ຜັກທຽມດອງ

ກ່ວາຜັກທຽມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າເວລາດົນນານ, ແຕ່ພວກເຮົາມັກຈະໃຫ້ມັນສໍາລັບເຫດຜົນຫນຶ່ງ: ກິ່ນຫອມບໍ່ດີ, ທີ່ເປັນການຍາກທີ່ຈະກໍາຈັດ. ມີວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດ: ຫົວຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຕ້ອງມີທັກສະພິເສດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕອນນີ້ພວກເຮົາຈະຊອກຫາ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກທຽມຜັກທຽມ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ສົ້ມ 9% - 0.5 ຈອກ;
• ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
• ເກືອ - 2 ບ່ວງ;
• ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງ;
• black pepper
• bay leaf
• ການປັບປຸງສວນ.

ໃນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ໃນອັດຕາສ່ວນເຫຼົ່ານີ້, ທາດນ້ໍາຕານແມ່ນຖືກກະກຽມ. Pepper, ໃບ Bay, dill ແລະພືດສະຫມຸນໄພອື່ນສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນລົດຊາດ - ທີ່ໃຜຄືກັນ. ປະລິມານຂອງຜັກທຽມທີ່ນີ້ແມ່ນ - ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ, "ມັນຈະເຫມາະສົມກັບ".

ໂດຍທົ່ວໄປ, ທຸກຄົວເຮືອນມີສູດຂອງຕົນເອງ, ວິທີການດູດຫົວຜັກທຽມ, ທ່ານສະເຫມີສາມາດທົດລອງກັບສານປຸງແຕ່ງຕ່າງໆແລະເລືອກເອົາຕົວເລືອກທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຈະກາຍເປັນ "ເຄື່ອງຫມາຍ" ຂອງທ່ານ. ຖ້າໃຜຜູ້ຫນຶ່ງເລີ່ມສອນທ່ານວິທີທີ່ຈະເລືອກຜັກທຽມຕາມສູດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກທ່ານ, ຕົວຢ່າງ, ຈໍານວນ pepper, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເງື່ອນໄຂທີ່ແທ້ຈິງຂອງ "ຄວາມຖືກຕ້ອງ" ແມ່ນເວລາທີ່ແຂກຕ້ອງການສໍາລັບການເສີມ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນ marinade ແມ່ນເພື່ອສັງເກດເຫັນສັດສ່ວນຂອງນ້ໍາແລະສົ້ມ.

ການກະກຽມ

ມີຕົວເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບວິທີການເຮັດຜັກທຽມ, ແລ້ວພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາມັນ - ຄລາສສິກ. ກ່ອນອື່ນ, ໃຫ້ດູແລຜັກທຽມ: ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຫົວຫມູທັງຫມົດ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍແລະເກີດຄວາມຮຸນແຮງ, ແລະເອົາຜິວຫນັງເທິງລົງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມ marinade - ສໍາລັບອົງປະກອບທັງຫມົດນີ້, ຍົກເວັ້ນສົ້ມ, ແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພຽງແຕ່ວິທີການເຮັດຜັກທຽມ, ແມ່ນຄວາມໄວຂອງການເຮັດວຽກ: ທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານສາມາດຕິດຕາມກວດກາພ້ອມໆກັນກັບນໍ້າມັນແລະຜັກທຽມ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າສໍາລັບການກະກຽມຂອງປະສົມ marinade ຄວນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ, ແລະທັນທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະງາມ້ໍາສົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ຜະສົມຜະສານຄວາມອົບອຸ່ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຖືຫົວຂອງຜັກທຽມໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 3 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເອົາເຂົ້າໃນກະປ໋ອງແລະເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກໄຟ. ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນ, ຍົກເວັ້ນວ່າມີທັກສະພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມແທ້ໆແທ້ໆ.

ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໄດ້, ສູດສໍາລັບຜັກທຽມເຂົ້າຈ້າແມ່ນມີໃຫ້ທຸກຄົນ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກສະຫຼັດດ້ວຍນ້ໍາຕານຢ່າງລະອຽດ, ກະປ໋ອງຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາຊ້ໍາ 3-5 ວັນ. ອາດຈະມີຄໍາຖາມທີສອງ - ຫວ່າງເປົ່າສໍາລັບຊ່ວງເວລາທັງຫມົດຂອງອາກາດເຢັນ. ວິທີການເກັບຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ພວກເຮົາຈະເຫັນ.

ການກຽມພ້ອມສໍາລັບການເຢັນ

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຊ່ອງຫວ່າງສໍາລັບໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຍາວແລະຜະລິດຕະພັນສໍາລັບໃຊ້ໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ນັ້ນແມ່ນສິດ, ວັນທີຫມົດອາຍຸ. ການຂະຫຍາຍມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍາຈັດເຊື້ອພະຍາດ. ມັນມີນ້ໍາສົ້ມແລະເກືອເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃນການເກັບຮັກສາອາຫານໃນໄລຍະຍາວ, ເພື່ອວ່າສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມຖ້ວຍທີ່ຜັກທຽມຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍນາທີແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ lids ແມ່ນແຫນ້ນຫຼາຍ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສົ້ມສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍຫນຶ່ງຫາສອງບ່ວງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຜັດ. ແມ່ຍິງບາງຄົນໃຊ້ສໍາລັບການໂດດດ່ຽວງ່າຍດາຍເປັນ trick ງ່າຍດາຍ: ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກແມ່ນ poured ໃສ່ຫນ້າດິນຂອງ marinade ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ຈະບິດ. ນ້ໍາມັນສ້າງຮູບເງົາ, ປ້ອງກັນການເຂົ້າສູ່ລະບົບຂອງອົກຊີເຈນ. ດັ່ງນັ້ນຜັກທຽມຂອງທ່ານຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວາພາກຮຽນ spring ຫຼາຍ.

ດີ, ແລະສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາໃຫ້ຕາຕະລາງຂອງເນື້ອໃນທາດອາຫານຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ: ປະລິມານແຄລໍລີ່ - 42,4 kcal
• ຄາໂບໄຮເດດ - 37% ຂອງເງິນອຸດຫນູນປະຈໍາວັນ;
• ທາດໂປຼຕີນ - 39% ຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປະຈໍາວັນ;
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 20% ຂອງເງິນອຸດຫນູນປະຈໍາວັນ;
• sodium - 1.4% ຂອງອັດຕາປະຈໍາວັນ.
• ເນື້ອໃນໄຂມັນແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ.