ທັງຫມົດຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍບໍ່ມີການຍົກເວັ້ນ, ຫຼາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບ homemade, ມີກິ່ນຫອມ, cake. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຫວານ, ເກືອ, ຊີ້ນ, ປາ, ແລະອື່ນໆ. ທ່ານຮູ້ບໍວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ມີ bow? ແມ່ນແລ້ວ, ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານບໍ່ເຂົ້າໃຈຜິດ. ມັນເອີ້ນວ່າ "Lukovnik". ການຕົ້ມແມ່ນອອກເປັນຕົ້ນສະບັບ, ມີລົດຊາດແລະບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກດຽວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ. ບໍ່ຄວນສູນເສຍເວລາກັບທ່ານແລະຮຽນຮູ້ສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ "Lukovnik".
The Lenten Pie
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເຫລໍກແຫ້ງ - 11 ກໍາ
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 1,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- flour flour - 4.5 tbsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ສີຂຽວສົດ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ທໍາອິດໃຫ້ເຮັດການທົດສອບ pie ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໂຖປັດສະວະເປັນ, ງາມນ້ໍາອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນມັນ, ຖິ້ມຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງເກືອ, ້ໍາຕານແລະ yeast. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາລາຍລະລາຍຫມົດ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາຜັກ, ເພີ່ມທາດແປ້ງແລະ flour. ຈູດແປ້ງປຽກດຽວກັນ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມາເຖິງ, ເຮັດໃຫ້ນາທີສໍາລັບ 30 ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ.
ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດຜັກຫີນຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາລ້າງມັນແລະ shinkle ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາຕັດສະຫມຸນໄພສົດແລະໃຫ້ມັນທັງຫມົດໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານທອງ, ຫຼໍ່ແລະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ປະມານ 6 ສ່ວນ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນຄວນຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາຄົນອື່ນ. ພວກເຮົາໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ລີດອອກແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າການແຈກຢາຍ dough, neatly ສ້າງທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາຊັ້ນທີ່ມີການຕື່ມແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ layer ອື່ນ rolled ອອກ. ພວກເຮົາປະກອບເປັນ pie "Lukovnik" ໃນວິທີການນີ້, ຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍ, ພວກເຮົາງໍແຄມ, lubricate ຫນ້າດິນທີ່ມີນ້ໍາຜັກແລະ bake ມັນໃນເຕົາອົບດີຮ້ອນສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີ.
cake Lenten "Lukovnik" ສຸດ broth ເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ broth:
- ເຂົ້າ - 0,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 3 tbsp.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour wheat - 3 ລາຍການ;
- sugar-4 tsp
- salt-1,5 tsp
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ອົບແຫ້ງ - 2 ກໍາ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າໄດ້ຖືກລ້າງຫຼາຍເທື່ອແລ້ວ, ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດນ້ໍາແລະຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຈູດຫມາກເຜັດເຂົ້າໄປໃນລັດທີ່ບ່ອນທີ່ເຂົ້າໄດ້ຕົ້ມດີແລະຈະກາຍເປັນຫມູທີ່ມີ homogeneous. ້ໍາຕານລະມັດລະວັງ drained ຜ່ານ colander ໃນ jar ໄດ້, ດີ rubbing ເຂົ້າກັບບ່ວງເປັນ. ແຫຼວດັ່ງກ່າວຄວນຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບ kissel . ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງທີ່ພ້ອມທີ່ຈະປະສົມກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງເຢັນ.
ໃນເວລານີ້, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: bulb ແມ່ນ peeled ຈາກ husk ແລະການຕັດລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນໃສ່ຂວດ frying, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະ passer ໄປຈົນເຖິງສີທອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີເຄື່ອງເທດ.
dough ສາມາດ kneaded ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ຫຼືເຮັດດ້ວຍມື. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນເມັດແຫ້ງດ້ວຍ flour, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ງາມໃນ broth ເຂົ້າເຢັນ, ນ້ໍາຜັກແລະຖິ້ມເກືອ. ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 45 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ວາງອອກໃນຖາດ baking ແລະ greased ດ້ວຍຜັກບົ່ວຕື່ມ. ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສອງຕ່ອນອື່ນໆຂອງ dough. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ cakes folded ເຂົ້າໄປໃນ 16 ຊິ້ນດຽວກັນ, ຈາກແຕ່ລະພາກສ່ວນພວກເຮົາ roll the bagel ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງແບ່ງ, forming pie ໄດ້. ພວກເຮົາ bake ບໍ່ຕິດ "Lukovnik" ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນໄດ້.