Khashlama ຈາກ mutton ແມ່ນອາຫານທີ່ຄາລາສຊີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນແລະຜັກ, ຊັ້ນ, ມີລົດຊາດທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ທີ່ທ່ານສາມາດອາຫານຄອບຄົວໃຫຍ່, ກິນອາຫານໃຫ້ກັບຕາຕະລາງທີສອງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ hashlama ຈາກລູກແກະ?
ຊຸ້ມໄມ້ໄຜ່ມາຈາກຜັກຊີແກະໄດ້ງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານຫນາທີ່ມີກໍາແພງ, ຊຶ່ງວາງໄວ້ໃນຊີ້ນແລະຜັກ. ຫນ້າທໍາອິດຈັດວາງຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - peppers ຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ. ຈາກຊິ້ນສ່ວນທີ່ຢູ່ຂ້າງເທິງຂອງລູກແກະໄຂມັນແລະເຄື່ອງປຸງ. ຊັ້ນມີຊ້ໍາຊ້ໍາຫຼາຍຄັ້ງ, ເອົາອາຫານໄວ້ໃນຊ້າແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ Delicious hashtlama ຈາກ mutton ຈະໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ກັບການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຄວນໃຊ້ຊີ້ນງົວອ່ອນຫຼືຊີ້ນງົວນົມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຜັກຄວນຖືກຕັດໃຫຍ່ຫຼາຍ, ແລະມີຫມາກເລັ່ນເພື່ອປອກເປືອກ.
- ການກະກຽມ hashlama, ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາ. ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ສໍາລັບ 1 ກິໂລຊີ້ນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 250 ml ຂອງແຫຼວ.
- ເສີມສ້າງລົດຊາດຂອງສ່ວນຜະສົມທີ່ມີສ່ວນນ້ອຍຂອງເຫລົ້າ.
ສູດຂອງ hashlama ຈາກລູກແກະໃນແບບອາເມເນຍ
Khashlama ຈາກ mutton ໃນອາເມເນຍແມ່ນປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນອ່ອນໂຍນແລະຜັກທີ່ມີນ້ໍາ, stewed ໃນ broth ກິ່ນຫອມ, ຕາມລະດູການດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ tart tart. ຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ອາຫານແມ່ນ stewed ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ແລະຂັ້ນຕອນແມ່ນວາງອອກເພື່ອວ່າຫມາກເລັ່ນແມ່ນຢູ່ເທິງ. ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຜັກ, ອາຫານບໍ່ໄດ້ປະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຜ່ນໃບບ່າຂອງລູກແກະ - 1.5 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 6 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
- peppercorns ສີດໍາ - 5 ຊິ້ນ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ເຫລົ້າ - 250 ມລ;
- ແກງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ສົດ parsley - 40 g.
ການກະກຽມ
- Slice ລູກແກະແລະຜັກທີ່ມີຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຈັດວາງໃນຂັ້ນຕອນ: ຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, pepper ຫວານ, peppers ຮ້ອນແລະຫມາກເລັ່ນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ.
- ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ stew ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
- ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຜັດຮ້ອນອີກ 30 ນາທີ.
- Khashlam Armenian ຈາກ mutton ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນແຜ່ນທີ່ເລິກດ້ວຍສີຂຽວ.
Khashlama ຈາກ mutton ໃນ Azerbaijani
Khashlama ຈາກ mutton ແມ່ນສູດທີ່ມີຫຼາຍສະບັບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນສະບັບພາສາອາຣາເບຍ, ທໍາອິດແຕ່ງກິນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກ, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນ, ແຕ່ພຽງແຕ່ immersed ໃນ cauldron ແລະກົດໃຫ້ອ່ອນ. ເຕັກນິກນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ, ນ້ໍາຕານຊີ້ນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະບໍ່ຍ່ອຍອາຫານຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະເທິງກະດູກ - 12 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ພິກຫວານ - 4 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 750 ມລ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ງາມຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຜັກຟັກ, ເຄື່ອງເທດ.
- Khashlama Azeri ຈາກແກງແກະທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 40 ນາທີ.
Haslam ຈາກຝັ່ງມົດລູກ
Khashlama ຈາກແກະແລະມັນຕົ້ນແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ. ຕາມປະເພນີ, ອາຫານແມ່ນ stewed ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາ, ແລະເປັນມັນຕົ້ນ, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂອງແຫຼວ - ອາຫານທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ ribs mutton. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນມີລັກສະນະຂອງໄຂມັນສູງ, ແລະໃນໄລຍະເວລາດົນ, ມັນຈະປ່ອຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຕົວຈືດ, ເຮັດໃຫ້ຜັກມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໂຍນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lamb ribs-1 kg
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ຫມາກພິກຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- tomatoes - 4 pcs
- ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- bay leaves - 2 pcs.
