jam jam ຄ້າຍຄື currant ສີດໍາທີ່ດຶງດູດການມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈແລະ texture ຂອງປາງາມ. ເພື່ອຕອບສະຫນອງປະເພດຫວານນີ້, ຜູ້ໃຫຍ່ຫຼືເດັກນ້ອຍຈະບໍ່ປະຕິເສດ, ເອົາໃຈໃສ່ບ່ວງຂອງນາງທີ່ມີບ່ວງທີ່ມີອາຫານຫວ່າງຊາຫຼືສີດເຂົ້າຫນົມຫຼືເຂົ້າຈີ່.
ວິທີການແຕ່ງກິນ jam ຄ້າຍຄື jelly ຈາກ currant ສີດໍາ?
ການກະກຽມ jam-jelly ຈາກ currant ສີດໍາສາມາດ, ໂດຍນໍາໃຊ້ຄຸນສົມບັດທໍາມະຊາດຂອງຫມາກມີເນື້ອນີ້, ການປະກອບສ່ວນໃຫ້ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທີ່ຖືກຕ້ອງ thickening workpiece ຫຼືເພີ່ມອົງປະກອບ gelling. ທຸກວິທີທາງແມ່ນດີໃນວິທີການຂອງຕົນເອງແລະສາມາດປະຕິບັດໄດ້ງ່າຍໃນການປະຕິບັດ, ຖ້າມີກົດລະບຽບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.
- currant ໄດ້ຖືກຄັດອອກ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ດີພຽງແຕ່, ກໍາຈັດ pedicels, ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.
- ສົມທົບການມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອຕາມສູດທີ່ມີ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານແລະຕົ້ມເວລາກໍານົດ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພີ່ມການກະກຽມທີ່ມີ gelling ຕົວແທນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆຫຼືຫມາກໄມ້.
- ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, jam jam ຄ້າຍຄື jelly ຈາກ currant ສີດໍາແມ່ນໄດ້ປິດໃນ jars ແຫ້ງ sterile. ຕູ້ປະມວນຜົນທີ່ປະທັບໃຈທີ່ຮ້ອນໄດ້ຖືກປິດລົງ, ຫໍ່ແລະໄວ້ເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດຕົນເອງກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມເຢັນ.
jam ທີ່ຄ້າຍຄືວຸ້ນຄ້າຍຄື currant ສີດໍາ "Pyatiminutka"
ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ວົວ currant ສີດໍາຫ້ານາທີຍາວ ແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ, ໂດຍບໍ່ມີການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເພີ່ມເຕີມອື່ນໆ. ຄວາມລັບຂອງການໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນທີ່ຕ້ອງການຂອງອາຫານໂປດໃນ pectin, ທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຊິ່ງ manifests ຄຸນສົມບັດຂອງຕົນພາຍໃຕ້ອັດຕາສ່ວນທີ່ລະບຸຂອງອົງປະກອບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປົກກະຕິ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 2.5 ຈອກ;
- ນ້ໍາຕານ - 3,5 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
- ນ້ໍາຮ້ອນກັບຕົ້ມ, ວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມຄືນເນື້ອໃນຂອງລໍາ, ້ໍາຕານຈະຖືກຮົ່ວ, ມະຫາຊົນຈະຖືກຕົ້ມແລະຕົ້ມໃຫ້ 5 ນາທີ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອຄ້າຍຄືກັນຈາກ currant ສີດໍາກ່ຽວກັບເຮືອຫມີ, ທັບ, ຫໍ່.
ເຈນຈາກ blackcurrant ກັບສູດ gelatin - ສູດ
ຄວາມຫນາເພີ່ມເຕີມສາມາດເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກ currant ສີດໍາກັບ gelatin. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຈະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫວານຂອງອາຫານໂປດໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງນໍ້າຕານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທັງຫມົດ, ດິນໃນວິທີການໃດໆທີ່ມີຢູ່ຫຼືພື້ນດິນນອກເຫນືອຈາກການຫຼົ່ນລົງເພື່ອກໍາຈັດການປົນເປື້ອນຂອງເມັດພືດແລະປອກເປືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- gelatin-30 g
- ນ້ໍານາວ - 1.5-2 st. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 2 ຈອກ.
ການກະກຽມ
- Currant ແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍານາວແລະ້ໍາຕານ, ອອກສໍາລັບການ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ຕ່ອນ, ເອົາຖ້ວຍໃສ່ເຕົາອົບແລະອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມດ້ວຍການ stir.
