Cutlets ມີ gravy ຊ່ວຍຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຜະລິດຕະພັນແມ່ບ້ານ. ພຽງແຕ່ຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ແນວພັນ: ຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ປາ, ໄກ່ແລະຊອດຫນາທີ່ມາພ້ອມກັນມັກຈະສາມາດເລືອກໄດ້ຕະຫຼອດໄປ. Sauce, ສົ້ມ, ຄີມ, ເລັ່ນແລະກາເຟ - ດ້ວຍພວກມັນຊີ້ນຟັກໄດ້ຮັບນ້ໍາຕານ, ລົດຊາດແລະຄວາມສາມາດໃນການເສີມອາຫານຂ້າງເຮືອນງ່າຍດາຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ gravy ສໍາລັບ cutlets?
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມສາມາດປະກອບມີສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ຈາກຫມາກເລັ່ນໃສ່ກັບເນີຍ. ເລື້ອຍໆ, ຊອດແມ່ນເຮັດໃສ່ໄຂມັນແລະນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດທີ່ເຫຼືອໃນເວລາທີ່ມີລົດຊາດຂົມ. ໃນແກງຂົ້ວ, ຈອກຜັກບົ່ວ, ແປ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາພວກມັນມີສີຂຽວ, ເພີ່ມພື້ນຫມາກເລັ່ນ, ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມ, ຈົ່ງ dilute ດ້ວຍນ້ໍາແລະ stew ປະມານ 10 ນາທີ.
- ການປຸງແຕ່ງສໍາລັບຈອກແມ່ນສູດທີ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດສັດສ່ວນ. ຖ້າມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍທາດແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານ 30 ກຼາມຂອງຕົ້ມແມ່ນປະມານ 250 ml ຂອງແຫຼວ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນນ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາ.
- ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານສາມາດລ້າງຝຸ່ນໃນນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
- ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມກາເຟສີຄີມ, ຄີມຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍ, ແລະບໍ່ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນຢ່າງລະອຽດ.
Cutlets ມີ gravy ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ຜູ້ປຸງອາຫານທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່ຈາກຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີແກງໃນແກງແຊ່. ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າທີ່ດີຂຶ້ນ, ຮັກສາຮູບຮ່າງທີ່ດີກວ່າເກົ່າ, ແລະຍັງຊ່ວຍໃຫ້ໄຂມັນແລະນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດທີ່ເຫລືອຫຼັງຈາກຜັກເຜີ້ງ, ສະເຫມີມີລົດຊາດຂົມ, ອີ່ມຕົວແລະມີກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້, ບໍ່ລ້າງຫຼາຍອາຫານ, ເຊິ່ງແມ່ນງາມສະເຫມີໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫອມ - 750 ກໍາ
- a loaf-50 g
- ນົມ - 100 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 80 ກໍາ;
- ເລັບຕົ້ມ - 40 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-80 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
ການກະກຽມ
- ແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ເລື່ອນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວໃນແກ່ນຊີ້ນແລະເພີ່ມເນື້ອຊີ້ນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໄຂ່, 40 g ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະປະກອບ cutlets ໄດ້.
- ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະ fry.
- Pour gravy ຈາກ 40 g ຂອງຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາ, 20 g ຂອງ flour ແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕານຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາຊອດ 20 ນາທີ.
Cutlets ໃນຊ້ໍາສົ້ມແກມສົ້ມໃນແຊ່ frying ເປັນ
Sauce ຄີມຊ້ໍາສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແມ່ນນິຍົມກັນລະຫວ່າງແມ່ບ້ານ, ຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກອົງປະກອບງ່າຍດາຍ, ສະດວກສະບາຍແລະສະດວກສະບາຍ. ຄີມ Sour ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຊອດ: ມັນໄວແລະຫນາ, ຖ້າທ່ານເອົາເຂົ້າໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ມີຕົ້ມສຸກ, ພ້ອມກັບຜົງແລະຜັກບົ່ວ, ມັນຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- flour-80 g
- ຄີມສົ້ມ - 500 ມລ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- forcemeat-550 g
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ໄຂ່, 40 ແກມສົ້ມສົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມີດຕັດ.
- ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະ fry.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບມັນເບີແລະ flour.
- ເພີ່ມຄີມນ້ໍາແລະສົ້ມ.
- ຕັດແກງດ້ວຍນ້ໍາຊອດ 20 ນາທີ.
cutlets ປາມີ gravy
ຊອດສໍາລັບ cutlets ປາຄວນເຮັດວຽກຫຼາຍ: ບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງປາ, ປັບປຸງມັນແລະຍັງມີລົດຊາດເຖິງແມ່ນວ່າເຢັນ, ຍ້ອນວ່າຫຼາຍຄົນກິນປາ patties ໃນຮູບແບບເຢັນ. ນີ້ແມ່ນການປຸງແຕ່ງປາສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນຢ່າງສົມບູນ, ເຊິ່ງເຮັດໄດ້ດີກວ່າເກົ່າດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຫລົ້າ, ເພື່ອເອົາອອກຈາກມັນປ້າຍຂອງເຈາະ, ອາຫານເສີມເພີ່ມເຕີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 650 ກໍາ;
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 40 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- parsley-20 g
- ນ້ໍາມັນ - 120 ມົນ
- ເຫລົ້າ - 125 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 400 g.
ການກະກຽມ
- ຜັກຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໃນ 40 ມລ້ໍາມັນ.
- ເພີ່ມໄວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຕົ້ມຕໍ່ 10 ນາທີ.
- ເຂົ້າຈີ່ບິດ, ຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ປະສົມກັບ stuffing, ໄຂ່ແລະ cutlets ຮູບແບບ.
- ແຊ່ແລະໃສ່ເຂົ້າ.
- ເລັບປາຫມາກໂປມທີ່ມີແກ້ວປະມານ 15 ນາທີ.
cutlets ໄກ່ທີ່ມີ gravy
ແກງສໍາລັບໄກ່ໄກ່ຄວນຈະອ່ອນ, ຫນາ, ບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກແລະລວດໄວໃນການກະກຽມ. ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນລົດຊາດກາງ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນເພຍແລະແຫ້ງຢ່າງໄວວາດ້ວຍການດູດຊືມຢ່າງຍາວນານ, ໂດຍສະເພາະໃນການຕັດຫຍ້າ. ການແກ້ໄຂທີ່ສົມບູນແບບຈະເປັນນ້ໍາຊອດຂອງຄີມແລະເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມຄວາມອ່ອນໂຍນແລະປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 550 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-40 g
- cream-200 ml
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-60 g
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຕື່ມໄຂ່ແລະ mayonnaise ທີ່ມີຊີ້ນແຮ່ທາດ.
- ຮູບແບບ cutlets, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະ fry.
- ການໂອນ, ແລະໃນແຊ່ເພີ່ມຄີມ, ເນີຍແຂງແລະງາມໃນ 5 ນາທີ.
- ໄກ່ໄກ່ຫມາກຂຽວທີ່ມີແກງປະມານ 10 ນາທີ.
cutlets ມັນຕົ້ນດ້ວຍຊອດເຫັດ
ເມັດ grape ສໍາລັບ cutlets ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງ outshines ຊີ້ນຂອງຊີ້ນ minced, ແຕ່ມັນແມ່ນເລີດສໍາລັບມັນຕົ້ນ. ເຫັດແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ແລະມີສີຄີມສົ້ມ, ສະນັ້ນ gravy, ຕາມປະເພນີ, ແມ່ນເຮັດໃນພື້ນຖານສີຄີມສົ້ມ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຮັກສາ cutlets ແລະບໍ່ deformed, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ stewed ໃນຍັງ, ແຕ່ວ່າການບໍລິການມັນແຍກຕ່າງຫາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ, ແປ້ງ - 550 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-80 g
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 400 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມົນ
ການກະກຽມ
- ເພີ່ມໄຂມັນແລະໄຂ່ໃນບໍລິສຸດ.
- ຮູບແບບ cutlets, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະ fry ໃນ 40 ມລຂອງມັນເບີ.
- ໃນຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ງາມຂອງ cutlets ມີ sauce.
Cutlets ຈາກ Turkey ກັບ gravy
ໃນເວລາທີ່ເລືອກ ຊອດສໍາລັບ cutlets ຊີ້ນ , ທ່ານຄວນຈະພິຈາລະນາຕົ້ນກໍາເນີດແລະຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການຂອງຊີ້ນ minced ເພື່ອສະກັດຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກອາຫານ. ສະນັ້ນ, ຊີ້ນ Turkey, ທີ່ມີຄຸນສົມບັດດ້ານອາຫານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ໃນຫມໍ້ໄຟສອງໃນນ້ໍານົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມສາມາດລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເດັກແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງມື້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້າຍ.
