Borscht ຈາກຜັກກາດສົດເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ລັດເຊຍ, ເຊິ່ງແນ່ນອນຈະກະລຸນາທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ທັງຫມົດ - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຕົວທ່ານເອງ! ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງ borscht ຢ່າງໄວວາຈາກຜັກກາດສົດ.
Borscht ຂອງໄກ່ທີ່ມີຜັກກາດສົດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 400 ກໍາ;
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- beet-1 pc
- bulb-1 ຊິ້ນ
- Bulgarian pepper-1 pc
- ເຄື່ອງເທດ
- tomato-3 pcs
ການກະກຽມ
ຈາກໄກ່ແຕ່ງກິນ ນ້ໍາຕານ , ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະຕື່ມມັນໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຊີ້ນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ເວລາອອກ, ເຢັນແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ໃນຂີ້ເຫຍື້ອພວກເຮົາຖິ້ມເມັດ pepper Bulgarian, ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດສົດ, shredded ກັບເຟືອງ, ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ປອກຜັກບົ່ວທີ່ມີແຄລອດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນຂົ້ວ. Stew ຜັກ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ roast ໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ beets ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ເອົາເບົ້າສົ້ມໃຫ້ຕົ້ມ, ຖິ້ມສີຂຽວສົດ, ປິດເຕົາອົບແລະໃສ່ແກງໃສ່ຝາໃນເວລາ 15 ນາທີ.
Borsch ກັບກະລໍ່າປີສົດໂດຍບໍ່ມີການ beets
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 300 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 400 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- tomato-2 pcs
- bulb-2 pieces
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເລັບຕົ້ມ - 40 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ borsch delicious ຈາກຜັກກາດສົດກັບຫມູ, ຊີ້ນແມ່ນລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຖອດອອກໂຟມທີ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulbs ແລະ carrots ແລະຖິ້ມຫນຶ່ງຜັກທັງຫມົດໃນ broth ຮ້ອນ. ເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນໄຟທີ່ງຽບສະຫງົບສໍາລັບເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
ພວກເຮົາຟັກຜັກກາດ, ຜັດຜັກບົ່ວ, ແລະເອົາຜັກທຽມໃສ່ແກງ. ມັນຝະລັ່ງປອກເປືອກຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ແກ່ນຊີ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນແຜ່ນ, ເອົາເອົາຜັກແລະຜັກຫອມອອກຈາກຕົ້ມ, ແລະກັ່ນຕົ້ມແກງເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໄຂ່ອື່ນ. ພວກເຮົາໄຟໄຫມ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກກາດແລະມັນຕົ້ນ. ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຖືກຜັດດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກເພື່ອສີທອງ, ງາມໃນນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຂື້ນ. roast ພ້ອມທີ່ຈະໂອນເຂົ້າແກງ - ມັນຈະໃຫ້ borscht ມີຮົ່ມງາມແລະກິ່ນຫອມ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດພວກເຮົາຖິ້ມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຟູຣິກາຟັກບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຊີ້ນທີ່ຖືກຕັດດ້ວຍຊີ້ນ, ປິດໄຟໄຫມ້ແລະອອກຈາກ borscht ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ກັບອາຫານນີ້ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ຕົ້ມກັບຜັກທຽມຫຼື croutons.
ແກງກະລໍ່າປີສົດໃນ multicrew ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 1 ເມັດ.
- ກະລໍ່າປີອ່ອນ - 0,5 ສ້ອມ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- beet-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 4 ລິດ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ກັບຜັກກາດສົດໃນ multivariate ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ broth ນ້ໍາຈາກໄກ່: ງາມນ້ໍາ, ເອົາຊີ້ນ, ປິດຝາແລະກໍານົດຮູບແບບ "Stew / ແກງ". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, broth ສໍາເລັດແມ່ນການກັ່ນຕອງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກແລະພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປຫາການກະກຽມຂອງຜັກ. ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດໃຫ້ພວກເຂົາ, ລ້າງແລະແກະ beets ແລະ carrots ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫລອດໄຟຖືກຕັດໃນ cubes. ໃນຈອກໄດ້