ນັບຕັ້ງແຕ່ລະດູການດູໃບໄມ້ລົ່ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຜັກ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກນີ້ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມີວິຕາມິນແລະ microelements ອຸດົມສົມບູນ. ຜູ້ທີ່ເວົ້າວ່າລາວບໍ່ມັກຜັກ, ກໍ່ບໍ່ຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງມັນຢ່າງລະອຽດແລະຖືກຕ້ອງ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການ bake bush ທີ່ມີ lush ແລະອ່ອນກັບຜັກ.
ເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 500 ກໍາ
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບ opary:
- margarine-20 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 100 ມລ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນເຊື້ອລາ - 15 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນົມອົບອຸ່ນ - 200 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ມີນ້ໍາຕານອ່ອນ - 100 ກໍາ
- flour
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຂັດໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ທີ່ມີ butter ມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ສຸດລົດຊາດຂອງ້ໍາຕານແລະ fry ສຸດຄວາມຮ້ອນສູງ, stirring ຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດໄດ້ evaporated, ແລະຜັກຈະບໍ່ຄືຫມາກໄມ້ candied. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຊັ້ນບາງໆເທິງແຜ່ນແລະເຢັນໄວ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຫັນໄປປຸງແຕ່ງບ່ວງ: ເນດ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມ margarine melted ແລະງາມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. ລວດໄວປະສົມແປ້ງທີ່ມີ homogeneous ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນແລະໃຫ້ມັນເລັກນ້ອຍຂອງ shit. ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກລ້ຽງຢູ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາອຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການເຊື່ອມຕໍ່ dough brewed ກັບ yeast, ງາມ flour ຄ່ອຍໆແລະ knead ເປັນ dough ບາງ. ພວກເຮົາກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະສົມມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນອີກ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາກະກຽມ dough ສໍາລັບໃນເວລາທີ່: ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່້ໍານົມອົບອຸ່ນໃນໂຖປັດສະວະ, ແຕກແຍກໄຂ່, ເອົາຜັກ, margarine melted, ງາມ້ໍາຕານແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມ. ຕໍ່ໄປ, ງາມອອກ scoop approached, ງາມໃນ flour ແລະປົນ dough ອ່ອນທີ່ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມັນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເກີດຂຶ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນແບ່ງປັນ dough ເປັນຕ່ອນ, roll sausage ຫນາແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດຽວກັນ. ພວກເຮົາມ້ວນຕະຫຼອດຕ່ອນຂອງແຕ່ລະຕ່ອນ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking ເປັນ, ໃຫ້ພວກເຂົາມີໄຂ່ທຸບຕີແລະ bake bake ອ່ອນກັບຜັກໃນເຕົາອົບຮ້ອນຈົນກ່ວາພ້ອມ.
ສູດຂອງມ້ວນຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-4.5 st
- yeast-2 tsp
- sugar-50 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜົງບໍລິສຸດ - 450 ກໍາ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 100 g;
- ປະສົມຂອງໄຄ, ຫມາກມ່ວງ, ຫົວຜັກທຽມແລະຂີງ;
- ghee - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບ glaze:
- ຊີດຄີມ - 30 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປົນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ flour ກັບເຊື້ອລາ, sprinkle ້ໍາຕານແລະເກືອ. ໃນຈອກວັດແທກເລິກຕີໄຂ່ຂອງໄຂ່, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ. ໃນລະຫວ່າງການປະສົມແປ້ງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເລິກແລະຫລໍ່ຫລອມມະຫາຊົນໄຂ່. ພວກເຮົາ knead dough ໄດ້, ການແຜ່ມັນໃນດ້ານການເຮັດວຽກແລະ knead ມັນປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ dough ແລະອອກຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນໃນ