ການແປພາສາຈາກ Georgian, ຊື່ຂອງອາຫານແມ່ນ "ຫມໍ້", ແນ່ນອນ, ວ່າມັນແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນ pots, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບອາຫານ chanaha ຄລາສສິກ, ຍັງມີສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ saucepan ເປັນ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ - ແຕ່ຫມໍ້ແມ່ນບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນມືທັງຫມົດ, ແລະກະດານແມ່ນແທ້ຢູ່ໃນກະສິກໍາທີ່ມີ.
ຄັ້ງທໍາອິດແລະທີສອງໃນຫນຶ່ງແຜ່ນ
ດັ່ງນັ້ນ, chanahs ແມ່ນ stewed ຊີ້ນແລະຜັກທີ່ມີ gravy ຫນາ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ. ຊີ້ນຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ chanakhi ໃນສະບັບ Georgian, ແນ່ນອນ, ປະກອບມີລູກແກະ, ແຕ່ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ veal ແລະແມ້ແຕ່ຫມູ. ຜັກຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນມື. ບໍ່ຄວນຈະມີມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃນມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມສະບັບຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເຢັນ, sunflower unrefined - ກ່ຽວກັບ½ຈອກ;
- ຜັກບົ່ວຕ່າງໆ (ສີຂາວ, ສີມ່ວງ, ສີແດງ) - 2-3 ເມັດ.
- ມັນຕົ້ນບໍ່ໄດ້ຕົ້ມຫຼາຍ, ສີບົວດີກວ່າ - 4-5 ຊິ້ນ.
- ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດກາງ carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອຫນັງຫນາແຫນ້ນແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍ (ບໍ່ແມ່ນເຊີລີ່) - 3-4 ຊິ້ນ;
- eggplant (ສາມາດເປັນສີຂາວ) - 1 ຊິ້ນ;
- ແກງທີ່ບໍ່ມີກະດູກ (ສ່ວນຄໍຫຼືດ້ານຫລັງ) - 0.6 ກົກ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ພູເຂົາເກືອໂດຍບໍ່ມີສານອາຫານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- hops-suneli ຫຼືປະສົມອື່ນໆຂອງເຄື່ອງເທດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3-4 wedges;
- ສີຂຽວ (coriander - ຈໍາເປັນ, ຢາສະຫມຸນໄພອື່ນໆທີ່ຈະ) - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດຜັກທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ: ມັນຕົ້ນແລະກ້ວຍ eggplant, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແກ່ນສາມຜັກກາດ. ມີຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງແລະຕັດແຕ່ລະພາກ 4-6. ແຕ່ງກິນແຊ່, ລ້າງມັນແລະເຊັດມັນ. ໃນກະປ໋ອງ, ຈິ່ງອົບອຸ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນແລະປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ກັບກະດາດ, ແຊ່ຊີ້ນແລະຫຼຸດລົງໃນເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ມັນແລະນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດໃນແຊ່. ໃນນ້ໍາມັນດຽວກັນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນສີນ້ໍາຕານ, ຈັດວາງຢູ່ເທິງ. Fry ຈົນກ່ວາ red lightly, ຜັກບົ່ວມີ carrots, ປ່ຽນຊັ້ນທີສາມ. ໃນໄລຍະພວກເຂົາ - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນ. ແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສີນ້ໍາຕ່ອນຂອງ eggplant. ກ່ອນທີ່ຈະ eggplant ຊອຍນີ້ດີກວ່າທີ່ຈະແຊ່ໃນນ້ໍາເກືອສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ, ພວກເຮົາກໍ່ສົ່ງໄປທີ່ແຊ່. ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມທີ່ດີງາມ. ນ້ໍາຄວນຈະມີຫຼາຍດັ່ງນັ້ນແຫຼວກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານຂອງຫມໍ້ດັ່ງກ່າວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼີກເວັ້ນການສີຂຽວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼາຍມັນ, ທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ delicious ຂອງ chanakh ໄດ້. ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດທີ່ພວກເຮົາ languish ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາວຈີນບໍ່ເຜົາໄຫມ້, ເລືອກເອົານ້ໍາຊຸດທີ່ມີລຸ່ມຫນາ.
ກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດແກງແຊງກີ, ສູດທີ່ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກຄລາສສິກ, ພຽງແຕ່ເອົານ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຂົມແຂງແຮງແລະຫຼົ່ນລົງເພື່ອວ່າຜັກເກືອບເກືອບປິດ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ chanakh ຮ້ອນ, ການນໍາໃຊ້ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຖ້ວຍຊຸບ, ແທນທີ່ຈະນໍາຫມາກເລັ່ນ, ຕື່ມການຍັງຢູແກຼກ adjika ຫຼືພຽງແຕ່ຕັດ pod ຂອງ pepper ແລະເພີ່ມຈໍານວນຂອງຜັກທຽມ.
pork chanakhs
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ຖ້າທ່ານແຕ່ງ chanakh ຈາກຫມູໃນຫມໍ້, ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຂອງຫມູ Guinea ໄວຫນຸ່ມທີ່ບໍ່ມີກະດູກ (ບ່າບ່າຫຼືກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ດີກວ່າ) - 0.6 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 1 ເມັດ.
- ແຄລອດສະເລ່ຍ, ຫວານ - 1 ເປີເຊັນ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍບໍ່ມີນ້ໍາ - 100 ມລ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງໃຫຍ່ສີຂາວຫຼືສີ - 1 ແກ້ວ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ ຫຼືຫມາກເລັ່ນໃນຕັບ - 3-4 st. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 ຈອກຕໍ່ຫມໍ້;
- ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງ - ກັບລົດຊາດ;
- parsley-1 bunch
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະດວກສໍາລັບການກິນອາຫານ, fry ຈົນກ່ວາ crust ruddy, ໃນວິທີດຽວກັນພວກເຮົາແບ່ງແຍກຜັກບົ່ວແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີ carrots ແລະມັນຕົ້ນ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມລ່ວງຫນ້າຫຼືຊື້ກະປ໋ອງ, ຖ້າຫາກວ່າເກີນໄປ lazy ກັບລັງກິນອາຫານປະມານ. ໃນຫມໍ້, ຈັດວາງຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກໂມ, ຊີ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຫມາກຖົ່ວ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເລັ່ນ diluted ດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, sprinkle ກັບ parsley. ພວກເຮົາສົ່ງຖ້ວຍໃສ່ເຕົາອົບແລະແຕ່ງກິນຊານາຂື້ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານ 20 ນາທີ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍບໍ່ມີມັນຕົ້ນ, ທາງເລືອກທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ - chanakhi ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ສູດຍັງມີລົດຊາດຫຼາຍ.