cake "Napoleon" ແມ່ນ dessert magnificent ແລະ favorite ສໍາລັບການ delicacy ຫຼາຍສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ. ແມ່ບ້ານທຸກຄົນມີສູດລັບຂອງຕົວເອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວມະຫັດສະຈັນນີ້. ສະນັ້ນໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີເຮັດ bake cake ທີ່ດີທີ່ສຸດ "Napoleon" ແລະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນມີຄວາມປະຫລາດໃຈໂດຍຄວາມສາມາດຂອງທ່ານ.
ສິ່ງສໍາຄັນ: ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາຈະກະກຽມ cake ທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ບອກວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ. ມັນຈະມີກໍາໄລຫຼາຍກ່ວາການຊື້, ແລະຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ນີ້ທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໃນບົດຄວາມ "ວິທີການສ້າງ້ໍານົມຂົ້ນຢູ່ເຮືອນ?" ແລະ "ວິທີເຮັດນໍ້ານົມຂຸ້ນ?"
ສູດສໍາລັບ cake Napoleon ກັບນົມ condensed ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 400 ກໍາ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 150 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour wheat - 600 g;
- vodka-3 tbsp ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນົມຂົ້ນ - 400 ມລ;
- ສົ້ມ 9% - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ວິທີການ bake cake "Napoleon"? ໃນຈອກ, ງາມນ້ໍາເຢັນຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມສົ້ມແລະ vodka ຫຼື cognac (ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ). ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ທໍາລາຍໄຂ່, ເພີ່ມເກືອແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາແລະສົ້ມແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາ flour flour ເຂົ້າໃນຕາຕະລາງຕັດແລະໃສ່ໍາມັນເບີຢູ່ເທິງດ້ວຍ cubes diced. ໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນ crumbs ຂະຫນາດນ້ອຍແລະງາມ poured ໃນການປະສົມໄຂ່. ປະສົມ dough homogeneous, ແບ່ງມັນເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະຫມາກບານອອກຈາກເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາລວບລວມອາຫານອາຫານແລະເອົາມັນໄວ້ໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຮ້ອນເຕົາອົບລ່ວງຫນ້າເຖິງ 220 ອົງສາ. ຖາດໄດ້ຖືກລອກດ້ວຍແປ້ງແລະລີດລົງໃສ່ມັນເປັນບານທົດສອບເປັນຊັ້ນບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດອອກເປັນວົງ, ເອົາ trimming ໄດ້, pierce cake ໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີສ້ອມແລະ bake ສໍາລັບ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້.
ໃນເວລາທີ່ cake ທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕັດ scraps ເຂົ້າໄປໃນ crumb ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໃຊ້ຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຟໍ, ຈັດວາງ cake, ໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້ານົມຂົ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເກັບກໍາ cake ທັງຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ກວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີຝາປິດແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາກາງຄືນ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນແລະນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍານົມທີ່ເຫລືອແລະລ້າງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະແກ່ນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
cake "Napoleon" ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທັນທີ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-2 items
- margarine-300 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາເຢັນ - 1 ລາຍການ;
- ເບີ - 300 ກໍາ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 200 ມລ.
ການກະກຽມ
ຜະສົມແປ້ງກັບຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຫມາກໄຂ່ຫຼັງປະກອບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມເຂົ້າໄປໃນມັນປະສົມຂອງສົ້ມ, ໄຂ່ແລະເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບມາສູ່ຄວາມສອດຄ່ອງດຽວກັນ. ພວກເຮົາຕັດ dough ສໍາເລັດຮູບເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cake ໄດ້ຖືກ rolled ອອກແລະ baked ໃນ preheated ກັບເຕົາອົບ 200 ອົງສາສໍາລັບສິບນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ກະກຽມຄີມທີ່ມີນົມຂົ້ນ. ປົນນ້ໍາມັນເບີທີ່ດີພ້ອມເຄື່ອງປົນເປື້ອນຈົນກ່ວາຮູບແບບຂອງມະຫາສະມຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍານົມຂົ້ນ. ເຄ້ກພ້ອມແລ້ວທີ່ມີຄີມແລະຄວາມສະອາດຂື້ນໃນຕູ້ເຢັນ.
cake "Napoleon" ມີ້ໍາຕົ້ມຂົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- margarine-250 g
- flour wheat - 400 g;
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- ້ໍາຕົ້ມແຊ່ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- soda-0,5 tsp
- ເບີ - 250 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຝຸ່ນແປ້ງເມັດເຂົ້າຈີ່, ໃສ່ເຂົ້າຫນົມ່ໍາມັນເບີຫຼືມັນເບີ. ພວກເຮົາຕັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີມີດຈົນກ່ວາ crumb ດີຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນມະຫາຊົນ homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມເຕີມໃນມັນແລະງາມໃນແກງສົ້ມກັບເນດ. ປະສົມ dough homogeneous. ພວກເຮົາມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນບານ, ແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນອອກ, ຕັດອອກແຜ່ນຂອງຮູບທີ່ຕ້ອງການແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມຈາກ້ໍານົມຕົ້ມຕົ້ມແລະມັນເບີສີຄີມທີ່ອ່ອນລົງແລະພວກເຮົາຜະນຶກເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ພວກເຮົາເອົາເຄ່ືອງແລ້ວສໍາລັບເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງບຸນ!