ຮ້ານ pastries ທີ່ສະຫລັດມັກຈະເປັນນອກຈາກສິ່ງມະຫັດສະຈັນກັບຕາຕະລາງ, ແລະ pie ໄວກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ໃຊ້ເວລາເປັນສະຖານທີ່ກຽດສັກສີໃນການເກັບກໍາຂອງສູດສໍາລັບແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນ. ແລະມີຫລາຍສິບສູດທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ມີພຽງແຕ່ຫນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດທົດລອງ, ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ customary ເປັນລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ pie ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ໄດ້?
ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດແມ່ນຜັກກາດແລະໄຂ່, ພວກມັນມັກນອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ມີຫຼາຍຄົນມີລົດຊາດ. ກະລໍ່າປີຕື່ມສໍາລັບ pie ທີ່ມີໄຂ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.
- ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດສະນັ້ນ expressive.
- ເພື່ອ extinguish ຜັກກາດ ມັນແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ກ່ຽວກັບນ້ໍາ, ແລະໃນ້ໍານົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເປັນສີແສງສະຫວ່າງສຸກ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ stuffing ໃນ pie ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໂດຍບໍ່ມີການແຫຼວ superfluous, dough ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນ pie ບໍ່ສາມາດ baked ແລະຈະມີຄວາມຊຸ່ມ.
pie ເກືອກັບຜັກກາດແລະໄຂ່
ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍທີ່ສຸດມັກຈະເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ, ເພາະວ່າເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການລ້ຽງສາມາດໃຊ້ສໍາລັບຍາດພີ່ນ້ອງ. ມີກາບຜັກທີ່ມີຜັກກາດ ແລະໄຂ່ແມ່ນຫມາຍເຖິງດັ່ງກ່າວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມສຸກເທົ່ານັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີພຽງແຕ່ຂັ້ນຕອນງ່າຍດາຍເທົ່ານັ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-300 g
- kefir-300 ml
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4-5 tbsp. l
- ມັນເບີ - 1 tbsp. l
- soda-1 tsp
- ສົ້ມ - ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະບູໂຊດາ;
- sugar-1 tsp
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັກກາດຂາວ - 350 - 400 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
- ຜະສົມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການ dough, knead.
- ເຄິ່ງວົງຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ.
- ຕື່ມຜັກກາດຟັກລະອຽດ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຈອກນຶ່ງໃນສາມສ່ວນຂອງຈອກນ້ໍາແລະຈູດຜັກຈົນກ່ວານໍ້າສະຫຼັບຫາຍໄປຫມົດ.
- ເພີ່ມໄຂ່ດິບ, ແຊ່ນ້ໍາແລະເຂົ້າຈີ່ 2-3 ນາທີ.
- ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້. ຈັດວາງກະລໍ່າປີເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ຕາຍ.
- ຢູ່ປາຍສຸດຂອງການຕື່ມ, ງາມອອກສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງ dough ແລະລຽບມັນກັບບ່ວງ.
- Preheat the oven to 180 degrees
- Bake ສໍາລັບ 35 ນາທີ.
Pie Layered ກັບສູດກະລໍ່າປີແລະໄຂ່
ແມ່ບ້ານເຮືອນຈໍານວນຫຼາຍໃນຕູ້ເຢັນມີອາຫານຫວານທີ່ໄດ້ຊື້, ເພາະວ່າຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນຕາແຊບທີ່ມີສີຄີມ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼືຫວານ. cake puff ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດຖ້າຫາກວ່າຄອບຄົວໂດຍບໍ່ຄາດຝັນຕ້ອງການປິ່ນປົວຮ້ອນສໍາລັບຊາຫຼືທັນທີທັນໃດແຂກມາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough flaky-400 g
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 300-400 g;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- dill (ຕາກແດດ) - 2/4 tsp.
ການກະກຽມ
- ຈາກ dough roll ສອງ cake, ຄວາມຫນາຂອງ 0.6-0.9 ຊຕມ.
- ຜັກບົ່ວກັບຜັກກາດຜັກຟັກລະອຽດໃນແຊ່. ຕື່ມເຄື່ອງເທດໄດ້.
- ຕັດໄຂ່ຕົ້ມລົງເປັນ cubes. ຕື່ມການກະກຽມກະກຽມພ້ອມ.
- ລະຫວ່າງ cake ໄດ້ຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຂີ້ດດ້ານເທິງຂອງ cake ໄດ້.