- ຕົ້ມເມັດຫມາກເລັ່ນ 10-15 ນາທີ, ເພີ່ມ gelatin ແຫ້ງແລະສືບຕໍ່ແຊກແຊງວຽກງານ, ບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນ, ຈົນກ່ວາຫນາ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ມາຂອງໂຄງປະກອບທີ່ມີ viscous, jam gelled ຈາກ currant ສີດໍາແມ່ນປະທັບຕາສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖັງແກ້ວ sterile.
jam currant ສີດໍາທີ່ມີສີເຫຼືອງ
ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ມີຢູ່ແລະຖືກຕ້ອງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາວຸ້ນວຸ້ນວ່າງຈາກສີຄີມກ້ອນສີດໍາຄືການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງນໍ້າຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ສູດນີ້ຖືກປະຕິບັດດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານຕ່ໍາສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມແຊບຊືມທີ່ມີຄວາມອີ່ມຕົວແລະມີກິ່ນຫອມ. ຄວາມຫວານຂອງຊິ້ນວຽກສາມາດປັບຕົວໄດ້ເພື່ອລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
- zheliks-1 sachet
ການກະກຽມ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກນໍ້າຖ້ວມດ້ວຍນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງຢູ່ໃນເວລາ 2 ນາທີ.
- ສອງສ່ວນສາມຂອງຈໍານວນທັງຫມົດຂອງ currant ແມ່ນດິນທີ່ມີ blender ເປັນ, grinded ໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນຈົນກ່ວາຢ່າງດຽວທີ່ໄດ້ຮັບ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ.
- ຮ້ອນອົບອຸ່ນມະຫາຊົນເພື່ອການຕົ້ມ, ຕົ້ມ 3-4 ນາທີ, ເຢັນ.
- ປະສົມມະຫາຊົນທີ່ມີ zhelkficsom, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຕົ້ມ, ງາມ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍ stirring ສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າແຜ່ກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນຫນາຈາກກ້ານສີດໍາໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ, ພວກມັນຄ້າງ, ຫໍ່.
ຈືດຈາກ currant ສີດໍາກັບສີສົ້ມ
ລົດຊາດທີ່ຫລອມເຫລວໂດຍສະເພາະແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນເຊັ່ນ: ວຸ້ນວຸ້ນຄ້າຍຄືກັນ, ຫວານຈາກ currant ສີດໍາທີ່ມີນອກຈາກນ້ໍາແລະສີສົ້ມ peel. ການສູນເສຍນ້ໍາໃນສູດແລະຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງນໍ້າຕານຈະເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວທີ່ມີທັງອີ່ມຕົວແລະບໍ່ຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັບຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ, ໂດຍ welded ໂດຍເຕັກໂນໂລຢີອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
- orange-1 pc
ການກະກຽມ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກລ້າງແລະຕາກແດດຂອງ currant ແມ່ນຖືກລວມເຂົ້າກັນໃນນ້ໍາຊອດກັບນ້ໍາຕານແລະຫຼັງຈາກເວລາສອງຊົ່ວໂມງໃສ່ແຜ່ນ.
- ຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມບິ້ງສໍາລັບ 10 ນາທີ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະສີສົ້ມ.
- 5 ນາທີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ brewed jam ຂອງ currant ສີດໍາທີ່ມີສີສົ້ມ, poured ເຂົ້າໄປໃນ jars, sealed ແລະຫໍ່ຈົນກ່ວາເຢັນ.
ວຸ້ນຈາກສີແດງແລະສີດໍາ - ສູດ
ອັນຕະລາຍທີ່ຈະມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຈະເຮັດໃຫ້ ວຸ້ນວ່າງຈາກສີແດງແລະສີດໍາ . ອາຫານໂປດປານສາມາດຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການສັບສົນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ພຽງແຕ່ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືແກ່ນຊີ້ນແລະຕົ້ມມັນດ້ວຍນໍ້າຕານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມສຸກຫຼາຍຈະກາຍເປັນຖ້າຫາກວ່າພື້ນທີ່ແລະຄວາມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍຂອງຫມາກມີເນື້ອແມ່ນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຄືນໂດຍຜ່ານຖາດຫລືຜ້າກັນເປືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
- currant ສີແດງ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 2 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
- currants ສີດໍາແລະສີແດງແມ່ນ punched ມີ blender ແລະ warmed ເຖິງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.
- ຂັດແກ່ນຫມາກມີເນື້ອທີ່ຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຫຼືບີບໃສ່ໃນແກ້ວ.
- ການບໍລິສຸດທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເຮັດໃຫ້ຮ້ອນຮ້ອນ, ຕົ້ມ 5 ນາທີ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນທໍາລາຍ.
- ຈັດແຈງ ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ ຄ້າຍຄືກັບ ວັກຊີນທີ່ມີສີດໍາແລະສີແດງ ໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ງໍ, ຫໍ່.
ຈືດຈາກ currant ສີດໍາແລະ raspberry
ການກະກຽມ jam ຈາກ jelly currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີນອກຈາກ raspberries, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ surprised pleasantly ໂດຍຜົນໄດ້ຮັບແລະປະສົມປະສານປະສົມກົມກຽວຂອງສອງປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍສຸດຂອງ billet ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບການ delicacy ວິຕາມິນ delicious ທີ່ມີລົດຊາດຫມາກມີເນື້ອສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
- raspberry-1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 1,7 ກົກ.
