ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານຊີ້ນ. ການກະກຽມມັນໃນຫຼາຍວິທີ, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທຸກຈະສາມາດເລືອກສູດທີ່ເຫມາະສົມ, ອີງໃສ່ຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນແລະຄວາມປາຖະຫນາຂອງຜູ້ທີ່ຈະພະຍາຍາມຍັງໄດ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ adzhika ເຜັດ?
ເກັບ adzhika ແຫຼມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ປຸງແຕ່ງຈົວແຕ່ລະສາມາດປະຕິບັດ. ຄວາມສັບສົນຂອງຂະບວນການເຮັດຊອດໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງພຽງແຕ່ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບ.
- ເນື່ອງຈາກວ່າ Adjika ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ pepper ຮ້ອນ, ຄວນໃຊ້ຖົງມືເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລ້າງມືໃນເວລາທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດຝັກ.
- ຖ້າຫາກວ່າການເຜົາໄຫມ້ adzhika ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຮັກສາໄວ້: ເກືອ, ຫມາກພິກຮ້ອນແລະສົ້ມ.
- ໃນ adzhika ຂົ້ວ, ຕາມກົດລະບຽບ, ສົ້ມບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ. ແຕ່ເພື່ອຮັກສາການຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີໃນຫ້ອງ, ສານກັນບູດຈະຖືກເພີ່ມ, ແຕ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍ.
- ໃນອົງປະກອບຂອງນ້ໍາຮ້ອນໃດໆມີຜັກທຽມໃນປະລິມານຫຼາຍແລະການເຮັດຄວາມສະອາດມັນຈະກາຍເປັນບັນຫາຕົ້ນຕໍຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງ. ເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ຂະບວນການ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງແຂ້ວໃນຖ້ວຍ, ກວມເອົາແລະສັ່ນດີ.
ສູດອາຂາສະຖານອາຊີອາຊີ - ສູດ
Adjika ຈາກຫມາກພິກຂົມໃນ Abkhazian - ການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຄວາມອ່ອນໄຫວ, ໃຈ! ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຊອດຫຼາຍອົງປະກອບ, ນໍາເນື້ອຫຼືຜັກກ່ອນ frying. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮັບຖົງມືຢາງແລະຄວາມອົດທົນ, ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກພິກເປັນຄຸນລັກສະນະ, ໃຊ້ຫມາກພ້າວເປັນສີແດງຫລືສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pepper-30 pods
- ຜັກທຽມ - 15 ແຂ້ວ;
- cumin ແລະ fenugreek - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- coriander (ເມັດ) - 2 tsp;
- ເກືອ - 2 tbsp. l
- ເມັດ fennel - 2 tsp.
ການກະກຽມ
- ໃນເຕົາອົບແຫ້ງແຫ້ງແລ້ງ, ຈືດອອກທັງຫມົດເຄື່ອງເທດ, ຈືນບໍ່ເກີນຫນຶ່ງນາທີ.
- ງາມເຂົ້າໄປໃນປູນ mortar ແລະ rinse ຢ່າງລະອຽດ.
- ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປ້ຽວ pepper pepper, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ, ດີໃຈຫລາຍເຂົ້າໃນການນໍາ.
- ຕື່ມເກືອ, ປະສົມ.
- Abkhazian Adjika ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະດູຫນາວໃນຕູ້ເຢັນ.
adzhika ຈໍເຈຍຈາກຈຸດສູງສຸດຂອງ pepper
ອາຊິດ adzhika ໃນຈໍເຈຍແຕກຕ່າງກັນໃນເນື້ອໃນຂອງສີຂຽວໃນປະລິມານຫລາຍ. Cilantro ແລະ parsley ໃຫ້ຊອດເປັນລົດຊາດທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ. ມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ adzhika ດີຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນແລະໃນບ່ອນລ້ຽງສັດ (ຈໍານວນເກືອທີ່ເປັນປະໂຫຍດເປັນອົງປະກອບທີ່ປົກປັກຮັກສາ). Walnuts ເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຢ່າງແຂງແຮງຂອງ adzhika ແລະໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pepper bitter-500 g
- coriander and parsley-400 g
- ຜັກທຽມ - 150 ກໍາ
- ປອກເປືອກ - 150 ກໍາ
- hops-suneli - 50 g;
- ແກ່ນຂອງ coriander - 30 g;
- ເກືອ - 3 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມສະອາດ.
- ນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໃນການຜະລິດ homogeneous.
- Coriander ເຊັດໃນ mortar, ປະສົມກັບ hops-suneli, ງາມເຂົ້າໄປໃນ Adzhika.
- ສີຂຽວຟັກຫຼາຍ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຍັງ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ປະສົມ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກເລັ່ນ
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມ ເຂັ້ມແຂງ adzhika ຈາກຫມາກເລັ່ນ ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຜັກທຽມ, pepper ຮ້ອນ, ແກ່ນ mustard ແລະເຄື່ອງເທດໃນຍັງ. ການດູແລເປັນເວລາດົນນານໃນຫ້ອງນ້ໍາຫລືຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ມັນຖືກຕົ້ມເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບນີ້, ກະປ໋ອງຄຶ່ງລິດຂອງ billet ຈະອອກມາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- pepper ຂົມ - 6-7 ຝັກ;
- ຜັກທຽມ - 10 ແຂ້ວ;
- Curcuma ແລະ fenugreek - ສໍາລັບ½ tsp;
- ເມັດ Mustard - 1.5 tsp;
- ເກືອ - 2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ມີສີຂາວຖືກຕັດເຂົ້າ, ໃສ່ໃນຊອດ.
- ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ປະສົມເຄື່ອງເທດແລະເມັດຜັກບົ່ວ.
- ຕົ້ມ 25 ນາທີ, pierce blender.
- ດ້ານເທິງດ້ວຍຕໍາ່ສຸດທີ່ 10 ນາທີ.
- ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເກັບຮັກສາແລະຫມໍ້ຫມອກ.
- ມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເຊັ່ນ adzhika ແຫຼມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ basement ໄດ້.
ເຜັດ Adzhika ຈາກ Zucchini
ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະ delicious adzhika ແຫຼມຈາກ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ເປັນວິທີທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງພືດຜັກທີ່ເກີນດຸນ. ໃນໄລຍະທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຫມາກໄມ້ overripe, ໄດ້ cleared ຈາກ peel rigid ແລະແກ່ນ. ຈຸດສໍາຄັນແມ່ນການຂູດຈືດຈືດ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງແກະສະຫຼັກຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ເຄື່ອງປັ່ນຈະເຮັດຈາກຜັກທີ່ມີຫມູດຽວກັນ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini - 1 ກິໂລກໍາ;
- carrots-150 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 8 ແຂ້ວ;
- ຮ້ອນ pepper - 4-6 ຝັກ;
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- ເກືອ - 20 ກໍາ
ການກະກຽມ
- Zucchini cleanse, ເອົາເມັດໃຫຍ່.
- ເລື່ອນລົງຜ່ານເມັດ pepper ຊີ້ນ (ເມັດບໍ່ສາມາດເອົາອອກໄດ້), ຫມາກເລັ່ນແລະ zucchini.
- ເພີ່ມເກືອແລະປຸງແຕ່ງ.
- ກັບ simmer ຊອດສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຕື່ມການສົ້ມແລະຜັກທຽມ mashed, ປະສົມ.
- ງາມໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ, ງໍ.
Adjika ຢ່າງຮຸນແຮງກັບ horseradish
Adzhika ທີ່ເຜັດເຜັດແລະແຫຼມພິເສດ, ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມ horseradish. ຮາກໃຫ້ນ້ໍາຊອດເປັນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຜົາໄຫມ້ແລະຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງມັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ຫຼີກເວັ້ນຈາກສູດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການນໍາໃຊ້ຜັກທຽມ, ຍ້ອນການມີຂອງມັນ, ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບສົດ, ແລະແຂ້ວຫຼາຍເກີນໄປໃນອົງປະກອບອາດເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
- horseradish-300 g
- ຜັກທຽມ - 250 ກໍາ
- ເກືອ
- ຮ້ອນ pepper - 4 ຝັກ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນລ້ໍາຕານຖືກເລື່ອນດ້ວຍແກງ, ຜັກທຽມແລະ horseradish ຜ່ານເຄື່ອງຊີ້ນຫມູ.
- ຕື່ມເກືອ, ປະສົມ.
- ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີເຊື້ອອະສຸຈິ.
- ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ delicious, ເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຈະຢູ່ໃນສອງສາມມື້, ໃນເວລາທີ່ nastoyatsya.
ອາຊິດ adzhika ມີຫມາກໂປມ
ເພື່ອທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ adzhika ຂົມສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນໄດ້ຮັບການນອກຈາກນັ້ນຂອງຫມາກໂປມສີຂຽວ. ຫມາກໄມ້ດຸ່ນດ່ຽງການລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ຊອດເຜັດຫຼາຍ. ມີ pepper, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ. ມັກໃນອົງປະກອບເພີ່ມ horseradish - ສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ຈໍານວນຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະປະມານ 3 ລິດຂອງນ້ໍາຊອດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ;
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper - 4 ຝັກ;
- ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
- coriander and parsley-1 bunch
- coriander - 1 tbsp. l
- hops-suneli - ½ st. l
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
- ເກືອ - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຫມາກໂປມຊໍາລ້າງ, ເອົາເມັດ.
- ຜັກກາດຫມາກເລັ່ນ, ເອົາຫມາກພິກອອກຈາກແກ່ນ.
- ເລື່ອນລົງຜ່ານແກ່ນຊີ້ນຜັກທັງຫມົດ, ລວມທັງຜັກທຽມ.
- ຈືດເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງແລະຜັກຂຽວລະອຽດ.
- ຈືນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 25 ນາທີ.
- Pour ເຂົ້າໄປໃນຈອກ sterilized, seal sealed.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, adzhika ແຫຼມສໍາລັບລະດູຫນາວໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປຫາຫ້ອງໃຕ້ດິນ.
Sharp Adzhika ຈາກ beets ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ເປັນລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແມ່ນ beetroot adzhika ມີ pepper ຮ້ອນ. ຄວາມຫວານຂອງຜັກເຫຼົ່ານີ້ສົມທົບກັບລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນຂອງຫມາກພິກແລະເຄື່ອງເທດແລະເປັນຜົນມາຈາກການປະຍຸກທີ່ຍັງມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະແສງສະຫວ່າງ, ໃນຂະນະທີ່ການເຜົາໄຫມ້ຫຼາຍ. ການປຸງແຕ່ງແມ່ນການເພີ່ມເຂົ້າແກງ, ປະກອບດ້ວຍການປິ່ນປົວຊີ້ນ, ແລະມັນຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຈີ່ເພື່ອທຸກຄົນ. ການກະກຽມທີ່ງ່າຍດາຍຂອງ adzhika ສ້ວຍແຫຼມຈາກ beets ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການແຕ່ງກິນທຸກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beets-500 g
- ຮ້ອນ pepper - ຝັກ 6-7;
- ເລັ່ນ - 0.5 ລິດ;
- ຜັກທຽມ - 8-10 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນ - 20 ມິນລິລິດ;
- ພິກໄທ Bulgarian-250 ກໍາ
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ.
ການກະກຽມ
- ຕັດ beets ແລະຕັດດ້ວຍມັນເບີໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຕົ້ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ງາມຫມາກເລັ່ນ, ຖິ້ມບໍລິສຸດຂອງຜັກທຽມແລະ peppers ໄດ້.
- ກັບ simmer 30 ນາທີ.
- ງາມ້ໍາສົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ແຈກຢາຍໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມ, ປ້າຍປະທັບຕາ.
Adjika ຈາກປອກຕຸຍການແລະຫມາກພິກຂົມ
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ ສີຂຽວ adzhika ແຫຼມ ນີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກພິກຂອງສີອື່ນໆ. ໃນອົງປະກອບມີຫຼາຍສີຂຽວ - cilantro ແລະ parsley. ຫຼັງຈາກເຜັດເຜັດໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫຼາຍໆເດືອນໃນສະພາບທີ່ເຢັນ, ປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນທັງຫມົດຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງການປຸງແຕ່ງແມ່ນຮັກສາໄວ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫວານສີຂຽວຫວານ - 2 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper ສີຂຽວ - 300 g;
- ສົ້ມ - 200 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
- parsley and coriander-100 g
- ເກືອແລະນໍ້າຕານ - 10 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ.
