Donuts - ອາຫານໂປດປານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຈາກເດັກນ້ອຍ. ແນ່ນອນ, ພວກເຂົາແມ່ນທາດ caloric ຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າຮ່ວມ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍຮູບພາບໄດ້, ແຕ່ຄວາມສຸກຈະເຮັດໃຫ້. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາອະທິບາຍສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບການກະກຽມຂອງ donuts ໄດ້.
Donuts - ສູດສູດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 270 ກໍາ;
- ຊ້ອນແປ້ງສໍາລັບຂີ້ - 7 g;
- buttery ເຄິ່ງ - 30 g;
- sugar-50 g
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ¼ tsp ບ່ວງ;
- ຄີມສົ້ມ 20% ໄຂມັນ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາມັນແກ່ນດອກໄມ້ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາພັກຜ່ອນໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ຜົງແປ້ງ, ເກືອ, ມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ແປ້ງແລະປະສົມ. ບ່ວງກາເຟ, ໄຂມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາເກັບຂີ້ຝຸ່ນແລະຫຼຸດລົງມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ເພື່ອ fry ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເປັນສີທອງສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ພວກເຮົາ rub ອອກແປ້ງ້ໍາຕານ.
ນົມຈາກເນີຍແຂງເຮືອນຄົວ - ສູດທີ່ເປັນຫມູ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 280 g;
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- baking soda-5 g
- flour-215 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນ້ໍາມັນພືດ - 400 ມລ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຈືນເຂົ້າດ້ວຍໂຊດາ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເນີຍແຂງ, ໄຂ່ແລະຕົ້ມ. ພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍບານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃນເຕົ້າຫູ້ເລິກນໍາພວກເຂົາໄປໃສ່ສີ.
ນົມໃນນົມສົ້ມ - ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-250 ml
- sugar-125 g
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-3 cups
- baking soda - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ປະສົມປະສານກັບ kefir, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະໄຂ່. ງາມ 50 ມລນ້ໍາຜັກແລະເນດ, ເພີ່ມທາດແປ້ງແລະປະສົມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ. ແບ່ງ dough ເປັນ 2 ສ່ວນ. ພວກເຮົາມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ. ຕັດເອົາແກ້ວທີ່ມີແກ້ວ, ເຮັດໃຫ້ຮູນ້ອຍຢູ່ກາງຂອງແຕ່ລະວົງກົມດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕອນນີ້ຢູ່ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນ, ຊັ້ນຂອງມັນຄວນຈະຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊມ. ພວກເຮົາຈັດວາງເປືອກແລະທໍາລາຍພວກມັນຢູ່ເບື້ອງຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກຽມພ້ອມແລ້ວ. ຈອກນ້ໍາ ຈືດຈາງ ລົງໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອກໍາຈັດໄຂມັນທີ່ເກີນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຂົ້າໂຖແລ້ວລ້າງຜົງຕອງຖ້າຕ້ອງການ.
Donuts - ສູດສູດງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-900 g
- ເບີ - 110 ກໍາ
- ເລືອແຫ້ງ - 12 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 2 ຊິ້ນ;
- vanillin-3 g
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ນົມ - 500 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ນ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດ, ຕື່ມ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາງາມໃນ້ໍານົມ, ແຕກໄຂ່, ຕື່ມມັນເບີ melted, vanillin ແລະເກືອ. ປະສົມຜະສົມຜະສານດ້ວຍຜະສົມຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາບໍ່ມັກ flour, ບໍ່ຢຸດຂະບວນການປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາອອກຈາກ dough ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະອອກຈາກ dough ໄດ້ - ພວກເຮົາຕ້ອງການມັນມາເຖິງ. ແລະໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການນີ້, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາຖັງທີ່ມີການທົດສອບໃນເຕົາອົບອຸ່ນ. ແລະໃນເວລາທີ່ dough ເຫມາະສົມ, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ຄວາມຫນາຂອງທີ່ມີປະມານ 1 ຊມ, ແລະຕັດອອກຂອງຫມໍ້ຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການໄດ້. ອອກຈາກເຄື່ອງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍປັດໄຈຂອງ 2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
Donuts - ສູດສູດທີ່ບໍ່ມີເພດສໍາພັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-3 cups
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- Butter-40 g
- ນົມ - 1 ແກ້ວ;
- vanillin-3 g
- ໄຂ່ - 2 ໄຂ່;
- ນ້ໍາມັນທອດ.
ການກະກຽມ
ໃນ flour, sprinkle ຜົງ baking ໄດ້, ປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sift. ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນເບີແລະໄຂ່ແມ່ນ rubbed ດີ. ຄວາມຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍ້ໍານົມແລະ dilute ມັນມີປະສົມໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່, ງາມ flour ປະສົມກັບຝຸ່ນ baking, vanillin ແລະ knead dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເບິ່ງສະຖານະການຖ້າຫາກວ່າ dough ຍັງ sticks, ເພີ່ມ flour ຫຼາຍແລະ roll ອອກເປັນ layer ຫນາ 0.5 ຊມ. ຕັດວົງແລະ fry ພວກເຂົາໃນນ້ໍາຮ້ອນ.