Viennese Pie

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ pies Viennese ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ pie Viennese ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນການກະກຽມຂອງ batch ນີ້ແມ່ນບໍ່ສັບສົນເກີນໄປ. ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ pie Viennese.

pie Viennese ກັບ cherries

ສ່ວນປະກອບ:

• 400 ກໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼື frozen;
• 200 g ຂອງແປ້ງສາລີໃນ / s;
• 180 g ຂອງມັນເບີອ່ອນນຸ່ມທໍາມະຊາດ;
• 150 g ຂອງນ້ໍາ granulated ແລະແປ້ງ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ;
• 3 ໄຂ່ໄກ່;
• ຖົງຜັກບົ່ວ (ຫຼືປາຍຫມາກມີດ, ສະອາດໂດຍໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມ).
• ສາມາດນໍາໃຊ້, ໄຄ, vanillin, jam ສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫມາກໂມແລະຫມາກໂປມ.

ການກຽມ:

Preheat ເຕົາອົບກັບອຸນຫະພູມຂອງ 180 ° C. ໃຫ້ smear ຮູບຮ່າງແຕກກັບມັນເບີ. ຖ້າຫາກວ່າ cherry ແມ່ນສົດ, ໃຫ້ຫມາກໄມ້ຟຣີຈາກກະດູກແລະວາງພວກເຂົາໃນ colander ເພື່ອ rip ອອກນ້ໍາໄດ້. ຖ້າ cherry ແມ່ນ frozen, ທໍາອິດ defrost ມັນໃນ colander ເປັນ. ພວກເຮົາຈະຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແລະຄ່ອຍໆຕື່ມໃສ່ມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງແລະຊ້ໍາອີກ. flour ແປ້ງແມ່ນປະສົມກັບຝຸ່ນ baking ແລະປະສົມກັບປະສົມ whipped ກ່ອນຫນ້ານີ້. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກແລະ vanillin ພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອ dough ຫຼືບິດຂອງ jam ສີບົວ - ສໍາລັບກິ່ນແລະຮູບລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະຂອງ dough ໄດ້. ພວກເຮົາຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອແລະແຜ່ກະຈາຍມັນຢ່າງຮຸນແຮງເຂົ້າໄປໃນ mold, ແລະເທິງສຸດພວກເຮົາຈະວາງອອກ cherry (ບໍ່ stingy). ເອົາຮູບທີ່ມີຕ່ອນເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ຈົນກະກຽມ (ປະມານ 30-40 ນາທີ). ພ້ອມທີ່ຈະກວດເບິ່ງ pie ໄດ້, piercing ຄໍາວ່າເປັນ. pie pie Viennese ກຽມພ້ອມພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.

pie Viennese ກັບຫມາກໂປມ

ສ່ວນປະກອບ (ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ dough):

• 200 g ຂອງແປ້ງສາລີໃນ / s;
• 150 g ຂອງມັນເບີ;
• 100 g ຂອງນໍ້າຕານ;
• ບາງເນດ baking (ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດໄດ້), extinguished ມີຢອດສອງສາມຢອດ;
• 2-3 ໄຂ່ໄກ່;
• 1 ຖົງຂອງ vanillin ແລະມີໄຄຫນ້ອຍ.

ສໍາລັບການຕື່ມມັນຈະໃຊ້ເວລາ 4 ຫາ 5 ຫມາກໂປມຂອງຂະຫນາດກາງ (ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ແນວພັນດູໃບໄມ້ລົ່ນຫວານ, ສົ້ມຫຼືຫວານ).

ການກຽມ:

ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມສູດສູດຂ້າງເທິງ, ແລະຂ້າງເທິງ, ເມື່ອພວກເຮົາຈັດວາງຫມາກໂປມສໍາລັບຂີ້ຜັດ, ພວກເຮົາຈະເນີຍຄີມເຄ້ກນີ້ດ້ວຍໄຂ່ທີ່ມີສີຄີມ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີ 50 ເມັດທໍາມະຊາດ, ເມັດແປ້ງ, 50 ກຼາມຂອງໄຂ່ໄກ່. ທ່ານສາມາດຕື່ມຜົງໂກໂກ້ເລັກນ້ອຍ (ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນຫມາກຄາວດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານ, ແລ້ວຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອ). Pre-heat the oven. ພວກເຮົາ knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາຈະເຜີຍແຜ່ dough ສໍາເລັດໃນແບບຟອມ, ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດໄດ້ໄວ (ເພື່ອວ່າພວກເຮົາບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຊ້ໍາ) ແອບເປີ້ນແລະວາງພວກມັນຄ່ອຍໆໃສ່ແປ້ງ. ພວກເຮົາງາມຫມາກໂປມປະສົມຄີມແລະໄຂ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນກິນເຂົ້າໃນ 40 ນາທີ.

pie Viennese ກັບຫມາກໄມ້ອື່ນໆ

ທ່ານສາມາດ bake pies Viennese ສິ່ງມະຫັດມີ plum ສົດ, peaches ຫຼື apricots. ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະຂີ້ເຫຍື້ອຕ່າງໆ. pie delicious Viennese delicious ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ມີ jam ຈາກ cherry ສີຂາວຫຼືສີບົວ. ການເລືອກຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່ອາດຈະກວ້າງຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຫມາກວານ, ແກ່ນຫມາກພ້າວຫຼື pistachios. ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ margarine ສໍາລັບ baking pies ສິ່ງມະຫັດເຫຼົ່ານີ້ - ມັນບໍ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນ pie Viennese ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີ margarine ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ - dough ຈະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່, ແລະມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ dessert ດັ່ງກ່າວຢູ່ໃນທັງຫມົດ. ເພື່ອ pies Viennese, ແນ່ນອນ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກາເຟ Viennese ແລະ, ບາງທີອາດ, ແກ້ວຂອງ schnapps ອົດສະຕຣາລີບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ.