ຄຸກກີ້ Shortcake, ສູດແລະຊື່ທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ - ສິນຄ້າ baked ທີ່ປະຈຸບັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ສຽງດີຝຣັ່ງ, ເພື່ອຄິດວ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນມີຄວາມຜິດພາດ: ຄວາມປະຫລາດໃຈທີ່ຢູ່ໃນຫລາຍໆປະເທດແມ່ນແທ້ໆທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຕາເວັນອອກ. ມັນມັກຈະເອີ້ນວ່າ cuisine ຕວກກີ, ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນປະເທດນີ້, kurab ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ຜັກທຽມແມ່ນຂີ້ຄຸ້ງເຜັດທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ, ໄຂ່, ນໍ້າຕານແລະມັນເບີ. Sweetheads ພຽງແຕ່ adore kurabe - ມັນແມ່ນມີລົດຊາດແລະລາຄາຖືກ.
ຄວາມຫມາຍຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ
ອີງຕາມຄວາມຫມາຍ, ມື້ຫນຶ່ງຈາກຫ້ອງລ້ຽງສັດໃນເຮືອນຂອງພຸດທະສາສະຫນາເປີເຊຍ, ເກືອບທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຖືກລັກ. ມີພຽງແຕ່ flour, ໄຂ່, ້ໍາຕານແລະມັນເບີ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ປອກເປີເຊຍ, ໄດ້ຄິດເຖິງວິທີການກຽມ kurab ຈາກຜະລິດຕະພັນຈໍາກັດນີ້ຫຼາຍ. ລົດຊາດຂອງອາຫານໂປດໃຫມ່ໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ saffron - ຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ມີລາຄາແພງແລະ exquisite aromatic. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ cookies ໄດ້ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເວົ້າວ່າຮູບແບບຂອງ kurab ທໍາອິດແມ່ນແທ້. ໃນປັດຈຸບັນມັນມັກຖືກ baked ໃນຮູບແບບຂອງດອກຂອງ camomile ເປັນ, ແຕ່ຍັງບໍ່ພຽງແຕ່. ໃນການວິວັຖນາການຕໍ່ໄປນີ້ຂອງສູດ, ແທນທີ່ຈະໃຊ້ saffron (ຫຼືພ້ອມກັບມັນ) vanilla, ໄຄແລະຫມາກຫົວຜັກທຽມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ kurab?
ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະປຸງແຕ່ງໄກ່ກໍ່ສ້າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການຊື້ມັນຢູ່ໃນຮ້ານຜັກກາດຂອງຮ້ານ. ແລະທັນ, cake homemade ສະເຫມີ win.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກມ 200 ໂຕນມັນເບີທໍາມະຊາດ;
- ແກມ 100-130 ນໍ້າຕານແປ້ງ;
- 1-2 ກ້ອນໄຂ່ໄກ່;
- ປະມານ 300 ກຼາມຂອງແປ້ງສາລີທີ່ສູງທີ່ສຸດ;
- saffron, ໄຄ, vanilla - ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ;
- ເປັນນໍ້າຕານພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບການປິ່ນປົວ.
ການກຽມ:
ທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ dough. ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດນ້ໍາມັນໃຫ້ກັບສະພາບຂອງແຫຼວ, ມັກໃນອາບນ້ໍາ. ນໍ້າມັນບໍ່ຄວນຮ້ອນເກີນໄປ. ປະສົມກັບມັນເບີດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງແລະເອົານ້ໍາຕານລົງຢ່າງລະອຽດຈົນກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour, yolks ໄຂ່ແລະ knead dough ໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາລວບຂີ້ເຫຍື້ອໃນຮູບອາຫານແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ, "ຢ່າງນ້ອຍ" ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. dough ຄວນໄດ້ຮັບການ cooled ແລະແຂງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຊັ້ນ dough, ປະມານ 1.5 ຊຕມຫນາ. ພວກເຮົາຕັດ layer ກັບມີດເຂົ້າໄປໃນເພັດຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຕັດ figurines ມີ mold ພິເສດ. ໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ຫມໍ້ຫຼືອະທິບາຍເຈ້ຍເຈາະເຈັ້ຽ. ພວກເຮົາຈັດວາງຕ່ອນ biscuit ຢູ່ເທິງແລະວາງມັນໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake ໄກ່ເປັນ? ຈືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 190-200 ° C ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ແຕ່ງກິນຜົງ້ໍາຕານ sprinkled lightly.
ກ່ຽວກັບທາງເລືອກ
ໃນຢູເຄລນ, ໄກ່ງວງຍັງເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ອົງປະກອບຂອງການທົດສອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ biscuit ອັນມໍ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ, ປະກອບມີແກ່ນ almond. ຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກສູດສູດຂ້າງເທິງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະມານ 200-250 ກຼາມຂອງ nucleolus ດິນ
ມີລົດຊາດ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ມາດຕະການ
ໄກ່ໃນບ້ານທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງຖືກຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ, ບໍ່ໄດ້ກາຍມາເປັນເວລາຍາວນານແລະຍາວນານ. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບກາເຟ, ກາເຟ, ກາເຟຫຼື rooiboshem. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເກີນໄປຫຼາຍ - ຄຸກກີມີສູງໃນພະລັງງານ, ມີໄຂມັນແລະທາດແປ້ງຢ່າງໄວວາ. ຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການດູດຊຶມທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້.