Cookies Macaroni

macarons pasta ຝຣັ່ງແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດທີ່ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ incredible ແລະຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມແຕ່ເມື່ອປະຕິບັດການ subtleties ເຕັກໂນໂລຢີບາງຢ່າງແລະສັງເກດເບິ່ງຄວາມສົມດຸນຂອງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງອາຫານໂປດຢູ່ໃກ້ກັບຕົ້ນສະບັບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະບອກລາຍລະອຽດໃນສູດຂອງພວກເຮົາເຮັດແນວໃດທີ່ຈະ bake cookies "Makaruny" ແລະຖືກແຕ່ງຕັ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ວິທີເຮັດ macaroni - ສູດສໍາລັບ 10 ຊິ້ນຂອງ cookies

ສ່ວນປະກອບ:

• ແປ້ງອັນມໍ - 125 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານທາຍ - 125 ກຼາມ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 260 g;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
• ຄີມ - 50 ມົນ
• ຊັອກໂກແລດຂາວ - 50 ກໍາ
• ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 50 ກໍາ
• ນ້ໍາຖືກກັ່ນ - 35 ມລ;
• salt-1 pinch
• ສີອາຫານ - ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ການກະກຽມ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາຜະສົມແປ້ງແລະຜົງແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະປະສົມປະສານຜົນຜະລິດໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍໃບ parchment, ແຜ່ລາມແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 160 ນາທີສໍາລັບເວລາປະມານ 10 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ sift ສອງຄັ້ງປະສົມແຫ້ງແລະປົນມັນກັບສີຂາວໄຂ່ຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກະກຽມ syrup ໄດ້ . ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາແລະນ້ໍາ granulated ໃນ scoop ແລະວາງມັນໃນເຕົາສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ພວກເຮົາບັນລຸໄດ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງປະສົມ, ເປັນສີເຫຼືອງແລະມີອຸນຫະພູມ 120 ອົງສາ.

ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, whip ຂອງໄຂ່ໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ມີເກັດເຂົ້າເກືອໄປຫາຈຸດສູງສຸດແລະແນະນໍາໃຫ້ມີອາການຮ້ອນໃນເມັດທາດໂປຼຕີນຈາກນ້ໍາສົ້ມຮ້ອນ, ສືບຕໍ່ຕໍ່ສູ້ກັບມະຫາຊົນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນເວລາ 7 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນສົມທົບການປະສົມແປ້ງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ຫວານແລະ stir ມັນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ spatula ໃນຫນຶ່ງທິດທາງກັບໂຄງສ້າງເອກະພາບສູງສຸດ.

ແບ່ງປັນ dough ທີ່ໄດ້ຮັບອອກເປັນພາກສ່ວນ, ອີງຕາມຈໍານວນສີທີ່ນໍາໃຊ້, ຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະສີຍ້ອມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາປະກອບໃສ່ຖົງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີສີມ່ວງແລະພວກເຮົາວາງພວກມັນດ້ວຍທ່ອນກົມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານສອງຊັງຕີແມັດໃນຖາດທີ່ມີແຜ່ນເຈາະຫຼືແຜ່ນສີ silicone. ຖ້າທົ່ງພຽງຂະຫນາດນ້ອຍຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນມາຈາກຂ້າງເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຂອງແກະເພື່ອໃຫ້ພວກມັນແຜ່ໄປຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາອອກຈາກຊ່ອງຫວ່າງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຫ້ອງສໍາລັບປະມານຊາວນາທີໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະ ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົານາທີສໍາລັບສິບໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 150 ອົງສາ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ ganash. ຮ້ອນເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມາດຕະຖານຂອງສີຄີມ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນພວກເຂົາໂກເລດສີຂາວທີ່ແຕກຫັກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມົດໄປ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງມະຫາຊົນໂກເລດທີ່ມີແສງສະຫວ່າງທີ່ມີສີສັນທີ່ຕ້ອງການ, ແບ່ງຕາມຈໍານວນເງິນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການນີ້. ເຊັ່ນດຽວກັນພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂກເລດຊ້ໍາ, melting ມັນໃນສີຄີມ. ກະແຈກກະຈາຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ macaroons ທີ່ເຢັນພ້ອມແລະປິດພວກມັນອອກເປັນຄູ່. ພວກເຮົາມີອາຫານໂປດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງສໍາລັບການເຮັດຄວາມເຢັນແລະ້ໍາຕົ້ມ.