Julienne ຈາກມະມ່ວງ

ເຫັດ julienne ແມ່ນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບສ່ວນບຸກຄົນໃນຕາຕະລາງ - ໃນມູມຫຼືເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ສວຍງາມທີ່ສວຍງາມ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍເມັດທອງຄໍາທີ່ມີສີຂຽວຂົມ.

ວິທີການກະກຽມ julienne ຈາກເມັດໃນ multivark, ພວກເຮົາໄດ້ຄັດເລືອກແລ້ວອອກ, ດັ່ງນັ້ນໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບວິທີການຄລາສສິກເລັກນ້ອຍຫຼາຍຂອງການກະກຽມ.

ສູດສໍາລັບ julienne ຈາກເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເມັດ - 500 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1/2 ຊິ້ນ
• Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ໄວຂາວແຫ້ງ - 1/4;
• ຄີມສົ້ມ - 3/4 ລາຍການ;
• ຄີມ - 1/2 tbsp
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ເນີຍແຂງ.

ການກະກຽມ

ໃນເຕົາແກະ, ຈືນ 2 ບ່ວງມັນເບີແລະຜັດມັນໃສ່ຜັກຫອມຜັກຫອມ, ແລະຫຼັງຈາກມັນປ່ຽນເປັນທອງ, ຕື່ມຫມາກເຫັດທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ທັນທີທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປຈາກເຫັດຈະຫາຍໄປ, ປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກເຕົາຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກ.

ໃນຊອດ, ເຮັດໃຫ້ຊາກຊາກຂອງນ້ໍາມັນລົງແລະເພີ່ມໄວຂາວໃສ່ມັນ. ຕົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອລະງັບອາຫານ, ແລະຕື່ມຄີມແລະຄີມສົ້ມ. ໃສ່ ນ້ໍາຊຸບຄີມ ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີນ້ໍາຫຼາຍ, ເພີ່ມບ່ວງກາເຟແປ້ງ.

ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຊຸບທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍເຫັດແລະຜັກບົ່ວແລະສີດອາຫານດ້ວຍຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາ bake julien ເຫັດຈາກມະມ່ວງ 10 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ຫຼືຈົນກ່ວາເນີຍແຂງ melts ແລະ clings ກັບ crust ທອງ.

Julienne ຂອງມະມ່ວງແລະໄກ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ກຸ້ງ - 1 ຊິ້ນ;
• ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
• onions-1 pc
• ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ "Mozzarella" - 400 ກໍາ;
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• salt, pepper
• ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• flour - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຄີມ - 1/2 tbsp
• nutmeg-pinch

ການກະກຽມ

ຕົ້ມໄກ່ເຜັດແລະແບ່ງອອກເປັນເສັ້ນໄຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ພິຈາລະນາພະລັງງານ - ທ່ານສາມາດຕັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະໄວໃນນ້ໍາມັນຜັກ.

ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະພວກເຮົາພາໄປໃນບ່ອນແຊ່ຂົ້ວຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ໃຫ້ຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມເຫັດເຫັດບາງໆແລະໃຫ້ພວກມັນທັງຫມົດກັນຈົນກ່ວາແຫຼວໄດ້ຖືກ evaporated ຫມົດຈາກເຫັດ.

ໃນແຊ່ອື່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເນີຍເຂົ້າມັນ. ມີ trickle ບາງ, ງາມເຂົ້າໄປໃນຄີມຂອງຄີມແລະ stir ຈົນກ່ວາໂຣກໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເກືອແລະຫມາກມ່ວງ.

ເມື່ອຍັງມີຊອດຫນາ, ຕື່ມຫມາກເນີຍແຂງໃສ່ມັນແລະປະສົມຈົນກວ່າມັນຈະເລີນລົງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ເຫັດດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະໄກ່ໃນແຊ່ກັບຊອດ, ສົ້ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊີດດ້ວຍອາຫານ. ພວກເຮົາກະກຽມ julienne ຈາກເຫັດໃນແຊ່ frying ພາຍໃຕ້ການຝາຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ melts.

Julienne ມີເມັດທີ່ມີຄີມແລະຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກມິນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 20 ຊິ້ນ;
• onions-1 pc
• ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
• cream-1 item
• ຄີມສົ້ມ - 1/3;
• ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• broth ໄກ່ - 3 ລາຍການ;
• nutmeg ດິນ - ຄູ່ຜົວເມຍຂອງ pinch ເປັນ;
• salt, pepper
• ເນີຍແຂງແຂງ - 2 tbsp.

ການກະກຽມ

ເຫັດມີຜັກຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ pores, ຈົນກ່ວາແຫຼວເກີນແມ່ນ evaporated ຈາກເຂົາເຈົ້າ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວແລະແຊ່ມັນດ້ວຍເຫັດຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ພວກເຮົາດື່ມ້ໍາຕົ້ມໄກ່ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying, ຜ່ານການປະສົມ, ເພີ່ມປະສົມຂອງຄີມແລະຄີມສົ້ມແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ.

ໃນແຊ່ frying ແຍກຕ່າງຫາກ, fry flour ໃນນ້ໍາແລະເພີ່ມປະສົມຜົນຜະລິດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກັບ sauce ໄດ້. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເນີຍແຂງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ, ລຶບມັນ, ແລະປະສົມປະສານກັນຢ່າງລະອຽດ. Julienne ຈາກມະມ່ວງໃສ່ໃນ kokotnitsy ຫຼືປຸງແຕ່ງໃນ tartlets. ພວກເຮົາເອົາອາຫານທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ການກິນເຂົ້າໄປຫາສີນ້ໍາຕານຊີດແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງທີ່ມີ croutons.