Crostata ມີ raspberries

Crostata ແມ່ນເປັນ pie Italian ເຮັດດ້ວຍ shortcake ແລະຫມາກຕື່ມ. ໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້ວິທີການກະກຽມ crustata ກັບ raspberries ໄດ້.

Crostata ມີ raspberries ແລະ custard

ສ່ວນປະກອບ:

• ເບີ - 250 ກໍາ
• flour wheat - 700 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
• baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• egg yolks - 4 ຊິ້ນ;
• raspberries ສົດແລະ strawberries - 350 g;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ໃບຂອງມິນ.

ສໍາລັບ custard:

• flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
• ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນົມ - 150 ມລ;
• vanillin

ການກະກຽມ

Yolks ຕີດີກັບນ້ໍາຕານ granulated. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜົງແປ້ງ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການໂຍນ, ຖິ້ມໂຊດາ, ຈົ່ງຢຸດດ້ວຍສົ້ມ, ແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນຂອງອຸນຫະພູມຫ້ອງ, cubes ຟັກ. ມື knead dough homogeneous, ຄ່ອຍໆອອກອອກ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຮູບແບບບານ, ຫໍ່ມັນໃນຮູບອາຫານແລະເອົາມັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຍ້າຍໄປຫາ mold ແລະມືແຈກຢາຍຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງຖືກຕ້ອງທົ່ວພື້ນຜິວທັງຫມົດ, ສ້າງຂອບຂອບຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂະຫນົມເຄ້ກຢູ່ 180 ອົງສາປະມານ 25 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ໃນໂຖປັດສະວະ, ພວກເຮົາ sift flour, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງ, vanillin ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດສົມບູນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ໃຫ້ເປັນປະສົມແຫ້ງ, ຄ່ອຍໆລົງໃນນົມອົບອຸ່ນແລະປະສົມ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເປັນດອກໄມ້. ້ໍາຕານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຊ້າແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຫນາ. ຕໍ່ໄປ, ເຂົ້າໄປໃນ custard ໄດ້, ທໍາລາຍໄຂ່, ປະສົມມັນແລະທັນທີທີ່ມັນ thickens ດີພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກແຜ່ນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນອອກໄປແລະໃຫ້ຄີມນ້ອຍໆໃຫ້ເຢັນ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຈກຢາຍໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງດຽວກັນໃນ parison baked, ຕື່ມມັນດ້ວຍສີຄີມອົບອຸ່ນແລະ decorate crustata ກັບ mint raspberry ແລະ strawberry.

Crostata ມີ jam jam

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ຜົງໄຄ້ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 150 ກໍາ
• flour-300 g
• ນ້ໍາຕານ - 130 ກໍາ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• raspberry jam-300 ml

ການກະກຽມ

ເນີຍ້ໍາມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານແມ່ນດິນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ລົ່ນດ້ວຍແປ້ງສາລີ ແລະໄມ້ໄຜ່. ແຍກແຍກແຍ້ມໄຂ່ໄຂ່, ຂັບພວກມັນເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ຖືກກະກຽມແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຢູ່ຈະ rubbed zest ຂອງນາວ, ສ້າງບານແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຮູບແບບສໍາລັບການຕົ້ມແມ່ນມີນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະລະດັບມັນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍດ້ານລຸ່ມ.

ຕໍ່ໄປ, ໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ jam jam, ລະດັບມັນໃນດ້ານທັງຫມົດທີ່ມີບ່ວງແລະສຸດຂອງຊັ້ນອື່ນຂອງ dough, ແບ່ງປັນຂຸມທັງຫມົດດ້ວຍມື. ພວກເຮົາ bake cake ໃນເຕົາອົບຢູ່ 200 ອົງສາກັບ crust ເປັນ crust, ປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນມັນ, sprinkle ມັນກັບຜົງ້ໍາຕານແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.