ສ່ວນປະກອບ :
- turkey mince-600 g
- ທາດໂປຼຕີນ - 1 ຫນ່ວຍ;
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ນົມ - 400 ມລ;
- flour-60 g
- ນ້ໍາມັນ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ການປຸງແຕ່ງເມັດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະ cutlets ຮູບແບບ.
- ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງຄົວອາຍແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຈືນນ້ໍາມັນດ້ວຍແປ້ງ, ຕື່ມ້ໍານົມແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ໃສ່ຝາໃນຊອດສໍາລັບ 2 ນາທີ.
cutlets ກະລໍ່າປີມີ gravy
Cutlets ໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນສາມາດມີລົດຊາດ, ລາຄາຖືກແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍຖ້າເຮັດຈາກຜັກກາດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຕໍາ່ສຸດທີ່ຜະລິດຕະພັນແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທາງດ້ານການເງິນຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ບ່ອນທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດຖືກຫຼຸດລົງໄປໃນຄວາມເປັນຈິງທີ່ວ່າມີ cutlets ແມ່ນ roasted ກັບສີແດງແລະ stewed ໃນ sauce of paste tomato ແລະນ້ໍາໃນ 15 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 700 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- manga-60 g
- flour-60 g
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ນ້ໍາຕານ tomato-80 g
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 10 g.
ການກະກຽມ
- ໃນຜັກກາດ shredded, ເພີ່ມໄຂ່, ຫມາກມ່ວງແລະ flour.
- ຮູບແບບ cutlets ແລະ fry.
- ປົນຫມາກເລັ່ນໃສ່ນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານ.
- ຕັດແກງດ້ວຍຊອດສໍາລັບ 15 ນາທີ.
Cutlets ໃນເຕົາອົບ - ສູດທີ່ມີ gravy
ຊອດໃນສົ້ມແກງສົ້ມ ຢູ່ໃນເຕົາອົບເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢືນຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາ. ຂະບວນການຂອງມັນເອງແມ່ນງ່າຍດາຍແລະປະກອບດ້ວຍສອງຂັ້ນຕອນ: cutlets ສີແດງດ້ວຍຕົນເອງ, ຫຼັງຈາກ stewing ໃນຍັງມີສີຄີມສົ້ມ. ທາງເລືອກຂອງມັນແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ, ລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ປາກົດຂື້ນຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫອມ - 700 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 300 ກໍາ;
- flour-40 g
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
ການກະກຽມ
- ປົນເຂົ້າຫນຽວດ້ວຍໄຂ່, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກໂປມ.
- ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
- ຈືນນ້ໍາມັນດ້ວຍແປ້ງ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ຈອກໄກ່ມີນ້ໍາປະປາສໍາລັບ 20 ນາທີ.
Cutlets ມີ gravy ໃນ multivark ໄດ້
Cutlets stewed ໃນ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແມ່ນ ດີກ່ວາ multivarker ບໍ່ມີໃຜຈະເຮັດແນວໃດ. ນາງສະເຫມີເຮັດວຽກທີ່ດີເລີດຂອງການເຮັດຊອດ, ແລະໃນເວລານີ້ນາງຍັງໄດ້ຍິນດີກັບຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມຂອງ cutlets. ນາງໄດ້ສະຫນອງໃຫ້ພວກເຂົາມີການຂີ້ຕົວະໃນການ "ຂີ້ເຫຍື້ອ", ອະນຸຍາດໃຫ້ອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດຈັບກັນກັບກັນແລະຮັກສາຮູບຮ່າງໃນຂະບວນການດັບເພີງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-500 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 100 ກຼາມ;
- ນົມ - 80 ມລ;
- ນ້ໍາ 120 ມົນ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 250 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໃນນົມ.
- ແຕ່ງດ້ວຍເນື້ອແລະໄຂ່ແລະໄຂ່ຮູບແບບ.
- ແຕ່ງກິນໃນ "Baking" 40 ນາທີ.
- ຈູດ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.