ອາຫານທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍຜູ້ລ້ຽງແກະແລະການຍ້ອງຍໍໂດຍນັກຂຽນ - goulash ຈາກຊີ້ນງົວໃນຮັງກາຣີແມ່ນສູດທີ່ຍືນຍັນວ່າປັນຍາແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມງ່າຍດາຍ. ຊີ້ນມີນ້ໍາທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຜັກສົດກັບພືດສະຫມຸນໄພ, ຄວາມອົດທົນແລະຖ້ວຍເຫຼົ້າແວງຫນາກໍ່ກະທັນຫັນຕື່ນຕາຕື່ນຕາ. ສະບຽງອາຫານທີ່ບໍ່ມີອາຫານແມ່ນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສິນລະປະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນອົບອຸ່ນແລະອາບນ້ໍາ - ນີ້ແມ່ນພາລະກິດຂອງນາງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ goulash ຊີ້ນງົວ?
Goulash ໃນຮັງກາຣີຈາກຊີ້ນງົວແມ່ນດ້ານວິຊາການບໍ່ສັບສົນ, ແຕ່ຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈພິເສດໃນລາຍລະອຽດ. ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍການເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ - ຊີ້ນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເນື້ອຫນັງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫງືອກຫຼື scapula, ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນລັກສະນະດຽວແລະ frying, ສໍາລັບເວລາດົນນານໃນການຊຸ່ມຊື່ນກັບເຄື່ອງເທດແລະຜັກ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍອາຫານຂ້າງລຸ່ມຫຼືສະຫຼັດຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- brisket-550 g
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- pinch ຂອງ paprika;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 80 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກເປັນ cubes ແລະ simmer.
- ຕັດ brisket ມີ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບຜັກ, fry ສຸດຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເພີ່ມ paprika, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາ.
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນຮັງກາຣີແມ່ນສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຊ່ນ້ໍາເວລາຍາວນານ, ສະນັ້ນຈິ່ງຄວນປຸງແຕ່ງມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ແກງ Goulash ມີຊີ້ນງົວ
ແກງ Goulash ໃນຮັງກາຣີຈາກຊີ້ນງົວແມ່ນສູດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາ. ການມີຜັກຊະນິດຕ່າງໆ, ສະນັ້ນຄຸ້ນເຄີຍກັບການກະກຽມຂອງທໍາອິດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງຮ້ອນ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມຄວາມອີ່ມຫນໍາສໍາລານໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເຕີມ. ປະກອບອາວຸດທີ່ມີຄວາມອົດທົນແລະໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານຂອງບໍລິສັດໄດ້ຫ້າຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄໍ - 450 ກໍາ
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ເລັບຕົ້ມ - 20 ກໍາ
- paprika ແຫ້ງ - ຈັບໄດ້;
- ນ້ໍາ - 800 ມລ;
- smalets-30 g
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກແລະຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃນຂີ້ເຫງືອກ, ຈົ່ງໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຮາກດ້ວຍ paprika ແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ໃສ່ຜັກບົວຂົ້ວ, ສະຖານທີ່ເຂົ້າຈີ່, ຜັກທຽມ, ຈົ່ງຖິ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຫຼວແລະຈືນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ສົມທົບຜັກທີ່ມີຊີ້ນ, ນ້ໍາແລະແປ້ງ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- goulash ຊີ້ນງົວໃນຮັງກາຣີແມ່ນສູດສໍາລັບອາຫານຫນາ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງປັບລະດັບຂອງແຫຼວໃນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.
Bogra-goulash
Goulash ໃນປະເທດຮັງກາຣີຄລາສສິກແນະນໍາວ່າການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງເປັນຄໍາທີ່ມີຊື່ຂອງອາຫານ. ອາຫານຂອງ "ຜູ້ຊາຍ" rough ທີ່ມີອຸດົມສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບ, ເຄື່ອງເທດແລະນຸ່ງດ້ວຍ chip ປະສົມເຂົ້າຫນົມຫວານອ່ອນ recreates cuisine ທີ່ມີລົດຊາດຂອງ Magyars nomadic. ສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເຈົ້າພາບຜູ້ເປັນເຈົ້າພາບທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນການປຸງອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- ເນື້ອຫນັງຂອງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ - 500 ກໍາ;
- ຫມູຫມູ - 450 ກໍາ
- smoked bacon-250 g
- sausages ແຫຼມ - 2 ຊິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- paprika ສີແດງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- pinch ຂອງ pepper ສີດໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-80 g
- ມີນ້ໍາມັນສົດພຽງເລັກນ້ອຍ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງຊໍ່ຂອງໄຂມັນ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນ, ຈືນໃນ 500 ມລຂອງແຫຼວແລະປຽກປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- goulash ຊີ້ນງົວຄລາສສິກຄາດວ່າຈະມີ chip, ສະນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນ.
- ເບື່ອໄຂ່ໃນແປ້ງ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ມ້ວນຜັກກາດ, ຕັດມັນແລະໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
- ເອົາຜັກເຂົ້າໄປໃນ kozan, ໃສ່ນ້ໍາສະອາດແລະ stew ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ໃສ່ຊິບ, ສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເອົາອາຫານຈາກແຜ່ນ.
goulash ຊີ້ນງົວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ
ການກະກຽມ goulash ຈາກຊີ້ນງົວແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂະບວນການ fascinating, ແຕ່ຍັງເປັນໂອກາດທີ່ຈະຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູປະຈໍາວັນໄດ້. ອາຫານທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງທາງດ້ານການເງິນໄດ້ສ້າງຂື້ນພາຍໃນ 1 ຊົ່ວໂມງຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ລາຄາແພງແລະໃນແບບຟອມສໍາເລັດຈະເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດ ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ . ໂພຊະນາການແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ເຂົາເຂົ້າຮ່ວມປະຈໍາໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານເຮືອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ບ່າບ່າ - 600 ກຼາມ
- ຜັກຊີເມັດ - 50 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ປອກເປືອກດິນທີ່ມີສີດໍາເປັນສີດໍາ;
- pinch ຂອງ paprika;
- ນ້ໍາ - 800 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ໃນຜັກບົ່ວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຮ້ອນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ.
- ຈັດວາງອອກ, ງາມໃນແຫຼວແລະ simmer ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
- ເຂົ້າຫລືແປ້ງມັນຈະເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ Goulash ຂອງຮັງກາລີເຊິ່ງສູດທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມງ່າຍດາຍຂອງມັນ.
Goulash with pepper bell
ວິທີການປຸງແຕ່ງ goulash ຈາກຊີ້ນງົວດ້ວຍ gravy, ຄໍາຖາມທີ່ເປັນການແຂ່ງລົດການຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມຂອງແມ່ບ້ານ. ອາຫານ, ທີ່ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາໄດ້ສູນເສຍຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຂອງຕົນ, ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນເມນູຂອງຫຼາຍຄອບຄົວທີ່ມີກໍາລັງໃຫມ່. ກົດລະບຽບທໍາອິດແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ສົດຊື່ນ, ຄັ້ງທີສອງ - roasting ໃນເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະ quenching ທີສາມ prolonged ຈົນກ່ວາປາ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຕ້ອງການຮ້ອນໃນຕາຕະລາງເຮືອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັດ - 500 ກໍາ
- ພິກໄທບູ - 3 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂມັນ - 40 ກໍາ
- paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສົດ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ Potomite.
- ເຄື່ອງເທດລີດເຂົ້າຈີ່ແລະສົມທົບກັບການຕົ້ມ.
- ຕື່ມນ້ໍາຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, laurel ແລະປອມປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- pepper shredded ສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- Parsley ຈະເພີ່ມສີແລະສົດໃຫ້ goulash ຊີ້ນງົວໃນຮັງກາຣີ, ສູດທີ່ແມ່ນອີງໃສ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
goulash ຊີ້ນງົວດ້ວຍມັນຕົ້ນ
ແກງ goulash ຮັງກາຣີ ແມ່ນອາຫານຂອງຜູ້ລ້ຽງແກະພື້ນເມືອງ, ວຽກງານຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອປະຕິບັດຄວາມອຶດຫິວແລະໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນຕົ້ນ, ໂພຊະນາການແລະໂພຊະນາການແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຫຼາຍໆຫຼັກສູດທໍາອິດແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມຕ້ອງການຢູ່ທີ່ນີ້. ລາວເປັນການສະຫນັບສະຫນູນທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານແລະໂດຍບໍ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຜູ້ກິນທີ່ມີພະລັງງານສໍາລັບມື້ທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- bacon-100 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- blade-500 g
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ - 200 ກຼາມ
- ນ້ໍາ - 600 ມົນ;
- paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມເປັນ goulash ຊີ້ນງົວ, ກະກຽມ roast ມີຄຸນນະພາບ.
- ລ້າງໄຂມັນຈາກໄຂມັນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ.
- ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຫມາກເລັ່ນ, ງາມໃນແຫຼວແລະໄຫມ້ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຊໍ່ຂອງມັນຕົ້ນ, ເອົາອອກ 20 ນາທີແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.
ແກງຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບ
ສ້າງການບໍລິໂພກຂອງຜູ້ລ້ຽງແກະແບບດັ້ງເດີມ, ຍ້ອນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບ, ແມ່ນມີໃຫ້ແກ່ທຸກໆຄົນ. ແນະນໍາໂດຍກົດລະບຽບທົ່ວໄປ, ຈົ່ງສ້ອມສ່ວນຜະລິດຕະພັນຈົນກ່ວານ້ໍາມັນຂັດ, ຂະຫຍາຍອອກໂດຍສ່ວນແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟ. goulash ຊີ້ນງົວທີ່ງົດງາມ, ຂ້ອນຂ້າງ languishing ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ຈະຮັກສາກິ່ນຫອມແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາສູງຈະຊ່ວຍປະຢັດຈາກພະລັງງານເພີ່ມເຕີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄໍ - 700 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກພິກສີດໍາແລະ cumin - ໂດຍການຈົມນ້ໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຂົ້ວຂອງຄໍ, ສົມທົບກັບຜັກແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະເອົາອອກສອງສາມນາທີ.
- ກະຈາຍປະສົມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ເພີ່ມສະພາບຂອງແຫຼວແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເວລາປະມານ 200 ອົງສາ.
ເຄື່ອງສໍາອາງເບຍໃນ multivarquet - ສູດ
ເຄື່ອງ gadget ທີ່ທັນສະໄຫມ, multivarka, ໄດ້ຊະນະຢ່າງຫນັກແຫນ້ນໃນຕໍາແຫນ່ງໃນຄົວເຮືອນຂອງແມ່ບ້ານ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ borscht ຄລາສສິກກັບ baking. ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນແລະຄວາມຮ້ອນທີ່ແທ້ຈິງ. ແກງງົວທີ່ງ່າຍດາຍຈະເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດໃຫມ່, ຖ້າມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍທາດແປ້ງ, ຄ່ອຍໆເອົາສ່ວນປະກອບສໍາໃກ້ຄຽງແລະບໍ່ຫຼຸດເວລາປຸງແຕ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pulp-650 g
- flour-50 g
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ໄຂມັນ - 40 ກໍາ
- paprika - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth-250 ml
ການກະກຽມ
- ຫມໍ້ຕົ້ມ Brusochki ມ້ວນຢູ່ໃນແປ້ງແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາຂອງໄຂມັນສໍາລັບ 15 ນາທີໃນ "Baking".
- ບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ, ເອົາສ່ວນປະກອບຜັກທີ່ປົນເປື້ອນຂອງບັນຊີລາຍການ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຂີ້ເຜີ້ງແລະປຸງແຕ່ງໃນ "Quenching" ຊົ່ວໂມງ.