ການກະກຽມ
- ເອົາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນ, ດ້ານເທິງຈັດວາງ ribs ແລະຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pepper ຫວານແລະມັນຝະລັ່ງ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະ laurel.
- Khashlama ຈາກລູກແກະມີແກະຂະຫນາດນ້ອຍເປັນເວລາ 3.5 ຊົ່ວໂມງ.
Hashlama from mutton on beer-recipe
ສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍປຸງແຕ່ງອາຫານ hashlama ຈາກແກະເປັນໂອກາດທີ່ຈະຫລາກຫລາຍຄວາມນິຍົມແລະລົດຊາດ. ໃນໂກກາຊູສ໌ພວກເຂົາຢາກເອົາອາຫານໃນເບຍ. ໃນຂະບວນການທີ່ຍາວນານ, ເຫຼົ້າຈະຫາຍໄປຫມົດ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ອາໂລມເຂົ້າຈີ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດຂົມແລະເສັ້ນໄຍທີ່ແຕກອອກເປັນເສັ້ນໄຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- carrots-550 g
- ຜັກບົ່ວ - 550 ກໍາ
- pepper-800 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ - 40 ກໍາ
- coriander-60 g
- ເບຍ - 500 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນເກືອແລະວາງໄວ້ຂ້າງໃນ 30 ນາທີ.
- ວາງຂັ້ນຕອນຂອງຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ມັນຕົ້ນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ.
- ຕື່ມເບຍແລະສີຂຽວ.
- Khashlama ຈາກແກະທີ່ມີເບຍແມ່ນ stewed ພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບການ 3.5 ຊົ່ວໂມງ.
Hashlama from mutton on fire-recipe
Khashlama ຈາກ mutton ສຸດໄຟໃນ cauldron ເປັນທາງເລືອກສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງເມື່ອຍຂອງຊີ້ນໃນຖ່ານຫີນໄດ້. ບໍ່ເຫມືອນກັນກັບອາຫານສຸດທ້າຍ, ອາຫານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສະເຫມີ, ແລະໄລຍະເວລາຂອງການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການຄວບຄຸມລະດັບຄວາມຮ້ອນ: khashalama ຕ້ອງຢູ່ໃນສະພາບທີ່ອ່ອນແອໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 3,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ກິໂລ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ຫມາກພິກຫວານ - 1 ກິໂລ
- ສະຫມຸນໄພສົດ - 200 ກໍາ;
- carrots-1,5 kg
- ເບຍ - 1.5 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ຈັດວາງສ່ວນປະກອບຢ່າງສົມບູນ: ຊີ້ນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວ.
- ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນສາມຄັ້ງ, ຈົ່ງຖອກໃສ່ເບຍແລະກໍານົດ kazan ໃນໄລຍະໄຟ.
Hashlama ຈາກລູກແກະກັບຫມາກກ້ວຍ - ສູດ
Khashlama ຈາກ mutton ກັບຜັກ ແມ່ນຄລາສສິກຂອງ cuisine ຄາລາສຊີ, ແຕ່ປະເທດຊາດແຕ່ລະປະກອບໃນສ່ວນປະກອບຂອງອົງປະກອບພື້ນເມືອງທີ່ມັກ favorite. ມັນມັກຈະບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຂົາສົມບູນແບບກັບຊີ້ນ, ດູດໄວກິ່ນ, ບໍ່ຕົ້ມແລະມີເນື້ອເຍື່ອອ່ອນ, ສົມບູນກັບຊີ້ນ tenderest ຢ່າງສົມບູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະໃນກະດູກ - 850 g;
- lard-150 g
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 250 g
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງນໍ້າມັນອອກຈາກໄຂມັນແລະໃສ່ມັນກັບລູກແກງແລະຜັກບົ່ວ.
- ຈັດວາງ eggplant, pepper ແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ຕື່ມນ້ໍາ, ຜັກທຽມແລະ simmer ພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
Hashlama from mutton in a multivark
ສູດສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ຈາກການປະສົມປະສານກັບ mutton ຄາດວ່າຈະມີໄຟໄຫມ້ຍາວໃນໄຟຟ້າ. ໃນປັດຈຸບັນມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ, ໂດຍໃຊ້ multivark. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມເປັນເອກະພາບແລະມີນ້ໍາຕານໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາ. ເພື່ອກະກຽມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດປະເພດຂອງອົງປະກອບແລະກໍານົດຮູບແບບທີ່ຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 800 ກໍາ
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ;
- pepper-2 pcs
ການກະກຽມ
- ວາງສ່ວນປະກອບໃນຊັ້ນ: ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຊີ້ນ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ.
- Hashlama ຈາກ mutton ຖືກປຸງແຕ່ງໃນໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.