ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເວົ້າວ່າ, ຊ່ອງຫວ່າງໂດຍອີງໃສ່ຫມາກເລັ່ນແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ? ໃນທັດສະນະຂອງການນີ້, ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບ canning ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຂັ້ນພື້ນຖານໃນບັນດາທີ່, ແນ່ນອນ, ແມ່ນສູດເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ
ການກະກຽມຂອງການກະກຽມດັ່ງກ່າວໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາເວລາຫຼາຍກວ່າຫມາກເລັ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ marinade ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄຽງຄູ່ກັບຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງທໍາມະຊາດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ ຫນາ, ຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - 32 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 2.2 ກິໂລ;
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນ Nakolite ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີແຂ້ວແລະ tamp ເຂົ້າໄປໃນຈອກລ້າງ. ຈາກຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ພວກເຮົາຈະຜະລິດນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ດັ່ງນັ້ນແບ່ງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຮູບແບບທີ່ມັກແລະວາງໄວ້ໃນເຄື່ອງເປົ່າເລິກ. ຖ້າຫມາກໄມ້ບໍ່ແມ່ນນໍ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຂຸດນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້. ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ເຊັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ກໍາຈັດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນປອກເປືອກແລະແກ່ນ, ແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານທຽມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ໃຫ້ມັນກັບເກືອແລະ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍກັບນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບ. ກວມເອົາຖັງທີ່ມີການປົກຫຸ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເຊັດໃນແບບໃດທ່ານຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກລອກ, ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງໂດຍບໍ່ມີສົ້ມແມ່ນເຢັນແລະຖືກເກັບໄວ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ຫມາກເລັ່ນໃນຕົ້ມໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງສໍາລັບລະດູຫນາວ
ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງກະກຽມຫມາກເລັ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ sauces, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດນີ້, ໃນທີ່ຫມາກໄມ້ບໍ່ໄດ້ປິດທັງຫມົດ, ແຕ່ຕັດເປັນຕ່ອນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ໄວເລືອກໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ໃນຍັງ.
ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນຫມາກເລັ່ນເນື້ອໃນຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອເລັກນ້ອຍ.
ຫມາກເລັ່ນສາມາດຂາວກ່ອນ, ເພື່ອເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກຫມາກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ສະອາດແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ວາງແປ້ງຂອງຫມາກເລັ່ນໃນການແຊ່ນ້ໍາ, ກ່ອນຫນ້ານັ້ນເພີ່ມກ່ຽວກັບກາເຟກາເຟຫມາກເລັ່ນຢູ່ເທິງ (ນັບຈໍານວນ, ຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງຖັງທີ່ນໍາໃຊ້).
ການຮັກສາຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງແມ່ນສໍາເລັດສົມບູນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເອົາຖັງນ້ໍາອອກຈາກນໍ້າແລະລີດລົງ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງຕົນເອງ
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນການເກັບກ່ຽວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກມີສູດນີ້. ຫມາກເລັ່ນດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການເພີ່ມເຂົ້າ ຈີ່ , ແກງຫຼືໃຊ້ເປັນພື້ນຖານຂອງມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.3 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ;
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ (ປະມານ 15 ກຼາມ) ຄວນໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ສໍາລັບການກະກຽມມັນແມ່ນສະດວກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ juicer ຫຼື grinder / ຊີ້ນ + blender + ກັ່ນຕອງກາວ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ, seasoning ມັນກັບລົດຊາດ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປິດຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງທ່ານ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກປອກເປືອກຈາກຜິວຫນັງ. ເມື່ອຕັດ cuticle, ຫມາກໄມ້ແມ່ນ scalded, cooled ເລັກນ້ອຍ, ແລະຜິວຫນັງແມ່ນອອກ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນໃສ່ໃນຈອກພ້ອມກັບຣາວກັບແກະຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ໃນບໍລິສັດທີ່ມີການເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ horseradish, dill umbrellas, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆເພື່ອລົດຊາດ.
ກະລຸນາໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມ, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີການປົກປັກຮັກສາແລະສົ່ງສໍາລັບການປາດຢາງ. ເວລາທີ່ສຸດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະລິມານຂອງຖ້ວຍແລະວິທີທີ່ຖືກເລືອກສໍາລັບການອະເຊື້ອ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການເຄັ່ງຄັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະການກະກຽມຂອງຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນສໍາເລັດ.