ໃນອາຫານກາງຂອງອາຊີ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຫຼາຍສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານ. ຫນຶ່ງໃນບັນດາຖ້ວຍແຊບເຫຼົ່ານີ້ຖືກຖືວ່າເປັນຜູ້ປະກອບອາຊີບ, ຊຶ່ງສູດຂອງມັນແມ່ນການເປັນເຈົ້າຂອງເຮືອນແຕ່ລະຄົນ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດລ້ຽງດູຄອບຄົວທັງຫມົດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີຄວາມພໍໃຈ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການກະຕຸ້ນແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານປະຈໍາວັນ.
ຊັອກໂກແລດ
ອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍກົງກັບຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດຫຼາຍ, ລວມທັງ Uzbek, ຈີນແລະ Tajik. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງແກງ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນບັນດາຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຜູ້ປະກອບອາຊີບທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຈິ່ງຈະຮັບມື.
ສ່ວນປະກອບ:
- pasta-1 packet
- ເນື້ອ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- carrots - 3-4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
- ຫມາກເລັ່ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
- cubes ຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອຕັດ carrots ແລະມັນຝະລັ່ງ, bulbs.
- ເອົາຊີ້ນໃນຫມໍ້.
- ປະສົມທັງຫມົດ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະ pepper.
- ງາມເອົາມັນຕົ້ນແລະ simmer ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ.
- ເອົາ carrots ຊອຍແລະຜັກບົ່ວ.
- ເພີ່ມບ່ວງສອງສາມຫລ່ຽມຜັກສະຫຼັດ.
- ສືບຕໍ່ປຽກໃນ 3-5 ນາທີ.
- ງາມ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ຕົ້ມ pasta , ວາງ, pouring ເທິງກັບແກງ gravy.
Noodles for Lagman
ອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດແລະພໍໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍ spaghetti ປະກະຕິ, ແຕ່ວ່າອາຫານເຜັດໂດຍສະເພາະແມ່ນຈະເຮັດໃຫ້ຖ້າຫາກວ່າຫມາກນາວມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ເຮັດວຽກທີ່ດຸຫມັ່ນແລະລະມັດລະວັງແລະບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນໃຫມ່ຈະສາມາດຮັບມືກັບວຽກງານດັ່ງກ່າວໄດ້. ແຕ່ມີພຽງແຕ່ກັບມັນຈະມາກັບ lagman, ສູດຂອງທີ່ຈະກົງກັບປະເພນີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 400 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1.5 tbsp. l
- ໂຊດາ - 0.5 pl);
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈອກອອກນ້ໍາ, ຫຼີ້ນໃນເກືອ, ຕີໄຂ່ແລະປະສົມກັບ whisk ຈົນກ່ວາຮູບແບບໂຟມ.
- ອອກຈາກແປ້ງແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ໃສ່ນ້ໍາຫນັກໃນຜ້າຂົນຫນູແລະອອກຈາກຄົນດຽວໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະເວລານີ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກເຊື່ອມຕໍ່ຫຼາຍຄັ້ງ.
- ໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, ງາມຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ, ເພີ່ມ 1 tsp. ເກືອແລະໂຊດາ. ຂື້ນຈົນກ່ວາການລວບລວມແລ້ວແລະ rub ແຫຼວເປັນ dough ໄດ້.
- ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຈະດຶງເຂົ້າໄປໃນມັດແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກໄສ້ກອກນີ້ອອກມາກໍ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະອອກພາຍໃຕ້ຜ້າຂົນຫນູໃນເວລາດຽວກັນ.
- ຕັດຫມາກໂມ.
- ອາບນ້ໍາຮ້ອນແລະປຸງອາຫານໃນເວລາ 2 ຫາ 5 ນາທີ.
Lagman ຈາກຫມູ
ຫນຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານທີ່ໃຊ້ຫມູ. ພໍ່ຄົວທຸກຄົນທີ່ຕັດສິນໃຈຮຽນຮູ້ຄັ້ງທໍາອິດກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ lagman, ທ່ານສາມາດແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍທາງເລືອກນີ້. ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ງ່າຍ - ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງທຸກຄົນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະຈະບໍ່ໄດ້ຜົນຜະລິດອາຫານໃນຮ້ານອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cvinina-500 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- vermicelli-200 g
- onions-1 pc
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ບ່ວງ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຫມູໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາ, ຈອກນ້ໍາມັນ, ຂຸດເກືອເລັກນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, carrot.
- ໃຫ້ຕົກລົງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບ lagman ໃນ kazan, ງາມທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນໄຟສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ງາມໃນມັນຕົ້ນ, ແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ.
- ຕົ້ມ vermicelli, ຈັດວາງປະສົມກ່ຽວກັບມັນ.
