ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງນົມສົ້ມແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກເວລາໂບລານ. ເຖິງແມ່ນວ່າບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງ້ໍາມັນສົ້ມ, ພວກມັນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມນີ້ແລະໃຊ້ມັນເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດບາງຢ່າງ.
ກຸ່ມຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຖືກຫມັກແມ່ນຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດແລະແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າສົ້ມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ kefir , ນົມສົ້ມແລະ ryazhenka. ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍເຕັກໂນໂລຊີດຽວກັນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ lactobacillus ຖືກເພີ່ມໃສ່້ໍານົມສົດແລະຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫມັກໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຮັບ, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່ານົມສົດ.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບນົມສົ້ມ?
ຄໍາຖາມແມ່ນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະດື່ມ້ໍານົມສົ້ມ, ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຫຍັງ. ເຄື່ອງດື່ມສົດເມື່ອເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຂົ້າໄປໃນມັນຄ່ອຍໆປ່ຽນຄຸນສົມບັດຂອງມັນໃຫ້ດີຂຶ້ນ. ໃນເລື່ອງນີ້, ນົມສາມາດເອີ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເພາະວ່າໃນເວລາທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ.
ການນໍາໃຊ້້ໍານົມສົ້ມແມ່ນຢູ່ໃນຄຸນສົມບັດດັ່ງກ່າວ:
- ນົມສົ້ມຖືກດູດຊຶມດີຂຶ້ນໂດຍຮ່າງກາຍກ່ວານົມສົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ພໍໃຈກັບ້ໍານົມສົດສາມາດດື່ມມັນ.
- ເຄື່ອງດື່ມນີ້ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດລໍາໄສ້, ຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມຈືດຈາງ, ຫລອດເລືອດ, ປ້ອງກັນການສ້າງກ໊າຊ.
- ການນໍາໃຊ້ນໍ້ານົມສົ້ມແບບປົກກະຕິເພີ່ມຈໍານວນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້, ປັບປຸງການປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ.
- ຂອງນົມສົ້ມຖືກດູດຊືກ ແຄຊຽມ ດີກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນທີ່ມີທາດໄຂມັນ A, E ແລະ D, ແຮ່ທາດ phosphorus ແລະ magnesium.
- ້ໍານົມແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ. ຈໍານວນຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ໃນ້ໍານົມສົ້ມແມ່ນ 7-10 ເທື່ອສູງກ່ວາໃນທັງຫມົດ.
- ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ຈັກຈໍານວນແຄລໍລີ່ໃນນໍ້າສົ້ມ. ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 2.5%, ປະລິມານກາລະຂອງເຄື່ອງດື່ມຈະ 60 ຊຸດ.