Crostata

Crostata ແມ່ນຂີ້ດິນຊາຍຂອງ cuisine ອີຕາລີທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ (ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຫມາກໄມ້, ໂກເລດ, ເນີຍແຂງ, curd ແລະຜັກເຖິງແມ່ນວ່າ). pie ນີ້ສາມາດເປີດ, ແລະບາງທີອາດມີ strip ຂອງ dough ລອກເອົາ. ຂໍໃຫ້ເບິ່ງບາງສ່ວນຂອງສູດເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຜູ້ລ້ຽງແກະຢູ່ເຮືອນ.

Strawberry Crostata

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-200 g
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
• ເບີ - 100 ກໍາ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• peel lemon - 1 tbsp. ບ່ວງ
• soda-0,5 tsp
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• flour-30 g
• ນົມ - 250 ມົນ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• strawberries ສົດ - 100 g;
• apricot jam - ສໍາລັບການອອກແບບ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາເອົາຜົງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕາຕະລາງດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, grater ສຸດຂະຫນາດນ້ອຍ, zest ນາວ, ຕ່ອນຂອງມັນເບີ, ເນດ, ສົ້ມສົ້ມແລະເກືອ. ພວກເຮົາຕັດມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຂອງມີດເພື່ອໃຫ້ມີມະຫາຊົນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນ homogeneous. ຕື່ມໄຂ່ແລະ knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາຫໍ່ມັນດ້ວຍຫນັງອາຫານແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາກະກຽມຄີມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, whisk ເປັນ yolks ໄຂ່ທີ່ດີ, ງາມ້ໍາຕານແລະ flour. ສັ່ນໃສ່ກັບສະພາບທີ່ມີຄວາມສົມດຸນກັນແລະງາມໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟອ່ອນແອແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ thickens.

ໃນປັດຈຸບັນກະຕຸ້ນອອກ dough ແລະກະຈາຍມັນໃນຊັ້ນດຽວໃນອາຫານ baking, ກວມເອົາດ້ວຍ foil ແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຢັນ, lubricate ຄີມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ layer ຂອງ strawberries ໄດ້. ຂີ້ເຫຍື້ອ Apricot diluted ດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະແປງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ.

Apple crocheted

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-2 items
• sugar-50 g
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ຫມາກເລັ່ນ peel - ກັບລົດຊາດ;
• ເບີ - 200 ກໍາ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຫມາກໂປມ - 5 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຂະຫຍາຍເມັດທີ່ດີ, ປະສົມກັບ້ໍາຕານ, zest ນາວ, ເກືອ, ຕື່ມນໍ້າມັນເບີເຢັນແລະ crumble ດ້ວຍມີດ. ພວກເຮົາເພີ່ມ yolk, ນ້ໍາເຢັນແລະ knead dough homogeneous. ພວກເຮົາເອົາຜ້ານັ້ນໃສ່ຫນັງແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ 30 ນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ຫມາກໂປມ, ຕັດ peel, ຕັດ slices ແລະ sprinkle ກັບນ້ໍານາວ.

ຂີ້ຝຸ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ, ໃສ່ໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຢູ່ເທິງສຸດ, ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຫມາກໂປມໃນພັດລົມແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ. ຈືນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ທີ່ 200 °. ທ່ານສາມາດທົດລອງແລະກະກຽມຜັກກາເຟກັບເນີຍແຂງ, ຜັກກາດ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ແລະອື່ນໆ.