ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັນກັງກາລີ, ແຕ່ລືມສູດສູດ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບົດຄວາມຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບທ່ານ. ຈາກນັ້ນທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວໃນຈໍເຈຍແລະໄດ້ຮູ້ຈັກກັບສາມຫລ່ຽມຜັກຕົ້ມອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້.
dough yeast ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ Georgian
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 580-620 g;
- ນົມ - 450 ມລ;
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ເລືອແຫ້ງ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານຂາວ (ດີ) - 5 ກໍາ
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 25 g.
ການກະກຽມ
ຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍເມັດແປ້ງທີ່ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍເຊື້ອລາແຫ້ງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ຮ້ອນ້ໍານົມ, ຕື່ມມັນພຽງເລັກນ້ອຍກັບການປະສົມແຫ້ງແລະປົນມັນຄັ້ງທໍາອິດກັບບ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນມັນກັບຕາຕະລາງແລະດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ batch ໄດ້, ຕື່ມ butter ມັນຄີມອ່ອນຫຼາຍແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເປັນປະສົມທີ່ດີ. ພວກເຮົາກັບຄືນເມັດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນໂດຍບໍ່ມີການຮ່າງ. ຫຼັງຈາກການເພີ່ມຂື້ນທົດສອບໃນປະລິມານຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງກໍ່ສາມາດດໍາເນີນການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ.
dough ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ desapuri on matzoni ແມ່ນສູດ Georgian
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 520-600 g;
- matzoni -490 ml
- ນ້ໍາມັນ "Derevenskoye" - 55 ກໍາ
- ໄຂ່ (ເລືອກ) - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ granulated (ດີ) - 5 g;
- ໂຊດາ (ຢຸດດ້ວຍສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວ) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະພວກເຮົາກໍາຈັດແປ້ງເຂົ້າຈີ່. Matsoni ໄດ້ຖືກປະສົມກັບ້ໍາຕານ, ເກືອ, soda ຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ໄປເຊຍກັນທັງຫມົດ. ໃນ flour, ຂັບສອງໄຂ່, ເພີ່ມນ້ໍາ creamy ອ່ອນຫຼາຍແລະງາມໃນປະສົມພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ matzoni, kneading dough ໄດ້. ໂຄງສ້າງຂອງມັນຄວນຈະອ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ຕິດ. ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນພາຍໃຕ້ຜ້າເຊັດສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈື່ດ້ວຍມືສອງສາມເທື່ອແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຮົາຢືນອີກ 20 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການ forming Georgian ກູແປກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ dough ສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວໃນ Georgian ໃນ kefir?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat (ຄຸນະພາບສູງ) - 480-520 g;
- kefir (ຫນາ) - 245 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ໄຂ່ (ເລືອກ) - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ granulated (ສີຂາວ, ດີ) - 5 g;
- ໂຊດາ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Kefir ແມ່ນປະສົມກັບໂຊດາ. ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີ, ຕື່ມໄຂ່, ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລດ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ປະສົມແລະຂັດເຂົ້າແປ້ງ. ພວກເຮົາ knead ອ່ອນ, dough ຫນຽວເລັກນ້ອຍ, ເອົາມັນໃນໂຖປັດສະວະແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບ forty ນາທີພາຍໃຕ້ຜ້າຂົນຫນູໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ທ່ານສາມາດປະກອບຄໍາຖາມຈາກມັນ.