- ໃສ່ເຄື່ອງປະດັບໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 180 ອົງສາແລະເບ່ືອງຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
Pie ກັບ sauerkraut ແລະໄຂ່
ອາຫານທີ່ມີໂປຣໄຟລລະດູຫນາວສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າ pie ກັບ sauerkraut ແລະໄຂ່ໄດ້. ມີສູດຫຼາຍສໍາລັບ sauerkraut, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປິ່ນປົວດ້ວຍມັນ. ຄວາມຫນຽວໂດຍສະເພາະແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສໃນອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາກິນເຂົ້າ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ງ່າຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄຂ່ຕົ້ມ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough yeast - 1 ກິໂລ;
- sauerkraut-700 g
- ຜັກບົ່ວ - 5 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ແຍກຕ່າງຫາກ fry ຜັກ. ແຕ່ງກິນແຂງ 5 ຕົ້ມ.
- ປະສົມປະສານກັບຜັກແລະໄຂ່ອົມ.
- ລະດູການການກະກຽມ stuffing ກັບເຄື່ອງເທດ. ທີ່ຢູ່
- ມ້ວນອອກສອງ cake dough.
- ເກັບກໍາ cake ໄດ້. ຂູດຂື້ນ. ອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- Bake at 180
ເຂົ້າກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ Pekinese
ໃນເວລາເຢັນມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຜັກກາດສີຂາວທີ່ດີ, ສະນັ້ນປັກກິ່ງໄດ້ຊ່ວຍເຫຼືອ. pie ມີກະລໍ່າປີສົດແລະໄຂ່ຈະກາຍເປັນຕົບແຕ່ງທີ່ປະເສີດສໍາລັບຕາຕະລາງ. ສິ່ງທີ່ມີນ້ໍາຈະເພີ່ມໂກນຄີມ. ແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ບໍ່ຢ້ານກົວທີ່ຈະທົດລອງສາມາດເພີ່ມໂກເລດທີ່ອ່ອນຫຼືແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ Peking - 150 g;
- dough flaky-250 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 100 g;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. l
- ສີຂຽວ - ເປັນຊໍ່;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ສ້າງສອງຂວດຈາກ dough.
- 3 ໄຂ່ຕົ້ມຍາກ. ຜັກກາດ shred ແລະ chop ສີຂຽວໄດ້.
- ໄຂ່ຟັກລະອຽດແລະເພີ່ມໃສ່ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ມີການເນີຍແຂງຊີດຄອດ, ຄີມສົ້ມ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດໄດ້.
- ເກັບກໍາ cake ໂດຍ pinching ແຄມ.
- Bake ຢູ່ 210 ອົງສາສໍາລັບ 20 ນາທີ.
pie Sand ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່
Dough ໃນ baking ມີບົດບາດສໍາຄັນ, ມັນຍາກທີ່ສຸດທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້, ແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ cake ຜິດປົກກະຕິແລະມີລົດຊາດ incredibly. ແຜ່ນດິນຊາຍທີ່ມີກະລໍ່າປີແລະໄຂ່ໃນເຕົາອົບບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນເຂົ້າ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບພຽງພໍກັບຄວາມພະຍາຍາມ. dough ເຮັດໃຫ້ອ່ອນໂຍນກັບ crust crispy.
ສ່ວນປະກອບ:
- Shortbread-600 g
- ຜັກກາດຂາວ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- flour - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກກາດ, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນແຊ່ frying. ຕື່ມເຄື່ອງເທດໄດ້. ງາມ flour, stir.
- ຊຸບໄຂ່, ຕື່ມຄີມເນີຍແຂງແລະສົ້ມ, ປະສົມກັບຜັກກາດ.
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມ້ວນແປ້ງ, bake ຢູ່ 150 ອົງສາສໍາລັບ 10-12 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ຕົ້ມກັບຜັກກາດ, ຊີ້ນຫອມແລະໄຂ່
ໃນຄອບຄົວບ່ອນທີ່ມີຜູ້ຊາຍ, pies hearty ກັບຊີ້ນແມ່ນການຮັບຮູ້ຫຼາຍ, ສະນັ້ນໃນການເກັບກໍາຂອງສູດຂອງແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການມີສະເຫມີຊຸດທີ່ມີການປະສົມປະສົມ - ຊີ້ນແລະຜັກຕ່າງໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜັກທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີຜັກກາດແລະໄຂ່ທີ່ມີການເພີ່ມຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດ, ເພາະວ່າອາຫານຫນຶ່ງກະລຸນາຂໍສະມາຊິກທຸກຄອບຄົວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-800 g
- forcemeat-500 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບການ stuffing.
ການກະກຽມ
- ກະລໍ່າປີເພື່ອ fry ໃນແຊ່ໄດ້. ປິກແລະເກືອ.
- ຈືນເຂົ້າຈີ່, ຫມາກພິກແລະເກືອ. ປົນກັບຜັກກາດ.
- ແຕ່ງກິນໄຂ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມຜັກກາດ.
- ເອົາ cake ໄດ້.
- Bake ຢູ່ 180 ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຫັດແລະໄຂ່
ຫລາຍເທົ່າທີ່ຄອບຄົວບໍ່ຢາກກິນຜັກກາດທີ່ມີໄຂ່, ມື້ຫນຶ່ງລາວກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຍາກ. ການເພີ່ມສ່ວນປະກອບໃຫມ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານກໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງມັນ. ຕົວຢ່າງ, ເປັນ pie delicious ທີ່ມີຜັກກາດແລະໄຂ່ຢ່າງສົມບູນໃຫ້ສົມບູນເຫັດຫຼື chanterelles. ຖ້າມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ ceps, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມ bake cake ກັບພວກເຂົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough yeast-600 g
- ຜັກກາດຂາວ - 350 ກໍາ;
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຢາສະກັດແຫ້ງ - 3 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ຜັກກາດ shred ແລະຜັກບົ່ວ. ຕັດເຫັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ.
- ໃນແຊ່ເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວແລະເຫັດ. ຕື່ມຜັກກາດ, ໃຫ້ 200ml ນ້ໍາ, ເກືອ, pepper. ການສູນເສຍ 25 ນາທີ.
- ການກະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເກັບໄວ້ໃນ colander.
- ຕື່ມການໄຂ່ຟັກກັບຜັກກາດຮ່ວມກັນກັບສີຂຽວໄດ້.
- ເຮັດໃຫ້ສອງ cake ຈາກ dough ໄດ້. ເກັບກໍາ cake ໄດ້.
- Bake for 60-80 minutes ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 15 ນາທີ.
pie Lazy ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່
ແມ່ຍິງທຸກຄົນມັກແຕ່ງສູດກັບຄໍາວ່າ "lazy", ເພາະວ່າມັນຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມໄວແລະງ່າຍດາຍ. ມີຫນຽວທີ່ມີຜັກກາດແລະໄຂ່ແມ່ນຫນຶ່ງ. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຈະຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈໍາສໍາລັບເວລາດົນນານ. ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງ pie ນີ້ແມ່ນວ່າມັນມີຫຼາຍ stuffing, ສະນັ້ນການທົດສອບບໍ່ຄວນຈະໃຫ້ເວລາຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 5 tbsp. l
- mayonnaise - 3 tbsp. l
- flour-6-7 st l
- salt-1 tsp
- baking powder-1 tsp
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ຜັກກາດຂາວ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- margarine-125 g
ການກະກຽມ
- ປົນໄຂ່, mayonnaise ແລະສົ້ມແກມສີຄີມໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ຕົ້ມແລະເກືອ. ປົນຜັດແປ້ງທີ່ມີແປ້ງຜົງ. Knead dough ໄດ້.
- ຜັກກາດຜັກງາມ, ໄຂ່ຕົ້ມແລະຮູ້ບຸນຄຸນ. ທັງຫມົດໄດ້ປະສົມແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຂົ້ວ. ດ້ານເທິງດ້ວຍ margarine ເລັ່ນ.
- Preheat the oven to 180 degrees ງາມ້ໍາຕົ້ມຜັກກາດ.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ຕ່ອນກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ໃນ multicrew
ເຄື່ອງໃຊ້ຫ້ອງຄົວທີ່ທັນສະໄຫມຊ່ວຍປະຢັດເວລາແລະງ່າຍດາຍໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກທຽມປົກກະຕິກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ stewed, ເຊິ່ງແມ່ຍິງຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ສາມາດເຮັດໄດ້ໄວຂຶ້ນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ແລະລົດຊາດທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບເລີຍ. Multivarka ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຕົາອົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-100 g
- mayonnaise-50 g
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. l
- baking powder-1 tsp
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ຜັກກາດຂາວ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
- ຈອກໄຂ່ແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough ໄດ້.
- ຜັກກາດ shred ແລະຜັກບົ່ວ.
- ຕັ້ງຄ່າໂຫມດ "Baking" ໃຫ້ 30 ນາທີ. ເອົາໃສ່ມັນເບີແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມຜັກກາດ, ເກືອ.
- ຕັດກະລໍ່າປີເຂົ້າໃນອາຫານ.
- ງາມອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ໄດ້, ຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະງາມ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- Bake ສໍາລັບ 60 ນາທີ, ສົ່ງ cake ແລະ bake ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.