Bea lasagna

ສ່ວນຫຼາຍມັກສໍາລັບການກະກຽມຂອງ lasagna , ຊີ້ນ minced ແມ່ນການນໍາໃຊ້ຈາກການປະສົມຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ສະບັບພາສາຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Bologna ໄດ້ດົນນານບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ, ເຮືອນຄົວຂອງ chefs ແລະແມ່ຍິງແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ flickering ທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ Italian ນີ້. ພວກເຮົາຈະຈ່າຍ tribute ກັບຄລາສສິກລືມແລະການກະກຽມ lasagna ຈາກຊີ້ນງົວ.

Lasagne ມີຊີ້ນງົວແລະເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາມັນມະກອກ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຜັກບົ່ວ -1 ເມັດ;
• ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຕົ້ມແຫ້ງ oregano - 2 tsp.
• basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ແຫ້ງຫອມ - 1/4 tsp.
• ແຊ່ແຂໍງ - 250 ກໍາ
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 750 g;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 500 g;
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 500 ກໍາ
• Parmesan ຮູ້ຈັກ - 1 1/4 ຂອງລາຍການ;
• grated mozzarella - 1 ລາຍການ;
• ໄຂ່ 1 ເປີເຊັນ;
• ແຜ່ນສໍາລັບ lasagna.

ການກະກຽມ

ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນຊອດແລະຈີ່ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃສ່ມັນຈົນກ່ວາປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມເອົາຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໂອລີໂກ, ຫອຍຫອມແລະຜັກຂຽວໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຫັດ. Stew sauce ສໍາລັບ 4-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນໃນມັນແລະ fry ມັນຈົນກ່ວາທອງ. ເມື່ອການກະກຽມແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ມັນຕື່ມ ຫມາກເລັ່ນ ແລະຕື່ມ ຫມາກເລັ່ນໃນນໍ້າຂອງຕົນເອງ . ເອົານ້ໍາຊອດໃຫ້ຕົ້ມ, ຂີ້ຝຸ່ນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍບ່ວງໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກໄຟແລະອອກຈາກຫມາກເລັ່ນແລະ stew ຫມາກໄມ້ສໍາລັບ 40-45 ນາທີ.

ເຕົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 180 ອົງສາ. ທັງສອງປະເພດຂອງເນີຍແຂງຖືກປະສົມກັນກັບໄຂ່. ນອກຈາກການປະສົມສາມາດເພີ່ມ zest ນາວແລະ parsley ຟັກ.

ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking ໄດ້, ງາມອອກໄຕມາດຂອງທັງຫມົດ sauce ໄດ້. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຊັ້ນ sauce ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ 3 ແຜ່ນສໍາລັບ lasagne (ບໍ່ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາ bake ພວກເຂົາ). ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປພວກເຮົາເອົາປະສົມຂອງແກງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນທັງຫມົດອີກຈົນກ່ວາແຜ່ນແມ່ນສໍາເລັດ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງອາຫານ sprinkle ກັບຊາກຂອງເນີຍແຂງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໃນ 45 ນາທີ. ເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງພວກເຮົາຈາກຊີ້ນງົວຈະຕ້ອງເຢັນລົງ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ສູດສໍາລັບ lasagna ຈາກຊີ້ນງົວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາມັນມະກອກ
• onions-1 pc
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 600 g;
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 750 ມລ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
• sugar-1 tsp
• ແຜ່ນສໍາລັບ lasagna - 250 g;
• cream-2 items
• cheese diced cheddar - 2 ລາຍການ;
• grated parmesan - 1/4 tbsp.

ການກະກຽມ

ໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນໃຫ້ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ເມື່ອຜັກບົ່ວແດງຂົມ, ຕື່ມຊີ້ນຫອມໃຫ້ມັນແລະໃສ່ມັນເປັນສີທອງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ກຽມໄວ້, ຕໍ່ໄປພວກເຮົາຈະເພີ່ມໄວແລະນໍ້າຕານ. ລະດູການສ່ວນຂອງຊີ້ນຂອງພວກເຮົາ lasagne ກັບເກືອແລະ pepper. ເອົານ້ໍາຊອດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດ. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 40 ນາທີ.

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ lasagna ຈາກຊີ້ນງົວ, ເຕົາອົບຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. ຮູບແບບສໍາລັບການຕົ້ມແມ່ນການປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເອົາຊອດຊີ້ນ 1/2 ຊິ້ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ກວມເອົາຊັ້ນຂອງນ້ໍາທີ່ມີແຜ່ນ lasagna, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍຄູ່ຫຼາຍຂອງຊອດຫມາກເລັ່ນຢູ່ເທິງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຄີມໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle layer ຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ພ້ອມທີ່ຈະ lasagna sprinkle ກັບ grated parmesan ແລະກວມເອົາດ້ວຍ foil. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານສໍາລັບ 45 ນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາຟໍ.