Rumsteak ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວ - ສູດ

ຮອຍຍິ້ມທີ່ລ້າສະໄຫມແບບຄລາສສິກແມ່ນສິ້ນຕັດຈາກແຂນຫນາຫຼືບາງໆ, ບວມຫຼືດ້ານເທິງຂອງຂາຫລັງຂອງຊີ້ນງົວ, ມີນໍ້າຫນັກປະມານ 100-130 ກຣາມແລະຄວາມຫນາປະມານ 1-2 ຊັງຕີແມັດ. ມັນເບີເນີຍທໍາມະຊາດ. ການຜະລິດອາຫານນີ້ໃນປະເທດອັງກິດ. ໃນປັດຈຸບັນ, steaks rump ແມ່ນການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຊີ້ນງົວຫຼື veal, ແຕ່ຍັງຈາກຫມູ, ໄກ່, Turkey ແລະແມ້ກະທັ້ງປາ.

ການກະກຽມ rumpsteak ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ງ່າຍດາຍ. ໃນບາງຢ່າງ, steak rump ຕາມສູດການກະກຽມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ schnitzel ເປັນ . ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກທໍາອິດລົງໃນ lezon (ປະສົມ whipped ຂອງໄຂ່ໄກ່, ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາແລະເກືອ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນ breadcrumbs wheaten ເຂົ້າຈີ່ຫຼື flour. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດໃນບັນດາ Lezones, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາມັນສີດໍາແລະບາງເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງອື່ນໆ. ຖ້າພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມອາຫານທີ່ມີຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ມັນດີກວ່າບໍ່ໃຫ້ມັນແຊ່ໃນເຕົາແກະ, ແຕ່ໃຫ້ມັນເຕັມໄປພ້ອມໃນເຕົາອົບ. rumpsteak ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຖືກ pierced ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ມີການສ້ອມແລະການໄຫຼຂອງແຫຼວຢ່າງຊັດເຈນອອກຈາກມັນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ steak rum - ຊີ້ນງົວ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອງົວ - ປະມານ 1 ກົກ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 1-2 ເມັດ.
• ມັນເບີ, ທໍາມະຊາດ, ເຫຼື້ອມ - 50-60 g;
• ເກືອ
• pepper
• bread crumbs.

ການກະກຽມ

ຈາກເນື້ອງົວ, ພວກເຮົາຕັດຕ່ອນຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ມີຄວາມຫນາ 15-2 ຊຕມຜ່ານເສັ້ນໄຍ. ພວກເຮົາຕັດແກະຊີ້ນງົວຈາກແຕ່ລະດ້ານດ້ວຍເມັດໄກ່ຂອງພິເສດ. ຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບ່ວງປະຊຸມສະໄຫມ, ປ່ຽນມັນກັບຂອບ. ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂີ້ເຜີ້ງ, ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກະກຽມຢ່າງໄວວາ lezones. ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເພີ່ມນ້ໍາ 1 ບ່ວງ (ຫຼື, ດີກວ່າ, ໂກ໋ກາກ), ເກືອເລັກໆນ້ອຍໆ, ສີດຜັກທີ່ດິນແຫ້ງ. ຕີຄວາມສັ່ນສະເທືອນໄວຫຼືສ້ອມ (ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງປົນກັນ) ໃຫ້ເປັນມະຫາຊົນສີເຫຼືອງຈືດໆ. ງາມ້ໍາຕົ້ມ breadcrumbs ໃສ່ແຜ່ນແປນແຍກຕ່າງຫາກ. ແຕ່ລະຕ່ອນຂອງຊີ້ນຈົມລົງໃນ lezones, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນ breadcrumbs ແລະ - ໃນແຊ່ frying ເປັນ.

ຈູດຫມາກເຫັບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສຸດຂ້າງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນໄປ. ລະດັບຂອງ roasting ແມ່ນເລື່ອງຂອງຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນໄດ້. ຖ້າສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນສວຍງາມແລ້ວ, ແລະນ້ໍາມັນຍັງມີສີຂີ້ເຖົ່າໄຫຼ - ມັນດີກວ່າທີ່ຈະນໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຊີ້ນຍັງອ່ອນ, ມັນຈະບໍ່ຈໍາເປັນ.

Romsteks ມີມູນຄ່າ calories ຂອງ 237 kilocalories ຕໍ່ 100 g. ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ. ຄາໂບໄຮເດດບໍ່ສາມາດຢ້ານກົວ, ຈໍານວນເງິນຂອງ breading ແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນ.

ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ rumsteak ກັບອາຫານຂ້າງໃດ, ສີຂຽວ, ສະຫຼັດຜັກແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ.