capcake , ໃນພາສາອັງກິດ, ຫມາຍຄວາມວ່າ "cupcake ຂະຫນາດຂອງຈອກເປັນ." ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນແມ່ນຫມວກຄີມ, ຊຶ່ງສາມາດມີສີສັນແລະຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລົດຊາດຂອງ capkake ແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດທີ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຮູບລັກສະນະ: ພວກເຂົາມີ texture delicious delicate ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າ melting ໃນປາກ. ບໍ່ເຊື່ອຂ້ອຍບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພະຍາຍາມເຮັດ dessert ນີ້, ແລະທ່ານຈະເຫັນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ. ແລະໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດຕົ້ນສະບັບແລະ delicious ບາງສໍາລັບການກະກຽມຄີມສໍາລັບ capcasks, ແລະທ່ານເລືອກຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ສຸດ!
ຄີມ Butter ສໍາລັບ Cappeycakes
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 4 ລາຍການ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ນົມ - 50 ມລ;
- ຜັກ, vanilla, ສານສະກັດຈາກຫມາກ - ຖ້າຕ້ອງການ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປົນນ້ໍາມັນເບີເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປລັດສະຕິກ, ຄ່ອຍໆຂຸດຂົ້ນໃນນ້ໍາຕານແປ້ງແລະສານອາຫານຕ່າງໆທີ່ມີກິ່ນຫອມຕ່າງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້້ໍານົມ chilled ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການ whip ຄີມກັບສະພາບອາກາດ.
Cream Cheese Curd Cream
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຫນັກເຄ້ກ cottage - 150 g;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- vanilla pudding-1 sachet
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 tbsp.
ການກະກຽມ
ເມັດທີ່ຖືກປະສົມກັບ ມະຫາຊົນ curd ແລະຕີກັບເຄື່ອງປະສົມກັບຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous, ຄ່ອຍໆ pouring ແປ້ງ້ໍາຕານແລະ pudding vanilla. ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດຄີມໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາ decorate ກັບ capkakes, ການອອກແບບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ທີ່ຈະມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂະຫນາດນ້ອຍ - cranberries, raspberries, strawberries ຫຼື currants.
ຄີມເລດສໍາລັບ capkake
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດຂົມດໍາ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 50 ກໍາ
- ຄີມ - 250 ມົນ
ການກະກຽມ
ປະສົມຄີມດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວແລະເອົາມັນໃຫ້ຕົ້ມ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມຕ່ອນຊັອກໂກແລດໃນການປະສົມຮ້ອນແລະປະສົມຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ຄີມເຄືອບພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຂງໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງດ້ວຍຝາຄາບ.
cream cream capkake cream
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມເຢັນ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- sugar vanilla-10 g
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ຄີມ, ກ່ອນທີ່ຈະອົບອຸ່ນໃນ freezer ໄດ້, whisk ກັບຫນາເຕັມ, ຄ່ອຍໆ pouring ້ໍາຕານແລະຝຸ່ນ. ພວກເຮົາສົນທະນາກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄີມ whipped ແມ່ນບໍ່ສະຖຽນລະພາບຫຼາຍກັບແບບຟອມ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາ decorate ສີຄີມແກມສີຄີມທີ່ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Maskarpone cream capkake
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ 35% -100 ມົນ
- ເມັດ mascarpone - 200 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 50 g.
ການກະກຽມ
ຄີມດີຈົນກວ່າຈະສູງສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງແລະເນີຍແຂງ, ປະສົມແລະ whisk ຢູ່ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ, ແຕ່ບໍ່ຍາວເກີນ, ດັ່ງນັ້ນ, ເນີຍແຂງບໍ່ເລີ່ມແຍກອອກມາແລະນ້ໍາບໍ່ແຍກ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບສີຄີມເນີຍແຂງສໍາລັບ capkake.
Cream cream capkick
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ສີອາຫານ - 2 g
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມທາດໂປຼຕີນ, ເອົາໄຂ່ໄກ່, ລະມັດລະວັງແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks ແລະ whisk ໂປຕີນທີ່ດີກັບ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ນ້ໍານ້ໍາແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດສໍາລັບການ 3 ນາທີຈົນກ່ວາ crystals ້ໍາຕານລະລາຍຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ປ່ຽນການປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ງາມໃນນ້ໍານາວແລະຕີມັນກັບເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາບໍລິສັດ, ຮູບແບບໂຟມຫນາ.
ຢ່າຢຸດສັ່ນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນທີ່ມີສີຄີມອ່ອນແລະໃສ່ສີອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຄີມທີ່ໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອການແຊ່ແຂໍງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ພວກເຮົາ decorate capca ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍຄີມທາດໂປຼຕີນແລະ decorate ພວກເຂົາຢູ່ໃນຈະມີດອກຫຼືຝຸ່ນອື່ນໆຈາກ glaze ້ໍາຕານ.