ລູກແກະກັບແກະ
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຫນ້ອຍ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແມ່ນ lagman, ສູດຂອງຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການນໍາໃຊ້ລູກແກະໄດ້. ມັນຄ້າຍຄືກັນໃນຫຼາຍໆດ້ານກ່ຽວກັບ lagman ທີ່ຜ່ານມາ, ສູດນີ້ຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດ. ນີ້ຈະຊ່ວຍແນະນໍາຄວາມຫລາກຫລາຍໃນອາຫານແລະເພື່ອໃຫ້ຄອບຄົວມີແນວພັນໃຫມ່ຂອງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 500 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- pasta-200 g
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 tbsp. l
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຕັດ mutton ສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ສົມທົບກັບຜັກຟັກ.
- ແຍກຕ່າງຫາກຕົ້ມ vermicelli, ທີ່ຈະຈັດວາງຊີ້ນແລະຜັກ, ສີຂຽວ.
bew lambman
ຊີ້ນງົວແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນແລະໃນເວລາທີ່ການກະກຽມຂອງ lagman ໄດ້ຖືກປະຕິບັດ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ win-win, ເນື່ອງຈາກວ່າກໍານົດໄວ້ທີ່ຈໍາເປັນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສະເຫມີພົບຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ lagman, ສູດທີ່ທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- pasta-200 g
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 tbsp. l
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງ stew ຊີ້ນງົວປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.
- ຜະລິດຕະພັນ Vermicelli ແລະສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
Lagman ຈາກໄກ່
ຫນຶ່ງໃນວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ, ວິທີການແຕ່ງກິນ lagman ໄວແລະ delicious, ຈະເປັນການນໍາໃຊ້ໄກ່ໄດ້. ອາຫານທີ່ຈະບໍ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດຂອງຄົນອື່ນ, ສູດນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານແກ່ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວ. ໃນຂະນະທີ່ການປ່ຽນແປງແບບຄລາສສິກຂອງການປິ່ນປົວສ່ວນປະກອບສໍາມີທັງຫມົດແລະຂະບວນການບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກແບບດັ້ງເດີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- pasta-200 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 tbsp. l
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຮູບແລະໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ສົມທົບກັບຜັກແລະສືບຕໍ່ຂະບວນການເຖິງ 15 ນາທີ.
- ແຕ່ງກິນ pasta ແລະສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
Roasted lagman
ນອກເຫນືອໄປຈາກ ແກງທີ່ ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍກິ່ນຫອມ , ທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດຕົ້ນສະບັບທໍາອິດທີ່ຢູ່ເຮືອນ, ບ່ອນທີ່ຫນຶ່ງໃນຂະບວນການໃຊ້ແຊ່ frying. ຈາກຈໍານວນຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະມີ 2 ສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ປະເສີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວ - 500 ກໍາ;
- bulbs - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- Bulgarian pepper-1 pc
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 8 ຜັກທຽມ;
- ຫມາກເລັ່ນ;
- vermicelli 400 g
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນລ່ວງຫນ້າ, ຈົ່ງຕົ້ມ vermicelli ໃນນ້ໍາເກືອ.
- ຕັດແກະເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂຸດຜັກ.
- ໃນເຕົາຂວດທີ່ມີທັງສອງດ້ານແລະດ້ານລຸ່ມຫນາ, ແຊ່ໃສ່ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ. ແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່, fry ທັງສອງດ້ານ.
- Omelette ໃນແຖບບາງໆເພື່ອສົມທົບກັບ pasta, stir ແລະ fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍາ່.
- ປະສົມກັບ gravy ມີກິ່ນຫອມ.
Lagman ໃນ multivark - ສູດ
Multivariate ຈະຊ່ວຍໃນການກະກຽມອາຫານໃດຫນຶ່ງ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາຫນ້າທີ່ທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ lagman ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີອົງປະກອບດຽວກັນກັບສໍາລັບການປົກກະຕິ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນ Pan ຫຼື kazan, ແຕ່ໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອ - 500 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- pasta-200 g
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 tbsp. l
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ແກະຊີ້ນແລະການໂຫຼດມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivarker ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກ "Baking".
- ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກຖືກຕັດອອກເປັນບ່ວງແລະເພີ່ມເຂົ້າໂຖກັນທົ່ວໄປ.
- ມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົ່ງກັບ multivark ຮ່ວມກັນກັບຫມາກເລັ່ນ.
- ເກືອ, ປະສົມແລະງາມນ້ໍາກັບເຄື່ອງຫມາຍສູງສຸດ.
- ເປີດຟັງຊັນ Quenching ເທິງ multivark ສໍາລັບປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມນ້ໍາທີ່ຈະຕົ້ມ vermicelli ແລະ chop ສີຂຽວໄດ້.
- ໃນເວລາທີ່ປະສົມກິ່ນຫອມແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຈັດວາງ vermicelli ແລະງາມມັນເທິງສຸດທີ່ມີ gravy.