Azu ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດຕາເວັນອອກ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມາຈາກຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນມ້າ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນຊີ້ນໃນ ຍັງເຜັດເຜັດ .
ຄວາມຄິດທົ່ວໄປຂອງການກະກຽມ azu ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຊີ້ນຂອງຊີ້ນແມ່ນຂົ້ວທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stewed. ໃນ bow ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມ onions, carrots, ຫມາກເລັ່ນຫຼືກາຕົ້ມ, ແຕງດູດ, ເຄື່ອງເທດ. ມັນເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີນໍ້າສົ້ມອ່ອນໆ. ແຕງຂີ້ເຜີ້ງບອກອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິແຕ່ມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໃຫ້ເຂົ້າໃຈວິທີເຮັດໃຫ້ອາຊູຈາກຊີ້ນງົວດ້ວຍແຕງ. ອາຫານແມ່ນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຄອບຄົວປະຈໍາວັນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ແຕ່ໃນຫຼັກການ, ມັນເຫມາະກັບເມນູງານບຸນ.
Azu ມີລົດຊາດໃນ Tatar ຈາກຊີ້ນງົວດ້ວຍແຕງ - ສູດງ່າຍດາຍ
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາເລືອກທີ່ຍັງອ່ອນໄວແລະບໍ່ຊີ້ນ - ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີລາຄາຕ່ໍາ (ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານທີ່ມີອາຍຸຫນຶ່ງປີ, ຫຼືແກງ).
ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກເລັ່ນສາມາດຊອກຫາຄຸນນະພາບໂດຍບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສາເພີ່ມເຕີມ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຕົວຂອງມັນເອງເປັນສານຮັກສາ. ແນ່ນອນວ່າຄວນໃຊ້ແຕງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 500 ກໍາ;
- ແຕງເກືອ ຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດນ້ອຍ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ກ້ວຍນ້ອຍ - 1-2 ເມັດ;
- ມີຄຸນະພາບຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນເຜັດ (coriander, pepper ສີດໍາແລະສີແດງ, ຫົວຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະອື່ນໆ);
- ສີຂຽວ (parsley, dill, coriander);
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດ, ແຄລອດ - ບາງໆຕ່ອນ, ແລະແຕງ - ທໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍ oblong.
ໃນຊອດໃນຜັກນ້ໍາມັນຜັດຜັດຫຼືຜັກບົ່ວຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກ.
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໆແລະເຂົ້າຈືດໆໃນນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກ.
ພວກເຮົາປ່ຽນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ປະສົມແລະ stew ກັບການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ງາມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນເກືອບພ້ອມ, ວ່າ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນອ່ອນພຽງພໍ (ພວກເຮົາມີລົດຊາດມັນ), ເພີ່ມ
Azu ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍແຕງຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ເຮືອນແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຫຼືເຂົ້າບາເລ. ເບື້ອງຕົ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຊ່ເຂົ້າບາເລເມັດຫມູສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນຮຸ່ງເຮືອງ - ລ້າງແລະຕົ້ມ, ດີກວ່າໃນເວລາທີ່ຄວາມພ້ອມຂອງອາຊູ. ທາງເລືອກຂອງການສົມທົບການ aza ກັບ garnish ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ວາມັນຕົ້ນ.
ອາຫານນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງດີທີ່ສຸດດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ rye ຫຼື scones homemade. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານ, ສະເຫມີໃຫ້ບໍລິການຊາສົດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍນາວ.