ເມລໍດຫລືເມລໍດ - ເນື້ອມີເນື້ອມີນ້ໍາຕານທີ່ມີລົດຊາດຫວານທີ່ສວຍງາມແລະມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນ. ມັນ, ເຊັ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຮ້ອນທັງຫມົດ, ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລະດູຮ້ອນ, ໃນລະຫວ່າງການສຸກຂອງມັນ, ແຕ່ຍັງທັງຫມົດປີ.
ຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກໂມເປັນເຄື່ອງຫມາຍທີ່ດີເລີດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແລະຖ້າທ່ານເພີ່ມນາວຫຼືສີສົ້ມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນໍາໃຊ້ສອງເທົ່າ, ເພາະວ່າພວກເຮົາໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງຄຸນງາມຄວາມດີຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ນາວໃນການກະກຽມຂອງ jam ຈາກ mulberry ໄດ້ ປ່ຽນແທນທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນສະບັບຄລາສສິກຂອງສູດສໍາລັບອາຊິດ citric ໄດ້.
Marmalade ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 700 g;
- lemon-1/2 pcs
ການກະກຽມ
ລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ສະອາດ, ແລະພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທຽມ, ລົ້ມລົງດ້ວຍນໍ້າຕານແລະອອກຈາກສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອແຍກນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມເຄິ່ງປອກເປືອກຂອງຫມາກນາວແລ້ວເອົາໃສ່ເຕົາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນ, ຕົ້ມ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສິບຫ້ານາທີ, ແລະໃຫ້ມັນເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ແຕ່ງກິນອີກ 20 ນາທີ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ງາມກວ່າ jars ອະເຊື້ອກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງ lids ຕົ້ມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນມືດ.
ຂີ້ຫມາກມ່ວງຂາວກັບຫມາກນາວແລະສີສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- mulberry-4 kg
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1,5 ກິໂລ;
- lemon-200 g
- ສີສົ້ມ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຝ້າຍລ້າງແລະແຫ້ງຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມ. ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກພ້າວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະກັດຢູ່ໃນມີກະດູກ, ແລະເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ພວກເຮົານອນຫລັບດ້ວຍນໍ້າຕານແລະປ່ອຍນ້ໍາໃຫ້ນ້ໍາຈົນປະມານສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມະຫາຊົນໃຫ້ຕົ້ມກັບຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະປຸງແຕ່ງ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາເອົາໂຟມອອກມາໃນເວລາປຸງແຕ່ງ. ພ້ອມແລ້ວ
ເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກເມັດສີຂາວທີ່ມີນາວແລະສີສົ້ມຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະດີກວ່າ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມກະເພາະອາຫານ ກັບຫມາກນາວ ແລະສີສົ້ມຈາກແນວພັນມ້ານຊ້ໍາແຕ່ວ່ານ້ໍາຕານໃນກໍລະນີນີ້ຄວນເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເມັດສີຂາວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ sweeter ກວ່າ mulberry ສີດໍາ. ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນເປັນຮອບທາງອື່ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນຈະເຂົ້າໃຈສ່ວນບຸກຄົນໃນການກໍານົດຈໍານວນນ້ໍາຕານທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນ.