Polendvitsa ແມ່ນ delicacy ຊີ້ນຂອງປະຊາຊົນຂອງໂປໂລຍແລະເບລາຣູດ. ຊີ້ນຄວັນຢາສູບນີ້, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂົນ. ການກະກຽມມັນຈາກຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນຊີ້ນມ້າ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ polandwicza ຢູ່ເຮືອນ.
ວິທີການດອງຫມາກໂປມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດຫມູ - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ດິນເຜົາ - 1.5 tsp.
- pepper ground black.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຂອງ polandvice ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າ fillet ໄດ້ຖືກລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຈືນມັນໃສ່ເກືອ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດແລະເອົາໃສ່ໃນດ້ານເທິງຂອງການກົດຂີ່. ໃນແບບຟອມນີ້, ພວກເຮົາສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3-4 ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ fillet, ເຊັດຊາກຂອງຄວາມຊຸ່ມທີ່ມີ napkin ໄດ້. ຜັກທຽມພວກເຮົາຜ່ານຫນັງສືພິມ, ທໍາລາຍໃບ Bay ໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, rub fillet ກັບຜັກທຽມໄດ້, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ pepper ສີດໍາປະສົມກັບ cumin. Gauze folded ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫໍ່ຊີ້ນໃນມັນດ້ວຍມ້ວນ (ແຄມຄວນຈະໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຕາຕະລາງ). ຢູ່ເທິງສຸດຂອງສິ້ນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງເຊືອກ bandaging ແລະ suspend ມັນໃຫ້ແຫ້ງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນແລະລະບາຍອາກາດ. ຂະບວນແຫ້ງສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 1 ອາທິດ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ polendvitsa ຄວນແຫ້ງດີ, ແຕ່ວ່າພາຍໃນມັນຄວນຍັງອ່ອນໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໃຫ້ແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດທົນຕໍ່ມັນໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ. ໂປໂລເວັດສະຫງວນໄວ້ຫໍ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍ parchment ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
Dried Polenta - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-0,5 kg
- horseradish - 2 tsp.
- ້ໍາຕານ - 0,5 tsp.
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ຜັກສະຫຼັດແລະ dill - 50 g.
ສໍາລັບ brine:
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ເກືອກ້ອນ - ¼ຈອກ;
- ໃບຜັດພື້ນດິນ - 0.5 ໂຕນ;
- cloves-3 pcs
- ແກ່ນຂອງ dill - 0,5 tsp.
- ເມັດ Mustard - 0,5 tsp.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມແກ້ໄຂ, ສໍາລັບການນີ້ພວກເຮົາຕື່ມເຄື່ອງເທດກັບນ້ໍາ, ໃສ່ມັນໃສ່ໄຟແລະເອົາມັນໄປຕົ້ມ. ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະລົງໃນຊີ້ນກ່ອນລ້າງ. ພວກເຮົາເອົາຖັງນ້ໍາຂັງແລະຊີ້ນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ເຢັນ, ເວລາ 5-7 ມື້. ຖ້ານີ້ແມ່ນເວລາທີ່ເຢັນຂອງປີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ balcony ຈະດີເລີດ.