ການກະກຽມ
- ເອົາຫມາກພິກມາຈາກເມັດ, ແລະຜັກທຽມ.
- ເລື່ອນໃສ່ເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາການກະກຽມ, ລວມທັງສີຂຽວ.
- ງາມໃນສົ້ມ, ຕື່ມເກືອແລະ້ໍາຕານ.
- ງາມເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເປັນຫມັນ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງເຢັນ.
ອາຊິດ adzhika ຈາກແຕງ
adzhika ຢ່າງແທ້ຈິງແລະແຫຼມຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວ, ປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງແຕງ, ຈະເອົາຊະນະລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງ lovers ທັງຫມົດຂອງການປະສົມທີ່ຜິດປົກກະຕິໃນອາຫານ. ໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບອາຫານຂອງຊີ້ນປະສົມ, ເພີ່ມ marinades, ມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນຕະຫຼອດໄລຍະເວລາທີ່ເຢັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະພາບການພາຍໃນປະເທດ, ບໍ່ເຢັນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 200 ກໍາ
- ແຕງ - 2 ກິໂລ;
- ເມັດຂົມ - 200 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- ເກືອ - 20 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນປອມ, ຫມາກພິກເພື່ອອະນາໄມຈາກແກ່ນ.
- ເລື່ອນຜ່ານເມັດແກງ, ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງແລະຜັກທຽມ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະເກືອທີ່ບໍລິສຸດ, ນໍາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມ.
- ເພື່ອກະຕຸ້ນ adjika ສໍາລັບ 25 ນາທີ, ຕື່ມສົ້ມ, ຕົ້ມ 2 ນາທີ.
- ປາດເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ປິດແຫນ້ນ.
Sharp Adjika ຈາກ carrots
adzhika ຫວານແຫຼມສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ carrots ຈະໄດ້ຮັບການ liked ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກໍ່ຄືກັບການເຜົາຖ້ວຍ. ລົດຊາດຂອງຊອດນີ້ແມ່ນມີຄວາມສົມດູນ, piquant ແລະຜິດປົກກະຕິ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນສອງບັນຊີ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຕົ້ນຕໍໃນຂະບວນການຜະລິດຈະຖືກທໍາຄວາມສະອາດແລະຕັດຜັກ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊ່ວຍປະຢັດໃນການເລືອກເອົານ້ໍາມັນຜັກ, ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສ້າງລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸລາດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຄວນມີຄຸນນະພາບສູງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper - 300 g;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນ - ½ກິໂລ;
- ເກືອ - 50 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນສົດຊື່ນ, peppers peppers, ຜັກທຽມແລະ carrots ເລື່ອນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ.
- ງາມໃນນ້ໍາແລະເພີ່ມເກືອ.
- TOM: 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ຄອນເທນເນີ, cork ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນຊ້າ.
ຢ່າງລຸນແຮງ adzhika ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວ
ວິຕາມິນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດແລະສານທີ່ມີຄຸນຄ່າອື່ນໆແມ່ນ adzhika ສ້ວຍແຫຼມທີ່ ບໍ່ໄດ້ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ . ຊອດໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວເນື່ອງຈາກມີຈໍານວນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ - ຫມາກພິກຮ້ອນ, ເກືອແລະສົ້ມ. ລົດຊາດທີ່ເຜັດເຜັດໂດຍສະເພາະແມ່ນເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ປະມານ 5-6 ໂຕນເຄິ່ງລິດຂອງ billet ອອກຈາກປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ເມັດຂົມ - 400 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
- basil ແຫ້ງ, oregano, parsley - 50 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ຮາກ horseradish - 200 g;
- ສົ້ມ - 150 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະ horseradish ເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ.
- ເພີ່ມເກືອ, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະສົ້ມ, ປະສົມ.
- ຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຝາຫມວກ.
- ຮັກສາ adzhika ສະເພາະໃນຕູ້ເຢັນ.