ການກະກຽມ
- raspberries currant ສີດໍາອີ່ມຕົວດ້ວຍ tolstick ຫຼື blender ແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອໃນ stove ໄດ້.
- ອົບອຸ່ນຂອງ preform ກັບຕົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ຕົ້ມຫວານຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນທີ່ລະລາຍແລະທັນທີ poured ໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ.
- ການຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ, ລວບລວມກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມເຢັນ.
ວຸ້ນຈາກ blackcurrant ໃນ multivark
ເປັນ jam delicious ຂອງ Currant ສີດໍາ, ຫນາແລະວຸ້ນໃນໂຄງສ້າງ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອຸປະກອນຫຼາຍປຸງແຕ່ງເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າມີເມັດພືດແລະຜິວຫນັງໃນການເຮັດວຽກບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານບໍ່ສະບາຍ, ຂັ້ນຕອນຂອງການຖູນ້ໍາມັນຫມາກໄມ້ສາມາດຖືກຍົກເລີກໄດ້ໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາຕານໃນໂຖງຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມເນື້ອໃນແລະສືບຕໍ່ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຈົນກວ່າຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການຂອງຫວານຈະໄດ້ຮັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 2/3 ຈອກ;
- ນ້ໍາຕານ - 0,5 ກົກ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກທໍາລາຍໂດຍການປວດ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, poured ໃນນ້ໍາແລະອົບອຸ່ນເນື້ອໃນກ່ຽວກັບ "Stewing" ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຟາດມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອທີ່ຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ກັບຄືນມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ, ໃສ່ຫມາກໂມ, ໃສ່້ໍາຕານແລະສືບຕໍ່ໂຄງການທີ່ມີຝາເປີດໄວ້ 20 ນາທີ.
- ຈັດວາງເຈັດສໍາເລັດຮູບໃສ່ຈອກຫມໍ້ແຫ້ງ, ງໍ, ຫໍ່.
ວຸ້ນຈາກນ້ໍາຂອງ currant ສີດໍາ
jam ທໍາມະດາແລະຜິດປົກກະຕິຈາກ currant ສີດໍາສາມາດປຸງແຕ່ງຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ມັນແມ່ນມາຈາກນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອທີ່ອ່ອນແອສົດໆກັບ vanilla ແລະໄຄ. ມັນສະດວກທີ່ຈະໃຊ້ເປັນຫມໍ້ vanilla ທໍາມະຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະໄມ້ໄຄ, ເຊິ່ງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສະກັດກ່ອນທີ່ຈະວາງຢາໃນຖັງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກແລະ vanilla - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຕານ - 500-600 g.
ການກະກຽມ
- ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອອກຈາກນ້ໍາ, ໃຫ້ວັດແທກປະລິມານແລະຄວາມຮ້ອນຂອງມັນດ້ວຍການເພີ່ມໄຄແລະ vanilla.
- ຕົ້ມຖານຫມາກມີເນື້ອສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເພີ່ມປະລິມານດຽວກັນຂອງ້ໍາຕານ, ປະສົມແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນທີ່ຈະລະລາຍ, cork, ຫໍ່.
ໄກ່ຈາກ blackcurrant ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຫລາຍຄົນມີຫຼາຍກ່ວາການກະກຽມທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດທີ່ ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກ currant ສີດໍາໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ , ບ່ອນທີ່ມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອແມ່ນພຽງແຕ່ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະຫຸ້ມຫໍ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນຈອກ. ສູດນີ້ແມ່ນການປັບປຸງບາງຢ່າງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນມາຈາກການປະຕິບັດງ່າຍດາຍ jelly appetizing ແລະລະອຽດອ່ອນໂດຍບໍ່ມີການ admixture ຂອງການລວມເຂົ້າຍາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 1,5 ກິໂລກໍາ.
ການກະກຽມ
- currant ສີດໍາ knead ໂດຍ tolstick ແລະຂ້ອນຂ້າງຮ້ອນອົບອຸ່ນໃນ microwave ຫຼື stove ກັບ 60 ອົງສາ.
- ຈູດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໂດຍຜ່ານຖາດ, ການວັດແທກຈໍານວນຕົ້ນຂອງມັນຕົ້ນ, ແລະຕື່ມສ່ວນຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານໃຫ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງ.
- ອອກຈາກມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອໃນຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ມັກຈະ stirring, ດັ່ງນັ້ນ, ໄປເຊຍກັນໄດ້ຖືກທໍາລາຍ.
- ການແຜ່ກະຈາຍຫວານໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແຫ້ງ, ສົ່ງໄປເກັບໃນຕູ້ເຢັນ.